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6 Effets secondaires de trop de cannelle

La ligne du bas

  1. La cannelle est une épice fabriquée à partir de l'écorce interne de l'arbre Cinnamomum.

  2. Il est très populaire et a été associé à des bénéfices impressionnants pour la santé, notamment un risque moins élevé de diabète, de cancer et de maladie cardiaque (1, 2).

  3. Les deux principaux types de cannelle sont:

  4. La cannelle de cassia est plus répandue dans les supermarchés, étant donné qu’elle est beaucoup moins chère que la cannelle de Ceylan.

  5. Bien que Cassia cannelle puisse être consommée sans danger en petite quantité ou en quantité modérée, une consommation excessive peut causer des problèmes de santé. C'est parce qu'il contient de grandes quantités d'un composé appelé coumarine.

  6. Des recherches ont montré qu'une trop grande quantité de coumarine pouvait nuire au foie et augmenter le risque de cancer (3, 4, 5).

  7. En outre, une consommation excessive de Cassia cannelle a été associée à de nombreux autres effets indésirables.

  8. Voici 6 effets secondaires possibles d’une consommation excessive de Cassia cannelle.

1. Peut causer des dommages au foie

  1. La cassia ou cannelle «ordinaire» est une riche source de coumarine.

  2. Il contient environ 5 mg de coumarine par cuillère à thé (2 grammes), tandis que la cannelle de Ceylan n'en contient que des traces (6).

  3. La limite quotidienne recommandée de coumarine est d'environ 0,1 mg / kg (0,05 mg / livre) de poids corporel, ou de 5 mg par jour pour une personne pesant 60 kg (130 livres). Cela signifie que seulement 1 à 1 cuillère à café de cassia à la cannelle pourrait vous mettre au-dessus de la limite quotidienne.

  4. Malheureusement, plusieurs études ont montré qu'une trop grande consommation de coumarine peut provoquer des effets toxiques sur le foie et des lésions (3, 4, 5).

  5. Par exemple, une femme de 73 ans a développé une infection soudaine du foie provoquant des lésions du foie après avoir pris des suppléments de cannelle pendant une semaine seulement (7). Cependant, ce cas impliquait des suppléments qui fournissaient une dose plus élevée que celle que l’on obtiendrait du régime alimentaire seul.

Cancer

  1. Des études chez l'animal ont montré qu'une consommation excessive de coumarine, qui est abondante dans Cassia cannelle, peut augmenter le risque de certains cancers (3).

  2. Par exemple, des études chez des rongeurs ont montré qu'une consommation excessive de coumarine peut provoquer l'apparition de tumeurs cancéreuses dans les poumons, le foie et les reins (8, 9, 10).

  3. La manière dont la coumarine peut provoquer des tumeurs n’est pas claire.

  4. Cependant, certains scientifiques pensent que la coumarine peut endommager certains organes à plusieurs reprises. Avec le temps, les dommages peuvent entraîner le remplacement des cellules saines par des cellules tumorales, pouvant devenir cancéreuses (11).

  5. La plupart des recherches sur les effets cancérogènes de la coumarine ont été effectuées sur des animaux, et davantage de recherches basées sur l'homme sont nécessaires pour voir si le même lien entre le cancer et la coumarine s'applique aux humains.

3. Peut causer des plaies dans la bouche

  1. Certaines personnes ont déjà eu mal à la bouche en mangeant trop de cannelle (12, 13, 14).

  2. Cinnamon contient du cinnamaldéhyde, un composé susceptible de déclencher une réaction allergique lorsqu'il est consommé en grande quantité. De petites quantités d'épice ne semblent pas provoquer cette réaction, car la salive empêche les produits chimiques de rester trop longtemps en contact avec la bouche.

  3. Outre les ulcères buccaux, l’allergie au cinnamaldéhyde se manifeste également par un gonflement de la langue ou des gencives, une sensation de brûlure ou de démangeaison et des plaques blanches dans la bouche. Bien que ces symptômes ne soient pas nécessairement graves, ils peuvent provoquer un inconfort (14).

  4. Cependant, il est important de noter que le cinnamaldéhyde ne causera des lésions de la bouche que si vous y êtes allergique. Vous pouvez vous faire tester pour ce type d'allergie avec un patch de peau (15).

  5. De plus, les plaies dans la bouche semblent surtout toucher ceux qui consomment trop d’huile de cannelle et de gommes à mâcher aromatisées à la cannelle, car ces produits peuvent contenir davantage de cinnamaldéhyde.

4. Peut causer une hypoglycémie

  1. Un taux élevé de sucre dans le sang est un problème de santé. Si elle n'est pas traitée, cela peut entraîner un diabète, une maladie cardiaque et de nombreux autres problèmes de santé (16).

  2. La cannelle est bien connue pour son pouvoir d'abaisser le taux de sucre dans le sang. Des études ont montré que l’épice peut imiter les effets de l’insuline, une hormone qui aide à éliminer le sucre dans le sang (17, 18, 19).

  3. Bien que manger un peu de cannelle puisse vous aider à réduire votre glycémie, une consommation excessive peut la faire tomber trop bas. Cela s'appelle une hypoglycémie et peut entraîner de la fatigue, des vertiges et éventuellement des évanouissements (20).

