7 avantages du kiwano (melon cornu) - et comment le manger

À emporter

1. Le melon Kiwano est un fruit exotique au look particulier, originaire du centre et du sud de l’Afrique.

2. Il est officiellement connu sous le nom de Cucumis metuliferus, mais de manière informelle passe aussi par le melon à cornes et le concombre à cornes d'Afrique.

3. À maturité, l'épaisse pellicule externe d'un melon kiwano est orange vif et recouverte de petites saillies ou cornes épineuses. La chair interne est constituée d'une substance gélatineuse, vert lime ou jaune qui abrite une multitude de graines comestibles.

4. Bien que le melon kiwano ne soit pas un fruit que vous puissiez trouver dans un panier de fruits moyen, l'inclure dans votre alimentation pourrait être bon pour la santé.

5. Voici 7 avantages du melon kiwano et des conseils pour bien le manger.

1. Contient une variété de nutriments essentiels

1. Le melon Kiwano renferme un éventail de vitamines et de minéraux, dont beaucoup jouent un rôle dans sa capacité à avoir un impact positif sur la santé.

2. Un seul melon kiwano (209 grammes) fournit les éléments nutritifs suivants (1):

3. Le melon Kiwano est principalement composé d'eau et relativement peu calorique, glucidique et lipidique. Environ 16% de ses calories proviennent de protéines, ce qui est relativement élevé par rapport aux autres fruits.

4. Cette répartition unique des nutriments rend le melon kiwano adapté à une variété de régimes alimentaires.

2. Fournit plusieurs antioxydants puissants

1. Le melon Kiwano est non seulement nutritif mais offre également plusieurs antioxydants puissants - dont beaucoup sont des nutriments eux-mêmes.

2. Les antioxydants sont des composés présents dans certains aliments qui peuvent protéger contre les dommages cellulaires causés par le stress oxydatif de votre corps.

3. Bien que les réactions d'oxydation fassent partie intégrante du métabolisme humain, trop de souches oxydantes peuvent provoquer une inflammation et une altération du fonctionnement cellulaire au fil du temps.

4. Vous pouvez minimiser ces dommages potentiels en fournissant à votre corps un volume suffisant d'aliments riches en antioxydants tels que le kiwano melon.

5. Les principaux antioxydants contenus dans le melon kiwano sont la vitamine C, la vitamine A, le zinc et la lutéine. Ensemble, ces nutriments jouent un rôle dans la réduction de l'inflammation et la prévention des maladies chroniques telles que le diabète, les maladies cardiaques et certains types de cancer (1, 2, 3, 4).

6. De plus, les graines comestibles contenues dans la pulpe du fruit fournissent de la vitamine E - un autre nutriment aux propriétés antioxydantes (5).

3. Favorise une production saine de globules rouges

1. Le melon Kiwano est une bonne source de fer et fournit environ 13% de vos besoins quotidiens (1).

2. Les globules rouges stockent une substance contenant du fer appelée hémoglobine, qui sert à transporter l'oxygène dans votre corps.

3. Il est donc nécessaire que votre corps dispose d'un apport suffisant en fer afin de produire suffisamment de globules rouges sains pour une oxygénation adéquate (6).

4. Les sources végétales de fer - telles que le kiwano melon - contiennent une forme de minéral appelé fer non hémique. Cette forme n'est pas absorbée aussi efficacement que le fer d'origine animale.

5. Cependant, l'association du fer non hémique à la vitamine C améliore son taux d'absorption (7).

6. Par coïncidence, le melon kiwano fournit également une quantité importante de vitamine C. Cela peut améliorer l'absorption du fer présent dans le fruit, le rendant plus efficace pour favoriser la production de globules rouges et le transport de l'oxygène (1).

4. Favorise le contrôle de la glycémie

1. Le melon Kiwano a un index glycémique bas, ce qui signifie qu'il ne provoque pas de hausse significative du taux de sucre dans le sang après l'avoir mangé.

2. De plus, c'est une riche source de magnésium, un minéral directement impliqué dans le métabolisme du glucose (sucre) et de l'insuline (8).

3. Une petite étude a révélé que l'extrait de melon kiwano réduisait de manière significative la glycémie chez les rats diabétiques, mais pas chez les animaux dont la glycémie était normale (9).

