7 alternatives végétaliennes aux yaourts - et 12 marques à essayer

Choisissez poitrine de poulet

1. Tout comme la catégorie du lait à base de plantes a explosé, un groupe de marques de yogourt végétalien est en plein essor. De nos jours, les yogourts sans produits laitiers sont faits à partir de l'avoine et des amandes, en passant par le soja et le lin. Ils offrent aux végétaliens et aux mangeurs de végétaux des options leur permettant de savourer le délicieux yogourt que nous avons appris à aimer.

Ce qu’il faut rechercher lors de l’achat de yogourt végétalien

1. Comme pour le yogourt laitier traditionnel, il est important de regarder à la fois le panneau de nutrition et les ingrédients. Alors, que devriez-vous rechercher spécifiquement? En ce qui concerne la valeur nutritive, les quatre informations clés à prendre en compte sont les graisses saturées, les sucres ajoutés, les protéines et les probiotiques.

2. Graisse Saturée

3. La plupart des yogourts végétaliens ne contiennent aucune quantité importante de graisse saturée, à l'exception des options à base de noix de coco. Si vous surveillez votre apport global en graisses saturées - en particulier pour les personnes souffrant de maladie cardiaque ou de taux de cholestérol élevé - envisagez peut-être une autre variété avec des quantités limitées de graisses saturées.

4. La clinique de Cleveland recommande aux personnes ayant un taux de cholestérol LDL élevé de réduire leur apport en graisses saturées à un maximum de 7% du nombre total de calories, tandis que les adultes présentant un taux de LDL normal peuvent consommer jusqu'à 10% du nombre total de calories. de graisse saturée.

5. Ajout de sucre

6. S'agissant des sucres ajoutés, la plupart d'entre nous ignorons à quel point nous en consommons. En moyenne, les adultes consomment 17 cuillères à thé ou 270 calories de sucres ajoutés par jour. Si cela semble beaucoup, c'est! L'American Heart Association recommande de limiter la consommation à environ 25 grammes par jour pour les femmes (6 cuillères à thé ou 100 calories) et à 36 grammes par jour pour les hommes (9 cuillères à café ou 150 calories). La bonne nouvelle est que nous avons trouvé des options de yogourt végétalien sans sucres ajoutés!

7. La plupart des gens pensent que le yogourt (et autres produits laitiers) est une excellente source de protéines. En ce qui concerne les substituts de yogourt à base de plantes, il existe quelques types et marques qui contiennent une quantité importante de protéines, mais ce n'est généralement pas le cas. Devez vous être concerné? Pas nécessairement. La vérité est que la plupart d’entre nous recevons déjà notre juste part de protéines chaque jour, mais si c’est une macro que vous suivez, alors vous devez en tenir compte.

8. Enfin, une partie de ce qui fait que le yogourt est si bon pour nous, ce sont ses probiotiques faciles à administrer. Si une marque de yogourt contient des probiotiques, elle indiquera "cultures actives vivantes" ou "probiotiques vivants" sur l'emballage. Une autre astuce consiste à vérifier les ingrédients où les cultures réelles peuvent être répertoriées.

Types de yogourt végétalien

1. Ci-dessous, vous trouverez les sept types de yaourts végétaliens les plus populaires, ainsi que des marques spécifiques qui méritent d'être essayées.

1. Yaourt au soja

1. Le yogourt au soja se compose généralement d'une base de lait de soja et de cultures actives. La bonne nouvelle est que le yogourt conserve la teneur en protéines du soja, vous pouvez donc vous attendre à environ 6 grammes par portion de 5,3 onces.