  4. Les personnes les plus exposées au risque d'hypoglycémie sont celles qui prennent des médicaments pour le diabète. En effet, la cannelle peut augmenter les effets de ces médicaments et entraîner une glycémie trop basse.

5. Peut causer des problèmes respiratoires

  1. Consommer trop de cannelle en une seule séance peut causer des problèmes respiratoires.

  2. En effet, l’épice a une texture fine qui facilite son inhalation. Son inhalation accidentelle peut causer de la toux, des haut-le-cœur et rendre le souffle difficile à retenir.

  3. En outre, le cinnamaldéhyde dans la cannelle est un irritant pour la gorge et peut causer d'autres problèmes respiratoires (21).

  4. Les personnes asthmatiques ou ayant d'autres troubles médicaux qui affectent la respiration doivent faire particulièrement attention à ne pas inhaler accidentellement de cannelle, car elles risquent davantage d'avoir des difficultés à respirer.

Médicaments

  1. La plupart des médicaments sont sans danger pour la cannelle.

  2. Cependant, prendre trop peut être un problème si vous prenez des médicaments pour le diabète, une maladie cardiaque ou une maladie du foie. En effet, la cannelle peut interagir avec ces médicaments, ce qui en augmente les effets ou en intensifie les effets secondaires.

  3. Par exemple, Cassia cannelle contient une grande quantité de coumarine qui peut être toxique pour le foie et causer des dommages si elle est consommée en grande quantité (3, 4, 5).

  4. Si vous prenez des médicaments pouvant affecter votre foie, tels que le paracétamol, l’acétaminophène et les statines, une quantité excessive de cannelle peut augmenter le risque de lésions hépatiques (7).

  5. De plus, la cannelle peut vous aider à réduire votre glycémie. Par conséquent, si vous prenez des médicaments antidiabétiques, les épices peuvent augmenter leurs effets et faire baisser trop votre glycémie.

Risques de manger de la cannelle sèche

  1. Depuis que le "défi de la cannelle" est devenu très populaire, beaucoup ont essayé de manger de grandes quantités de cannelle séchée.

  2. Ce défi consiste à manger une cuillerée à soupe de cannelle moulue séchée en moins d’une minute sans boire d’eau potable (22).

  3. Même si cela peut sembler inoffensif, le défi peut être très dangereux.

  4. La consommation de cannelle séchée peut irriter la gorge et les poumons. Cela peut également vous faire moucher, étouffer ou endommager définitivement vos poumons.

  5. En effet, les poumons ne peuvent pas décomposer les fibres de l'épice. Cela signifie qu'il peut s'accumuler dans les poumons et causer une inflammation pulmonaire appelée pneumonie d'aspiration (23, 24).

  6. Si la pneumonie par aspiration n'est pas traitée, les poumons peuvent devenir définitivement cicatrisés et éventuellement s'effondrer (24).

Combien c'est trop?

  1. La cannelle est généralement sans danger pour la santé et est associée à de nombreux bienfaits impressionnants pour la santé.

  2. Cependant, une consommation excessive peut entraîner des effets secondaires potentiellement dangereux.

  3. Ceci s’applique principalement à Cassia cannelle car c’est une riche source de coumarine. Inversement, la cannelle de Ceylan ne contient que des traces de coumarine.

  4. En fait, des recherches ont montré que Cassia contient en moyenne 63 fois plus de coumarine que Ceylan (6).

  5. La dose journalière tolérable pour la coumarine est de 0,05 mg par livre (0,1 mg par kg) de poids corporel. C'est la quantité de coumarine que vous pouvez manger en une journée sans risque d'effets secondaires (3).

  6. Cela équivaut à une cuillerée à thé (0,5 à 2 grammes) de cannelle Cassia par jour. Cependant, vous pouvez manger jusqu'à 2,5 cuillères à thé (5 grammes) de Ceylan par jour.

  7. N'oubliez pas que ces montants sont pour des adultes et que les enfants peuvent tolérer moins.

En résumé

  1. La cannelle est une délicieuse épice, associée à de nombreux bienfaits pour la santé.

  2. Bien que manger des quantités modérées à modérées soit sans danger, une consommation excessive peut entraîner des effets indésirables. Cela s'applique principalement à la cassia ou à la cannelle «ordinaire», car elle contient une grande quantité de coumarine, qui a été liée à des affections telles que des dommages au foie et le cancer.

  3. D'autre part, Ceylan ou "vraie" cannelle ne contient que des traces de coumarine et peut être consommée en toute sécurité en plus grande quantité.

  4. Vous pouvez manger en toute sécurité jusqu'à une cuillerée à thé (0,5 à 2 grammes) de cannelle Cassia ou jusqu'à deux cuillerées à thé et demi (5 grammes) de type Ceylan par jour.

  5. Bien que consommer trop de cannelle puisse présenter des inconvénients, il s’agit d’une épice saine qui peut être consommée en petite à moyenne quantité sans danger. Manger moins que l'apport journalier tolérable est plus que suffisant pour vous fournir des avantages pour la santé.



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