6 meilleurs substituts de pommettes

6 meilleurs substituts de tout-spice

1. Par John Staughton (BASc, BFA) - Mis à jour le 22 mars 2018

2. Substitut du piment de la Jamaïque dans la cuisine, mais heureusement, il existe de nombreuses autres épices qui peuvent imiter à la fois le goût et le profil nutritionnel de cette puissante épice.eval (ez_write_tag ([![!336,280

Qu'est-ce que Allspice?

1. L'allspice, composé de baies séchées en poudre de l'arbre Pimenta dioica, se trouve au Mexique, en Amérique centrale et dans d'autres régions tropicales du monde. Il est généralement considéré comme une épice moulue en Amérique du Nord et dans d'autres pays occidentaux. Le nom est dérivé de la saveur unique de piment de la Jamaïque, qui semble être une combinaison unique de cannelle, de clou de girofle et de noix de muscade. Remplie d'antioxydants, tels que l'eugénol et d'autres ingrédients actifs, cette épice est reconnue pour ses propriétés anti-inflammatoires, anti-flatulentes et carminatives.

Substituts pour Allspice

1. Les meilleures options de substituts du piment sont les suivantes: clou de girofle moulu, macis, noix de muscade et cannelle, épice à tarte à la citrouille, gousses entières et baies de piment entiers.

Noix de muscade et cannelle

1. Étant donné que le piment de la Jamaïque est généralement décrit comme une combinaison de ces arômes, l'utilisation de parts égales de noix de muscade et de cannelle peut souvent constituer un excellent substitut du piment de la Jamaïque. Les saveurs se marieront presque parfaitement, en particulier si vous cuisinez un plat sucré ou un dessert.

Épice pour tarte à la citrouille

1. Imitez facilement cette épice, même dans des viandes salées ou des plats caramélisés.eval (ez_write_tag ([![!728,90

Clous de girofle moulus

1. Les clous de girofle ont une saveur terreuse et épicée semblable à celle du piment de la Jamaïque et, sous forme moulue, ils ont une consistance similaire. La saveur est légèrement plus forte dans les clous de girofle, cependant, utilisez-la donc avec parcimonie, peut-être la moitié de la quantité recommandée de piment de la Jamaïque.

Masse

1. Le macis est l'épice qui est faite à partir de l'arille - l'enveloppe rouge - de la graine de noix de muscade. Ayant une ressemblance remarquable avec la noix de muscade, elle peut également être utilisée dans un rapport 1: 1 pour remplacer le piment de la Jamaïque.

Baies de piments entiers

1. Si vous n'avez pas de baies de piment de la Jamaïque moulues, vous pouvez simplement ajouter une partie des baies entières à votre plat, en particulier des sauces ou des ragoûts savoureux, et elles donneront exactement la saveur que vous voulez.

Clous de girofle entiers

1. John Staughton est un écrivain, éditeur et éditeur itinérant qui a obtenu son diplôme en anglais et en biologie intégrative à l'Université de l'Illinois à Champaign, Urbana (États-Unis). Il est le co-fondateur du journal littéraire Sheriff Nottingham et appelle ses bureaux les plus beaux endroits du monde. Au cours d'un voyage perpétuel vers l'idée de chez lui, il utilise des mots pour éduquer, inspirer, élever et évoluer.