Filtre
Réinitialiser
Trier parPertinence
vegetarianvegetarian
Réinitialiser
  • Ingrédients
  • Régimes
  • Allergies
  • Nutrition
  • Techniques
  • Cuisines
  • Temps
Sans


7 aliments riches en cholestérol extrêmement sains

5. De-Frizzer

  1. Depuis des années, on vous dit que les aliments riches en cholestérol peuvent provoquer des maladies cardiaques.

  2. Cependant, de nombreuses études récentes ont montré que ce n’est pas vrai (1).

  3. La plus grande partie du cholestérol dans votre sang est produite par votre foie. Lorsque vous mangez des aliments riches en cholestérol, votre foie en produit moins (2).

  4. Pour cette raison, le cholestérol dans le régime n’a que des effets mineurs sur le cholestérol dans le sang (3).

  5. Des études ont également montré que la consommation de cholestérol alimentaire n’avait aucun lien avec une crise cardiaque ou un accident vasculaire cérébral (3, 4).

  6. De plus, de nombreux aliments riches en cholestérol font également partie des aliments les plus sains et les plus nutritifs de la planète.

  7. Voici 7 aliments riches en cholestérol qui sont en fait très sains.

1. Fromage

  1. Le fromage est un aliment savoureux, copieux et riche en nutriments.

  2. Une once de fromage fournit 27 mg de cholestérol, ce qui est relativement élevé.

  3. Cependant, le fromage est également chargé d'autres nutriments. Par exemple, une once de fromage contient 7 grammes de protéines de qualité et fournit 20% du RDI pour le calcium (5).

  4. Malgré le fait qu’il soit riche en graisses saturées, les recherches suggèrent qu’il pourrait améliorer la santé cardiaque (6, 7).

  5. Les produits laitiers riches en protéines et en glucides, comme le fromage, peuvent également aider à réduire le gras corporel, augmenter la masse musculaire et réduire la carie dentaire (8, 9).

2. Des œufs

  1. Les œufs font certainement partie des aliments les plus nutritifs de la planète.

  2. Ils sont également extrêmement riches en cholestérol, avec deux gros œufs fournissant un total de 422 mg (10).

  3. Ils fournissent également 13 grammes de protéines, 46% du RDI pour le sélénium, ainsi que de bonnes quantités de riboflavine, de vitamine B12 et de choline (10).

  4. Malheureusement, certaines personnes rejettent le jaune riche en cholestérol et ne mangent que le blanc d'œuf. Cela est généralement dû à une peur erronée du cholestérol dans le jaune.

  5. Cependant, le jaune est de loin la partie la plus nutritive de l'œuf. Il fournit presque tous les nutriments, tandis que le blanc est principalement constitué de protéines.

  6. De plus, les jaunes d’œufs contiennent les antioxydants lutéine et zéaxanthine, qui assurent une protection contre les troubles oculaires tels que la cataracte et la dégénérescence maculaire (11, 12).

  7. La consommation d'œufs entiers peut en fait réduire votre risque de maladie cardiaque en modifiant le cholestérol LDL dans votre sang (13, 14).

  8. Les œufs peuvent également faire baisser le taux de sucre dans le sang et vous faire sentir rassasié et satisfait (15, 16).

3. Foie

  1. Le foie est une centrale nutritionnelle.

  2. Il est également riche en cholestérol, quelle que soit la source animale.

  3. Par exemple, une portion de foie de bœuf de 100 grammes contient 396 mg de cholestérol.

  4. Cette portion fournit également 28 grammes de protéines et est riche en vitamines et en minéraux. En fait, il contient plus de 600% du RDI pour la vitamine A et plus de 1 000% du RDI pour la vitamine B12 (17).

  5. Il fournit également 38% du RDI pour le fer. De plus, c'est la forme hémique du fer qui est le plus facilement absorbé (18).

  6. De plus, une portion de foie de bœuf contient 426 mg de choline, un nutriment important qui aide à protéger la santé de votre cerveau, de votre cœur, de votre foie et de vos muscles (19, 20, 21).]

  7. Avec les œufs entiers, le foie fait partie des meilleures sources de choline au monde. Ceci est important car la plupart des gens ne consomment pas suffisamment de cet élément nutritif (20, 22).

