6 meilleurs substituts aux graines de carvi

6 meilleurs substituts aux graines de carvi

1. Par John Staughton (BASc, BFA) - Mis à jour le 05 avril 2019

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Substituts aux graines de carvi

1. Les meilleurs substituts aux graines de cumin incluent les graines d’anis, les graines de fenouil, les graines de nigelle, l’anis étoilé et le cumin.

Graines d'anis

1. Leur saveur est extrêmement semblable à celle du cumin, avec des arômes intenses de réglisse. En outre, l'anis survivra mieux au processus de cuisson ou de cuisson que certaines autres épices. Cependant, il est beaucoup plus puissant que le carvi, alors expérimentez pour trouver le bon ratio en fonction de vos préférences personnelles.

Graines de fenouil

1. Ces graines sont souvent confondues avec des graines de carvi, car elles se ressemblent énormément. Le fenouil est également aromatisé à la réglisse, mais les graines sont un peu plus douces que le carvi, avec moins de morsure poivrée. Ceci étant dit, c'est le substitut le plus populaire, car vous pouvez utiliser un simple ratio 1: 1.

Nigella Seeds

1. Assaisonnement. Faites griller ou faites frire vos graines de nigelle avant de les utiliser pour obtenir le maximum de saveur dans votre plat.

Aneth

1. Il a une légère saveur d'anis et, tout comme l'anis et le fenouil, fait également partie de la famille des carottes. Cette herbe est très douce et convient aux recettes où vous voulez un peu de saveur de réglisse avec le look et le croquant de carvi, comme des soupes crémeuses ou de la choucroute.

Anis étoilé

1. C’est une épice très puissante au goût de réglisse, à utiliser comme épice entière, dans les cornichons ou les confitures. Il est très facile d’utiliser trop de cette épice, alors faites attention.

Cumin

1. Il fait plus chaud que le cumin, avec une chaleur beaucoup plus forte. Si vous préparez des currys ou des ragoûts épicés, utilisez de la poudre de cumin à la place des graines de carvi moulues. Vous pouvez simplement faire cuire du cumin frais et le réduire en poudre. Ce n'est toutefois pas un bon substitut aux recettes de cuisson.

2. John Staughton est un écrivain, éditeur et éditeur itinérant qui a obtenu son diplôme en anglais et en biologie intégrative à l'Université de l'Illinois à Champaign, Urbana (États-Unis). Il est le co-fondateur du journal littéraire Sheriff Nottingham et appelle ses bureaux les plus beaux endroits du monde. Au cours d'un voyage perpétuel vers l'idée de chez lui, il utilise des mots pour éduquer, inspirer, élever et évoluer.

3. Il fait plus chaud que le cumin, avec une chaleur beaucoup plus forte. Si vous préparez des currys ou des ragoûts épicés, utilisez de la poudre de cumin à la place des graines de carvi moulues. Vous pouvez simplement faire cuire du cumin frais et le réduire en poudre. Ce n'est toutefois pas un bon substitut aux recettes de cuisson.

4. John Staughton est un écrivain, éditeur et éditeur itinérant qui a obtenu son diplôme en anglais et en biologie intégrative à l'Université de l'Illinois à Champaign, Urbana (États-Unis). Il est le co-fondateur du journal littéraire Sheriff Nottingham et appelle ses bureaux les plus beaux endroits du monde. Au cours d'un voyage perpétuel vers l'idée de chez lui, il utilise des mots pour éduquer, inspirer, élever et évoluer.