7 avantages incroyables de la courge poivrée

7 avantages incroyables de la courge poivrée

1. Par John Staughton (BASc, BFA) - Mis à jour le 17 avril 2019

2. Eval (ez_write_tag ([![!336,280], 'organicfacts_net-box-2', 'ezslot_1', 112, '0'])); système, amélioration de la vision, protection de la peau, renforcement des os, réduction de la pression artérielle, maintien de l'équilibre hydrique, régulation de la glycémie et du cholestérol, amélioration de la digestion et d'une bonne circulation sanguine.

Qu'est-ce que la courge poivrée?

1. La courge poivrée porte bien son nom car, une fois adultes, elle ressemble beaucoup aux gros glands, à la différence qu’ils sont verts et fortement striés à l’extérieur. Le nom scientifique de la courge poivrée est Cucurbita pepo (var. Turbinata). Ils sont aussi communément appelés courges au poivre ou courge Des Moines. Bien qu’elles soient considérées comme une courge d’hiver en termes de saisonnalité et au moment où elles sont consommées / atteignent leur maturité, elles appartiennent à la même espèce que les courges d’été. Les fleurs de chair et de trompette qui poussent du haut de la courge sont comestibles, bien que les feuilles et les fleurs soient plus communément consommées dans des pays tels que les Philippines. La courge poivrée, comme la plupart des autres variétés de courges, peut être cuite au four, sautée, cuite à la vapeur, farcie ou mélangée à d'autres plats de viande et de légumes.

2. Historiquement, la courge poivrée était fréquemment utilisée par les Amérindiens, car elle était originaire d'Amérique du Nord et d'Amérique centrale. Il s'est répandu dans le monde entier, grâce aux explorateurs européens qui ont ramené les graines de courge sur leurs terres et ont commencé à cultiver ce fruit consistant et nutritif. Outre le goût délicieux et les conditions difficiles dans lesquelles la courge poivrée peut se développer, elle est également plus dense en nutriments que n'importe lequel de ses autres parents de courges d'été, ce qui en fait un élément inestimable d'un régime alimentaire sain et équilibré. Examinons de plus près ce fruit vert foncé et voyons ce qui en fait une source de nourriture si saine et nutritive.

Valeur nutritionnelle de la courge poivrée

1. Comme mentionné ci-dessus, la courge poivrée est extrêmement dense en nutriments pour sa taille, mais elle possède également une gamme variée de nutriments. Il est riche en fibres alimentaires, comme la plupart des fruits et légumes, tout en étant très pauvre en graisses saturées, en cholestérol et en sodium. En termes de vitamines et de minéraux, la courge poivrée contient des niveaux importants de vitamine C, de vitamine A, de thiamine, d’acide pantothénique et d’autres vitamines de la famille B, et sa gamme de minéraux est vraiment impressionnante, notamment de potassium, de magnésium, de manganèse, de fer et de cuivre. , phosphore et calcium.

Bienfaits de la courge poivrée pour la santé

1. Les avantages de la courge poivrée pour la santé sont mentionnés ci-dessous;

Renforce l'immunité

1. La courge poivrée est une excellente source de vitamine C, qui est l'un des meilleurs moyens de renforcer votre système immunitaire. La vitamine C, également connue sous le nom d’acide ascorbique, stimule la production de globules blancs, qui protègent le corps contre les agents pathogènes et autres germes / microbes indésirables. De plus, la vitamine C joue un rôle important dans le développement du corps, en termes de tissu musculaire, de vaisseaux sanguins, de dents, de peau et d'organes. La vitamine C agit également comme antioxydant, en aidant à protéger le corps contre les maladies graves, comme les maladies cardiaques.

