6 meilleurs substituts du poivre d'Alep

6 meilleurs substituts du poivre d'Alep

1. Heureusement, il existe plusieurs excellentes substitutions que vous pouvez trouver. En utilisant le bon substitut de piment aleppo, vous garderez le goût de vos repas avec la bonne quantité d’épices.

Meilleur substitut du poivre d'Alep

1. Le meilleur substitut du piment aleppo est la poudre de chili ancho. Le paprika, le poivron rouge, le poivron de Cayenne, le poivron des marais ou antebi et le gochugaru coréen.

Poudre de piment d'ancho

1. La poudre de piment Ancho est le substitut le plus proche du piment aleppo, car elle confère à votre plat le même piquant que celui obtenu par aleppo.

Paprika chaud ou fumé

Mélange de paprika sucré et de poivre de Cayenne

1. Mélangez du paprika doux et du poivre de Cayenne en fonction de la chaleur que vous souhaitez dans votre plat. Une petite touche de poivre de Cayenne pourrait suffire à ajouter du piquant à un repas complet, mais les amateurs de chaleur peuvent en vouloir davantage. Les poivrons d'Alep sont souvent séchés avec du sel, ajoutez donc une pincée supplémentaire de sel à ce mélange pour obtenir le bon mélange.

Flocons de piment rouge broyés

1. Les flocons de piment rouge ont un arôme plus doux que celui des piments d'Aleppo ou du paprika de haute qualité. Utiliser les épices dans votre recette est un excellent moyen d’obtenir la chaleur que vous recherchez.

Marash ou Antebi Peppers

1. Les poivrons des marais ou antebi sont largement utilisés dans de nombreuses cuisines en tant que poivrons d'Aleppo. Les poivrons de Marash sont plus fumants et ont plus de chaleur, tandis que les antébis sont fruités et plus doux.

Gochugaru

1. John Staughton est un écrivain, éditeur et éditeur itinérant qui a obtenu son diplôme en anglais et en biologie intégrative à l'Université de l'Illinois à Champaign, Urbana (États-Unis). Il est le co-fondateur du journal littéraire Sheriff Nottingham et appelle ses bureaux les plus beaux endroits du monde. Au cours d'un voyage perpétuel vers l'idée de chez lui, il utilise des mots pour éduquer, inspirer, élever et évoluer.