6 substituts de farine de maïs étonnants

6 étonnants substituts de semoule de maïs

1. Par John Staughton (BASc, BFA), mise à jour le 01 août 2018

2. Eval (ez_write_tag ([![!336 280)

Substituts de la semoule de maïs

1. De nombreux substituts de la semoule de maïs sont dérivés du maïs, tandis que d’autres sont populaires parce qu’ils sont plus sains. La semoule de maïs est du maïs moulu qui est utilisé dans la cuisson et dans les recettes salées pour la texture ou la saveur. Elle est fabriquée de la même manière que la farine de maïs, mais les grains sont plus gros et sont donc utilisés dans les recettes nécessitant une texture plus consistante. Certains substituts de qualité doivent être sélectionnés en fonction de leur goût, de leur consistance ou de leur texture. Ceux-ci comprennent la polenta, le gruau de maïs, la farine de maïs, la semoule et les graines de lin moulues.

Polenta

1. La polenta est largement considérée comme le meilleur substitut de la semoule de maïs. Bien que le nom soit différent, la polenta et la semoule de maïs sont essentiellement les mêmes! La polenta est dans une gamme de grossièreté, mais la texture et le goût sont presque identiques.

Gruau de maïs

1. Autre substitut presque identique à la semoule de maïs, le gruau de maïs est également fabriqué à partir de maïs moulu. Cependant, les grains ont tendance à être plus gros et plus gros que la semoule de maïs, vous devrez donc en tenir compte dans les recettes liquides.

Farine de maïs

1. Frire, car elle offre la même saveur de maïs que la semoule de maïs. eval (ez_write_tag ([![!728,90

Farine de blé

1. Bien que la farine de maïs soit le principal substitut de la semoule de maïs, vous constaterez que d’autres types de farine feront le même travail, en particulier lorsqu’ils enrobent des aliments humides en vue de la friture. Cela donnera la texture requise dans d'autres types de recettes, mais pas la même saveur. Si possible, utilisez de la farine de blé et de la farine de riz pour obtenir les meilleurs résultats.

Semoule

1. La semoule reflète la texture de la semoule de maïs dans une recette, mais pas le goût. Cette céréale ancienne constitue un bon substitut potentiel dans les desserts et constitue une excellente alternative sans maïs pour les personnes souffrant d'allergies au maïs.

Graine de lin moulue

1. La graine de lin moulue est une alternative saine qui donnera une texture similaire. C'est une autre bonne option pour les personnes allergiques au maïs. La graine de lin a une consistance semblable à la semoule de maïs, mais une saveur légèrement amère. Pour cette raison, il est préférable de l'utiliser comme substitut dans les recettes où la semoule de maïs est un ingrédient mineur qui ne modifiera pas nécessairement le goût général.

2. John Staughton est un écrivain, éditeur et éditeur itinérant qui a obtenu ses diplômes en anglais et en biologie intégrative à l'Université de l'Illinois à Champaign, Urbana (États-Unis). Il est le co-fondateur du journal littéraire Sheriff Nottingham et appelle ses bureaux les plus beaux endroits du monde. Au cours d'un voyage perpétuel vers l'idée de chez lui, il utilise des mots pour éduquer, inspirer, élever et évoluer.

3. La graine de lin moulue est une alternative saine qui donnera une texture similaire. C'est une autre bonne option pour les personnes allergiques au maïs. La graine de lin a une consistance semblable à la semoule de maïs, mais une saveur légèrement amère. Pour cette raison, il est préférable de l'utiliser comme substitut dans les recettes où la semoule de maïs est un ingrédient mineur qui ne modifiera pas nécessairement le goût général.

4. John Staughton est un écrivain, éditeur et éditeur itinérant qui a obtenu ses diplômes en anglais et en biologie intégrative à l'Université de l'Illinois à Champaign, Urbana (États-Unis). Il est le co-fondateur du journal littéraire Sheriff Nottingham et appelle ses bureaux les plus beaux endroits du monde. Au cours d'un voyage perpétuel vers l'idée de chez lui, il utilise des mots pour éduquer, inspirer, élever et évoluer.