7 Avantages impressionnants du ghee (beurre clarifié)

7 Avantages impressionnants du ghee (beurre clarifié)

1. Par John Staughton (BASc, BFA) - Mis à jour le 19 février 2019

2. Eval (ez_write_tag ([![!336,280], 'organicfacts_net-box-2', 'ezslot_1', 112, '0'])); les avantages impressionnants de ghee incluent sa capacité à protéger votre système gastro-intestinal, équilibrer les niveaux de cholestérol, fournir de l'énergie supplémentaire, réduire l'inflammation des articulations, éliminer certains problèmes d'allergie, vous protéger de diverses maladies chroniques, améliorer la santé de vos yeux et renforcer votre système immunitaire.

Qu'est-ce que le ghee (beurre clarifié)?

1. Le beurre est peut-être l’un des types d’aliments les plus appréciés de la planète car il rend tout ce qui est bon au goût, mais il existe d’autres alternatives délicieuses, dont certaines existent depuis des milliers d’années. années. Le ghee est un type de beurre clarifié, ce qui signifie qu'il a été mijoté dans un concentré et que les résidus ont été éliminés. Ce qui reste est fondamentalement une pure combinaison de matières grasses, sans aucun résidu de lait, ce qui signifie qu'il n'a pas besoin d'être réfrigéré. Le ghee peut durer des mois, voire des années, sans réfrigération, ce qui l'a rendu très populaire à travers l'histoire, avant les temps modernes et la réfrigération.

2. Bien qu’il soit originaire de l’Inde, le ghee est couramment connu dans des dizaines de pays, principalement en Asie, dans certaines régions d’Afrique et dans tout le sous-continent indien. Le ghee a un goût et un arôme assez uniques et savoureux qui diffère du beurre, mais il peut être utilisé presque de la même manière. Le beurre peut être très dangereux pour les gens en raison de la concentration élevée de graisse, et le ghee ne fait pas exception. En fait, le ghee est de la graisse pure, de sorte que seule une petite quantité doit être consommée, sinon elle peut avoir des effets négatifs sur votre santé. S'il est consommé avec modération, le ghee peut fournir à votre corps des concentrations plus élevées d'autres nutriments essentiels qui ne sont pas disponibles dans le beurre.

Valeur nutritionnelle du ghee

1. Le ghee peut être composé principalement de matières grasses, mais il contient également des taux importants de vitamine A, de vitamine E et de vitamine D. Bien que beaucoup de gens pensent que les graisses sont un élément malsain de leur régime alimentaire, le corps a besoin de graisse pour fonctionner. Les oméga-3 (graisses monoinsaturées) sont des graisses saines que l'on trouve dans le ghee, en plus d'autres acides gras comme l'acide linoléique conjugué et l'acide butyrique, qui ont tous deux des effets bénéfiques sur la santé.

Avantages pour la santé de Ghee

1. Examinons de plus près cet ancien substitut du beurre pour voir en quoi il contribue réellement à la santé humaine.

Augmente l'énergie

1. La vaste gamme de graisses composant le ghee comprend les acides gras à chaîne moyenne, qui sont très utiles pour le corps et peuvent être transformés par le foie et brûlés sous forme d'énergie sans passer dans le tissu adipeux. ou contribuer à la prise de poids. Pour les athlètes ou autres personnes ayant un style de vie actif et à haute énergie, le ghee peut fournir l’énergie nécessaire à une journée difficile.

Réduit l'allergie

1. Eval (ez_write_tag ([![!580,400], "organicfacts_net-medrectangle-4", 'ezslot_0', 131, '0']));) puisque ghee est sans produits laitiers des résidus de produits laitiers mijotés), les personnes intolérantes au lactose ou celles qui ne peuvent pas consommer de beurre sont libres de profiter de la gâterie savoureuse du "beurre" sous forme de ghee sans se soucier des problèmes gastro-intestinaux qui en découlent normalement.

Santé du coeur

1. Bien que la plupart des gens associent le beurre à la graisse et une dégradation de la santé du cœur, la riche variété de graisses contenues dans le ghee peut donner une impulsion saine au cœur. Les acides gras oméga-3 peuvent vous aider à réduire votre taux de cholestérol malsain et à équilibrer votre consommation de graisse.

Réduit l'inflammation

1. Ghee contient de l'acide butyrique, l'un des acides gras à chaîne courte les plus bénéfiques dont le corps a besoin. Des recherches récentes ont montré que l'acide butyrique diminuait réellement l'inflammation dans certaines parties du corps, en particulier dans le tractus gastro-intestinal, et constitue désormais un complément alimentaire recommandé pour certaines personnes atteintes de colite ulcéreuse. En outre, la médecine traditionnelle utilise depuis longtemps les laits ghees pour traiter les inflammations de toutes sortes.

Soins des yeux

1. Les niveaux importants de vitamine A dans le ghee le rendent idéal pour protéger la santé de vos yeux. Les caroténoïdes sont des antioxydants spécialisés dans l'élimination et la neutralisation des radicaux libres qui attaquent les cellules maculaires, prévenant ainsi la dégénérescence maculaire et le développement de la cataracte.

Renforce le système immunitaire

1. L’acide butyrique, peut-être l’élément le plus important du ghee, a également été associé à la stimulation de la production de lymphocytes T, qui sont les cellules du système immunitaire qui frappent le corps. En d’autres termes, le ghee peut surcharger votre système immunitaire en plus de tous ses bienfaits pour la santé.

2. Attention: tous les avantages mentionnés ci-dessus font que le ghee sonne comme un substitut idéal au beurre; Cependant, comme mentionné à plusieurs reprises, le ghee est composé uniquement de graisse. Une consommation excessive de ghee peut donc modifier considérablement votre consommation de graisse et peut constituer un choix alimentaire négatif. Faites attention à votre consommation et étudiez la teneur en graisse du ghee que vous choisissez de consommer. Consultez également votre professionnel de la santé pour vous assurer que votre niveau de forme physique peut supporter le passage à un régime plus riche en graisses.

3. John Staughton est un écrivain, éditeur et éditeur itinérant qui a obtenu son diplôme en anglais et en biologie intégrative à l'Université de l'Illinois à Champaign, Urbana (États-Unis). Il est le co-fondateur du journal littéraire Sheriff Nottingham et appelle ses bureaux les plus beaux endroits du monde. Au cours d'un voyage perpétuel vers l'idée de chez lui, il utilise des mots pour éduquer, inspirer, élever et évoluer.