4. En fin de compte, des recherches supplémentaires sont nécessaires pour déterminer si le kiwano melon affecte la glycémie chez l'homme.

5. Soutient une bonne hydratation

1. On pense souvent que l'eau seule est synonyme d'hydratation. Cependant, des électrolytes - tels que le potassium, le magnésium et le sodium - sont également nécessaires pour maintenir un état liquide satisfaisant (10).

2. Le melon Kiwano est composé d'environ 88% d'eau et contient des glucides et des électrolytes - ce qui le rend utile pour augmenter l'hydratation (1).

3. Grignoter un fruit comme le melon kiwano par une chaude journée d'été ou après un exercice vigoureux peut vous aider à vous nourrir et à bien vous hydrater toute la journée.

6. Peut améliorer l'humeur

1. Le melon Kiwano contient du magnésium et du zinc - deux minéraux étroitement liés à la santé mentale et au bon fonctionnement du cerveau.

2. Le magnésium et le zinc participent à la production de neurotransmetteurs qui ont un impact sur l'humeur et sont liés à certains troubles de l'humeur, tels que la dépression et l'anxiété (11).

3. Une étude a évalué l'utilisation de magnésium dans le traitement de la dépression légère et des troubles anxieux chez 126 personnes. Ceux qui ont reçu du magnésium ont signalé une amélioration significative de leurs symptômes (12).

4. Globalement, davantage de recherches sont nécessaires pour mieux comprendre le rôle du magnésium et du zinc dans l'amélioration de l'humeur ou dans la prévention et le traitement de la dépression, mais il ne fait aucun doute que manger beaucoup d'aliments riches en minéraux comme le kiwano melon .

7. Autres avantages potentiels

1. Les recherches portant spécifiquement sur les effets du melon kiwano sur la santé sont minimes. Cependant, bon nombre des nutriments qu'il contient sont bien connus pour soutenir les systèmes de votre corps par d'autres moyens:

2. Bien que le melon kiwano contienne de nombreux nutriments importants, aucun aliment ne constitue la clé d'une santé optimale.

3. Envisagez d'inclure le melon kiwano à côté d'autres aliments riches en nutriments pour tirer le meilleur parti de votre alimentation.

Comment le manger

1. Au premier coup d'œil, un melon kiwano peut paraître loin d'être comestible. En fait, il semblerait que ce soit plus un fruit de l'espace.

2. La peau externe est épaisse et recouverte d'épis minuscules. Avant qu'il soit mûr, le fruit est vert foncé, mais à mesure qu'il mûrit, il devient une nuance crémeuse d'orange.

3. Bien que la croûte soit comestible, la plupart des gens s’attachent à manger la chair gluante, qui est pleine de graines. Beaucoup mangent aussi les graines, car leur quantité les rend difficiles à retirer de la pulpe.

4. Si vous êtes assez audacieux pour manger la couenne, assurez-vous de couper les pointes en premier.

5. La saveur du melon kiwano est douce et légèrement sucrée. Son goût est similaire à celui de son parent proche, le concombre. Quand il est très mûr, vous pourrez peut-être détecter un soupçon de saveur de banane aussi.

6. La façon la plus simple de manger un melon kiwano est de la couper en tranches et de la pulpe directement à partir de la peau. Certaines personnes ajoutent un peu de sel ou de sucre pour améliorer leur saveur. Il peut être consommé frais ou cuit.

7. Si vous vous sentez créatif, vous pouvez ajouter de la pulpe à des smoothies ou l'utiliser pour garnir un yogourt, un muesli ou un sundae à la crème glacée. C'est aussi un ajout délicieux aux sauces et aux vinaigrettes.

La conclusion

1. Le melon Kiwano est un fruit exotique, originaire d'Afrique, qui présente plusieurs avantages pour la santé en raison de son profil nutritionnel riche.

2. Son épais zeste orange est couvert d'épis, ce qui peut donner l'impression qu'il est un peu intimidant. Cependant, le manger est aussi simple que de le couper en tranches et de le verser à la cuillère. Vous pouvez même utiliser la couenne comme plat de service.

3. Si vous cherchez une nouvelle façon de mélanger votre jeu de fruits, le melon kiwano est un choix délicieux et nutritif.