6 incroyables substituts du fromage à la crème

6 incroyables substituts du fromage à la crème

1. Par John Staughton (BASc, BFA) mise à jour le 26 mars 2019

2. Substituts de fromage pour de nombreuses raisons différentes et sont généralement ravis de constater que tant de choses délicieuses peuvent fonctionner comme alternative! Eval (ez_write_tag ([![!336,280

Substituts de fromage à la crème

1. Le fromage à la crème est délicieux, mais les substituts du fromage à la crème sont souvent recherchés en raison de la teneur en matière grasse de ce fromage crémeux. Le fromage à la crème apparaît également comme un ingrédient important dans une gamme de recettes sucrées et salées. Heureusement, il existe une large gamme de substituts au fromage à la crème, dont certains pourraient même être meilleurs que l'original!

Fromage Cottage

1. Cette variété de fromages riche en vitamines peut être réduite en purée pour obtenir une texture lisse et refroidie pour obtenir une pâte de fromage de consistance similaire à celle du fromage à la crème. Il pourrait également avoir une saveur légèrement plus légère et plus fraîche qui conviendra mieux aux recettes salées qu’aux desserts.

Fromage Mascarpone

1. La teneur en matière grasse du mascarpone est sensiblement la même que celle du fromage à la crème. Ce n’est donc pas votre meilleure option si vous recherchez une alternative plus saine. Cependant, son goût légèrement sucré et sa texture épaisse et crémeuse en font un excellent substitut dans les recettes sucrées.

Ricotta

1. Eval (ez_write_tag ([![!728,90

Yaourt nature

1. Le yogourt nature peut être un substitut sain au fromage à la crème dans de nombreuses recettes. Cela étant dit, vous aurez besoin de filtrer le yaourt toute la nuit dans une étamine pour obtenir une épaisseur et une texture similaires à celles du fromage à la crème.

Kéfir

1. Alternative très saine, cette culture de lait fermenté, produite naturellement, regorge de vitamines, de minéraux, d’antioxydants et de bonnes bactéries qui rendent l’intestin heureux. Il a tendance à avoir un goût plus acide que le fromage à la crème et une texture plus coulante - il peut être mélangé ou égoutté pour augmenter son épaisseur. Pour tirer le maximum d'avantages du kéfir pour la santé, il est préférable de le remplacer par une pâte à tartiner ou de l'utiliser dans des recettes crues ne nécessitant pas de chauffage.

Tofu soyeux

1. Ce substitut nécessite un peu de préparation, mais peut être une merveilleuse alternative végétalienne au fromage à la crème. Tout d’abord, videz le tofu de l’excès d’eau, puis mélangez-le avec de la margarine ou de l’huile avant d’ajouter du jus de citron, du sel, du sucre, du vinaigre ou une combinaison au goût, en fonction du profil d’arôme souhaité. Une fois mélangé, réfrigérez jusqu'à ce qu'il atteigne une consistance ferme. Utilisez-le comme recette ou dans les recettes de desserts.

Fromage à pâte molle vegan

1. Il existe toute une gamme d'alternatives au fromage à la crème sans produits laitiers. Essayez-en quelques-unes pour voir laquelle vous convient le mieux!

2. John Staughton est un écrivain, éditeur et éditeur itinérant qui a obtenu son diplôme en anglais et en biologie intégrative à l'Université de l'Illinois à Champaign, Urbana (États-Unis). Il est le co-fondateur du journal littéraire Sheriff Nottingham et appelle ses bureaux les plus beaux endroits du monde. Au cours d'un voyage perpétuel vers l'idée de chez lui, il utilise des mots pour éduquer, inspirer, élever et évoluer.

3. Il existe toute une gamme d'alternatives au fromage à la crème sans produits laitiers. Essayez-en quelques-unes pour voir laquelle vous convient le mieux!

4. John Staughton est un écrivain, éditeur et éditeur itinérant qui a obtenu son diplôme en anglais et en biologie intégrative à l'Université de l'Illinois à Champaign, Urbana (États-Unis). Il est le co-fondateur du journal littéraire Sheriff Nottingham et appelle ses bureaux les plus beaux endroits du monde. Au cours d'un voyage perpétuel vers l'idée de chez lui, il utilise des mots pour éduquer, inspirer, élever et évoluer.