6 meilleurs substituts du fromage ricotta

6 meilleurs substituts du fromage ricotta

1. Par John Staughton (BASc, BFA) - Mis à jour le 25 juillet 2018

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Substituts de fromage ricotta

1. Les substituts de fromage à la ricotta peuvent souvent imiter l’effet que ce fromage a de base dans la cuisine italienne. La ricotta est un fromage doux, crémeux et frais qui est fabriqué en cuisant le lactosérum jusqu'à ce qu'il caille. Il est utilisé dans les plats sucrés, comme le cannoli et le gâteau au fromage, ainsi que dans les recettes salées, comme les lasagnes.

2. Le fromage ricotta est disponible dans la plupart des épiceries, mais si vous vous trouvez sans, ne vous inquiétez pas. Vous pouvez utiliser différentes solutions qui correspondent au goût et à la consistance de la ricotta.

Fromage à la crème

1. Le fromage à la crème est un fromage américain populaire qui se retrouve généralement sur la table du petit-déjeuner. Cependant, c'est également un excellent substitut à la ricotta, facile à utiliser et qui a la même consistance. Il est également très doux en termes de goût. Le fromage à la crème a tendance à être plus dense que la ricotta, en raison de sa teneur élevée en matières grasses, mais il fonctionnera bien dans les pâtisseries et les desserts.

Cottage Cheese

1. Le fromage cottage a une saveur de ricotta, mais sa consistance est plus fine. La faible teneur en graisse en fait un bon substitut si vous essayez de surveiller votre apport calorique. Achetez le petit fromage cottage, égouttez-le et mélangez-le rapidement pour obtenir une consistance plus épaisse.eval (ez_write_tag ([![!728,90

Crème sure

1. La crème sure remplace bien la ricotta dans les mets salés, en particulier les mets salés où la vivacité n'interrompt pas le plat ou les trempettes. Il peut ne pas tenir aussi bien dans les plats de pâtes. Si vous avez à la fois de la crème sure et du fromage à la crème, essayez de mélanger les deux pour en réduire l’aspect acide.

Fromage de chèvre

1. Le fromage cottage a un goût de ricotta, mais sa consistance est plus fine, mais il peut être coûteux. Assurez-vous d'utiliser du fromage de chèvre frais (chèvre), qui a toujours un goût crémeux et brillant. Le fromage de chèvre frais convient à la plupart des recettes de desserts, des trempettes et des tartinades. Cela va particulièrement bien avec des fruits frais ou du pain croustillant.

Mascarpone

1. Eval (ez_write_tag ([![!580,400

Tofu

1. Le tofu soyeux, le plus doux des tofu, est un excellent substitut à la ricotta si vous cuisinez pour une foule sans produits laitiers. Appuyez sur, égouttez et mélangez le tofu pour le rendre crémeux. La saveur moelleuse servira de base pour absorber toutes les herbes ou les épices. C'est aussi plein de protéines, tout en étant faible en gras et en cholestérol.

2. John Staughton est un écrivain, rédacteur et éditeur itinérant qui a obtenu son diplôme en anglais et en biologie intégrative à l'Université de l'Illinois à Champaign, Urbana (États-Unis). Il est le co-fondateur du journal littéraire Sheriff Nottingham et appelle ses bureaux les plus beaux endroits du monde. Au cours d'un voyage perpétuel vers l'idée de chez lui, il utilise des mots pour éduquer, inspirer, élever et évoluer.

3. Le tofu soyeux, le plus doux des tofu, est un excellent substitut à la ricotta si vous cuisinez pour une foule sans produits laitiers. Appuyez sur, égouttez et mélangez le tofu pour le rendre crémeux. La saveur moelleuse servira de base pour absorber toutes les herbes ou les épices. C'est aussi plein de protéines, tout en étant faible en gras et en cholestérol.

4. John Staughton est un écrivain, rédacteur et éditeur itinérant qui a obtenu son diplôme en anglais et en biologie intégrative à l'Université de l'Illinois à Champaign, Urbana (États-Unis). Il est le co-fondateur du journal littéraire Sheriff Nottingham et appelle ses bureaux les plus beaux endroits du monde. Au cours d'un voyage perpétuel vers l'idée de chez lui, il utilise des mots pour éduquer, inspirer, élever et évoluer.