4. Fruits de mer

  1. Les crustacés sont des aliments délicieux et nourrissants.

  2. Certains des types les plus populaires comprennent les crevettes, le crabe, le homard, les moules, les huîtres, les palourdes et les pétoncles.

  3. Fait intéressant, les mollusques et crustacés sont faibles en gras et riches en cholestérol.

  4. Par exemple, une portion de crevette de 100 grammes contient 195 mg de cholestérol et seulement 1 gramme de graisse.

  5. C'est aussi une excellente source de protéines, très riche en niacine, en vitamine B12 et en fer (23).

  6. Une portion de la plupart des mollusques et crustacés fournit également plus de 50% de la RDI pour le sélénium, un minéral qui réduit l’inflammation et peut diminuer le risque de cancer de la prostate (24, 25).

  7. De plus, les mollusques et crustacés sont l’une des meilleures sources d’iode, essentielle au bon fonctionnement du cerveau et de la thyroïde. Des recherches ont montré que de nombreuses personnes sont à risque de carence en iode, en particulier les femmes et les enfants (26, 27).

5. Huile de foie de morue

  1. L'huile de foie de morue procure d'incroyables bienfaits pour la santé sous forme concentrée.

  2. Une seule cuillère à soupe contient 77 mg de cholestérol. Il contient également 270% du RDI pour la vitamine A et 338% du RDI pour la vitamine D (28).

  3. L'huile de foie de morue est également riche en acides gras oméga-3, qui peuvent réduire le risque de maladie cardiaque et présenter de nombreux autres avantages (29).

  4. De plus, certains chercheurs ont suggéré que la vitamine D et les acides gras oméga-3 pourraient contribuer à la protection contre le cancer (30).

  5. Il a également été démontré que l'huile de foie de morue atténuait les symptômes de la polyarthrite rhumatoïde et des douleurs articulaires (31, 32).

6. Autres viandes d'organes

  1. Bien que le foie soit l'organe le plus populaire, d'autres sont également consommés.

  2. Certains autres types courants incluent les reins, le cœur et le cerveau.

  3. Comme les mollusques et crustacés, la plupart des organes ont un taux de cholestérol élevé et sont faibles en gras.

  4. Par exemple, une portion de rognons d'agneau de 100 grammes (3,5 onces) contient 337 mg de cholestérol et seulement 3 grammes de graisse (33).

  5. La viande d'organe est également riche en plusieurs vitamines et minéraux, dont les vitamines B, le sélénium et le fer. En fait, une portion de reins fournit 874% du RDI pour la vitamine B12 et 181% du RDI pour le sélénium.

  6. En outre, la teneur en viande de coeur est très élevée en CoQ10, ce qui peut protéger de la maladie d'Alzheimer et de l'insuffisance cardiaque. La CoQ10 peut également réduire les douleurs musculaires liées aux statines hypocholestérolémiantes (34, 35, 36).

7. Sardines

  1. Les sardines sont un véritable super-aliment.

  2. Ils ont également un taux de cholestérol supérieur à celui que beaucoup de gens réalisent. Une portion de sardines de 100 grammes contient 142 mg de cholestérol.

  3. Une portion de sardines fournit 25 grammes de protéines, 68% du RDI pour la vitamine D, 38% du RDI pour le calcium et 75% du RDI pour le sélénium (37).

  4. Il contient également 1 480 mg d'acides gras oméga-3. Ceux-ci ont plusieurs avantages pour la santé, notamment la réduction du risque de maladie cardiaque et la protection de la santé du cerveau (38, 39, 40).

  5. Les acides gras oméga-3 peuvent également être utiles pour les personnes souffrant de dépression. Dans une étude de 12 semaines, 69% des patients prenant quotidiennement l'EPA lipide oméga-3 ont signalé une réduction des symptômes de la dépression (41).

Message à emporter

  1. Le cholestérol alimentaire n'a que des effets minimes sur le cholestérol sanguin. Plus important encore, il n’a absolument aucun lien avec le risque de maladie cardiaque.

  2. La vérité est que la plupart des aliments riches en cholestérol sont également très sains et nutritifs.

  3. Ces aliments doivent être pris au sérieux, sans crainte.



Donate - Crypto: 0x742DF91e06acb998e03F1313a692FFBA4638f407