2. Marque que nous aimons: la soie

2. Yogourt au lait de coco

1. Le yogourt au lait de coco est riche et crémeux avec une essence légèrement tropicale qui se marie bien aux arômes de fruits et de chocolat. Les graisses saturées varient beaucoup en fonction de la quantité de noix de coco dans le produit. Par exemple, une portion de 5,3 onces de substitut de yogourt au lait de coco non sucré de So Delicious (qui commence par l’eau filtrée comme premier ingrédient et le plus abondant, suivie de la crème de noix de coco biologique) se compose de 4,5 grammes de graisses saturées, tandis que GT's Cocoyo (qui commence avec la jeune noix de coco crue comme premier ingrédient) contient 8 grammes de gras saturés par portion de 4 onces! Alors que les yogourts à base de lait de coco sont riches en graisses, notez qu'ils manquent souvent de protéines.Brands We Love: So Delicious, Chobani, GT's et Daiya

3. Yogourt au lait d'amande

1. Les yogourts à base d’amandes sont désormais les yogourts non laitiers les plus populaires, probablement grâce à la poursuite de l’innovation et de l’expansion dans la catégorie des produits non laitiers. En règle générale, les yogourts à base d’amandes manquent de protéines (un peu comme le lait d’amande), mais le yogourt à la grecque de Kite Hill's contient 11 grammes de protéines végétales par portion. Kite Hill propose une variété de saveurs, notamment de la meringue au citron, du citron vert, de la noix de coco au chocolat et de la mangue, ainsi que différentes textures (à la grecque).

2. Marques que nous aimons: Kite Hill et Good Plants (de Light Fit)

4. Yogourt à base de noix de cajou

1. Oui, la noix de cajou est une chose; du moins c'est ce que Forager Project, l'une des marques de yogourt à base de noix de cajou les plus populaires, appelle cela. Semblable au processus de fabrication du yogourt à base de lait d'amande, les noix de cajou sont mélangées avec de l'eau et cultivées pour en faire un délicieux yogourt à base de plante. Le yaourt à base de noix de cajou, souvent similaire aux variétés d’amande, manque souvent dans le rayon des protéines, n’offrant généralement que 2 à 3 grammes par portion. Cependant, Vega ajoute des protéines de pois à l'équation, les augmentant jusqu'à 13 grammes par portion.

2. Marques que nous aimons: Forager Project et Vega

4. Yogourt à base de noix de cajou

1. Nous pensons que ce type de yogourt sans produits laitiers sera nouveau pour la plupart des gens. La noix de pili est un type de noix cultivé dans un sol volcanique fertile (à quel point est-ce cool?) Et regorge d'éléments nutritifs, de graisses saines et d'antioxydants. Actuellement, Lavva est la seule marque qui exploite cette merveille de la plante. Lavva combine des noix de pili avec des plantains, de la noix de coco, du citron vert, du manioc, de vrais fruits (pour la saveur) et du sel pour une liste d'ingrédients extrêmement propre. Une chose manque à cette liste? Sucres ajoutés! Essayez le goût de mangue - vous pourrez nous remercier plus tard.

2. Marque que nous aimons: Lavva

6. Yaourt au lait d'avoine

1. Tout comme le lait d'avoine est le laitier végétalien le plus crémeux, les yaourts à base de lait d'avoine ne déçoivent pas non plus. Ces yaourts contiennent naturellement moins de protéines, mais Nancy ajoute des protéines de fèves pour augmenter le contenu. Nancy's propose également une liste d'ingrédients simples comprenant de l'eau, de la farine d'avoine, des protéines de fèves, de la farine de tapioca, de l'huile de noix de coco, de l'agar, de l'acide citrique et des cultures vivantes et actives (pour la saveur nature) et ne contient pas de gluten. La fraise-hibiscus est notre préféré.

2. Marque que nous aimons: celle de Nancy

7. Yogourt au lait de lin

1. Semblable à la noix de pili et à l'avoine, il n'y a actuellement qu'une seule grande marque qui tue la catégorie des yaourts au lait de lin, c'est le Good Karma. Parce qu'ils se basent sur les graines de lin, chaque portion de leur yogourt est naturellement riche en oméga-3 (800 milligrammes) et en protéines végétales (5 à 6 grammes). Good Karma propose cinq saveurs: nature, vanille, framboise, myrtille et fraise. Le yaourt au lait de lin est également une excellente option pour les personnes allergiques aux noix, au soja ou à l'avoine.

2. Marque que nous aimons: bon karma