Améliore la vision

1. Eval (ez_write_tag ([![!580,400], 'organicfacts_net-medrectangle-4', 'efslot_0', 131, '0'])); la vitamine A est trouvée en quantités significatives dans des courges épineuses et bien que ce ne soit pas une vitamine inhabituelle à trouver, des niveaux élevés de vitamine B signifient également des taux élevés de bêta-carotène, qui est un très bon antioxydant à avoir dans notre système. Plus précisément, le bêta-carotène a été directement lié à la réduction du stress oxydatif dans les yeux, ce qui signifie que la cataracte et la dégénérescence maculaire peuvent être prévenues grâce à un apport adéquat en vitamine A dans les courges poivrées.

Soins de la peau

1. En plus de protéger les yeux, la vitamine A joue également un rôle important dans le maintien de la santé de la peau. Les composés antioxydants dérivés de la vitamine A, ainsi que d'autres vitamines présentes dans la courge poivrée, confèrent à la peau une apparence jeune et tonifiée. Ils aident également à éliminer les imperfections et les cicatrices, accélèrent la cicatrisation des plaies et protègent la peau contre les agents pathogènes et le vieillissement prématuré.

Contrôle le diabète

1. La fibre alimentaire est peut-être l'élément le plus important que l'on trouve dans les courges. Une seule portion de courge poivrée contient 9 grammes de fibres, soit plus du tiers des besoins quotidiens. Les fibres régulent notre digestion en ajoutant du volume à nos selles et en éliminant la constipation, la diarrhée, les crampes et les ballonnements. En outre, les fibres alimentaires régulent les taux de sucre dans le sang dans l'organisme, contribuant ainsi à prévenir le développement du diabète. En outre, il aide les personnes atteintes de diabète à maintenir une glycémie stable. Enfin, les fibres alimentaires aident à éliminer l'excès de cholestérol dans l'organisme, prévenant ainsi l'athérosclérose et les maladies cardiovasculaires telles que les accidents vasculaires cérébraux et les crises cardiaques.

Régule la pression artérielle

1. Eval (ez_write_tag ([![!300,250], 'organicfacts_net-box-4', 'ezslot_5', 120, '0']));; la teneur élevée en potassium de cette délicieuse variété de squash signifie que la pression artérielle peut être maintenue à un niveau sûr. Le potassium est un vasodilatateur, ce qui signifie qu'il détend les vaisseaux sanguins et les artères, réduisant ainsi le stress sur le cœur et la pression artérielle. Le potassium aide également à réguler l'équilibre des fluides dans les cellules et les tissus, améliorant ainsi l'efficacité métabolique et assurant le bon fonctionnement de nos voies enzymatiques et cellulaires. Le magnésium régule l'absorption de potassium, de sorte que la teneur élevée en magnésium dans la courge poivrée renforce encore ces effets.

Construit des os solides

1. La courge poivrée contient une grande variété de minéraux, notamment le calcium, le manganèse, le magnésium, le cuivre, le fer et le phosphore. Bon nombre de ces minéraux font partie intégrante du développement de nouveaux os, ainsi que de la repousse et de la guérison de la matière osseuse que nous avons déjà. Une diversité minérale suffisante dans le corps peut aider à prévenir l'ostéoporose et à garantir la solidité et la fonctionnalité de nos os jusqu'à la fin de nos années.

2. Mise en garde: La courge poivrée contient beaucoup de glucides et, bien que les sucres simples ne contiennent pas de sucres simples, comme dans les glucides, ils remplissent tout le corps. termes de calories. Ceux qui suivent un régime faible en glucides devraient probablement choisir un autre fruit pour compléter leurs restrictions alimentaires.

3. John Staughton est un écrivain, éditeur et éditeur itinérant qui a obtenu son diplôme en anglais et en biologie intégrative à l'Université de l'Illinois à Champaign, Urbana (États-Unis). Il est le co-fondateur du journal littéraire Sheriff Nottingham et appelle ses bureaux les plus beaux endroits du monde. Au cours d'un voyage perpétuel vers l'idée de chez lui, il utilise des mots pour éduquer, inspirer, élever et évoluer.