6 graphiques qui vous convaincront de boire plus de café

En résumé

Le café est une riche source d'antioxydants. En fait, dans les pays occidentaux, le café contient plus d'antioxydants que de fruits et légumes combinés (1, 2, 3).
Diverses études montrent que les buveurs de café ont moins de risques de souffrir de nombreuses maladies graves, voire mortelles.
Bien que la plupart de ces recherches soient basées sur des observations et ne puissent pas prouver que le café a provoqué ces effets bénéfiques, les éléments de preuve suggèrent néanmoins que, tout au moins, le café n'est pas à craindre.]
Voici 6 graphiques qui peuvent vous convaincre que boire du café est une bonne idée.

Source: JAMA Médecine interne
Le diabète de type 2 se caractérise par une glycémie élevée due à une résistance à l'insuline ou à une incapacité de sécréter de l'insuline.
Un examen de 18 études portant sur 457 922 participants a révélé que la consommation de café était liée à un risque considérablement réduit de diabète de type 2 (4).
Selon cet avis, chaque tasse de café par jour peut réduire de 7% le risque de cette affection. Les personnes qui buvaient 3-4 tasses par jour présentaient un risque inférieur de 24%.
Il s'agit d'une découverte importante, car le diabète de type 2 est l'un des problèmes de santé les plus graves au monde et concerne actuellement plus de 300 millions de personnes.
De plus, de nombreuses autres études sont arrivées à la même conclusion - certaines observant un risque de diabète de type 2 réduit de 67% chez les buveurs de café (5, 6, 7, 8, 9 ).

Source: Journal of Alzheimer's Disease
La maladie d'Alzheimer est la maladie neurodégénérative la plus répandue dans le monde et l'une des principales causes de démence.
Une étude a montré que les personnes qui buvaient du café avaient 65% moins de risques de contracter cette maladie (10).
Comme vous pouvez le constater sur le graphique, les personnes qui boivent 2 tasses ou moins par jour et celles qui dépassent 5 tasses ont un risque plus élevé de maladie d'Alzheimer que celles qui consomment 3 à 5 tasses par jour.
Cela peut donner à penser que 3 à 5 tasses de café par jour constituent la plage optimale.
De nombreuses autres études ont abouti à des résultats similaires (11, 12).
La maladie d'Alzheimer est actuellement incurable, ce qui rend la prévention extrêmement importante.

Source: Journal de l'Institut national du cancer
Le café semble être très bénéfique pour votre foie.
Des études montrent que les buveurs de café ont un risque de cirrhose jusqu'à 80% plus faible, une maladie du foie dans laquelle le tissu hépatique a été remplacé par du tissu cicatriciel (13, 14).
De plus, le café semble réduire votre risque de cancer du foie - la deuxième cause de décès par cancer dans le monde.
Dans une étude japonaise, les personnes qui buvaient de 2 à 4 tasses de café par jour présentaient un risque 43% moins élevé de ce type de cancer. Ceux qui ont bu 5 tasses ou plus avaient un risque réduit de 76% (15).
D'autres études ont observé les mêmes effets protecteurs du café contre le cancer du foie (16).

Source: International de gériatrie et gérontologie
La maladie de Parkinson est la deuxième maladie neurodégénérative la plus répandue dans le monde. Elle se caractérise par la mort de cellules productrices de dopamine dans le cerveau.
Dans une grande étude, les personnes qui buvaient 3 tasses de café par jour présentaient un risque de maladie de Parkinson réduit de 29%. Pourtant, aller jusqu'à 5 tasses par jour a eu très peu d'avantages supplémentaires (17).
De nombreuses autres études montrent également que les buveurs de café et de thé ont un risque réduit de cette maladie grave (18, 19).
Il est important de noter que dans le cas de la maladie de Parkinson, la caféine elle-même semble en être responsable. Le café décaféiné ne semble pas avoir d’effet protecteur (20).

Source: Revue mondiale de psychiatrie biologique
La dépression est un trouble mental grave et courant qui peut entraîner une qualité de vie considérablement réduite.
Environ 4,1% des Américains répondent aux critères de la dépression clinique.
Dans une étude, les personnes qui buvaient du café avaient 20% moins de risque de devenir déprimées (21).
En matière de suicide, les buveurs de café ont un risque beaucoup plus faible. Dans une revue de 3 études, les personnes qui buvaient au moins 4 tasses de café par jour avaient 55% moins de risque de se suicider (22).

Source: New England Journal of Medicine
On pense que les dommages causés aux cellules par l’oxydation sont l’un des mécanismes du vieillissement.
Le café est chargé en antioxydants qui peuvent aider à prévenir le stress oxydatif de vos cellules, ralentissant ainsi le processus de vieillissement.
Il semble également réduire le risque de certaines des principales causes de décès prématuré dans le monde, telles que le cancer du foie, le diabète de type 2 et la maladie d'Alzheimer.
Une étude portant sur 402 260 personnes âgées de 50 à 71 ans a suggéré que le café pourrait même vous aider à vivre plus longtemps, plus longtemps (23).
Ceux qui buvaient du café étaient nettement moins susceptibles de mourir au cours de la période d'étude de 12 à 13 ans. La solution idéale semblait être de 4 à 5 tasses par jour, avec un risque de décès prématuré réduit de 12% chez les hommes et de 16% chez les femmes.
N'oubliez pas que le risque a recommencé à augmenter pour les personnes buvant plus de six tasses par jour. Par conséquent, des quantités modérées de café semblent être bénéfiques, tandis que trop peut être préjudiciable.

Une consommation modérée de café peut réduire votre risque de diabète de type 2 et de cancer du foie, ainsi que de maladie d'Alzheimer et de Parkinson. Cela peut même vous aider à vivre plus longtemps.
Si vous souhaitez profiter de ces avantages, évitez les additifs malsains comme le sucre et ne buvez pas de café tard dans la journée si cela a tendance à perturber votre sommeil.
Avec ses puissants antioxydants et ses effets bénéfiques sur la santé, le café est l’une des boissons les plus saines de la planète.