7 avantages incroyables du radis noir

7 avantages incroyables du radis noir

1. Par John Staughton (BASc, BFA) - Mis à jour le 09 avril 2019

2. Une consommation excessive de radis peut améliorer votre santé en général d’un nombre surprenant de façons.eval (ez_write_tag ([![!336,280], 'organiquesfacts_net-box-2', 'ef_scrit_1', 112, '0']));

Qu'est-ce que le radis noir?

1. Le radis noir est une variété de radis originaire d'Asie et d'Europe, scientifiquement connue sous le nom de Raphanus sativus L. var. niger, et possède un extérieur violet foncé ou noir. Communément appelé radis espagnol, ces légumes sont légèrement plus gros que les radis traditionnels et leur saveur est plus forte, ce qui les rend plus perceptibles dans les recettes. La texture a tendance à être un peu plus dure que les radis normaux et l'intérieur est d'une couleur blanche éclatante. Bien que ce légume ne soit pas répandu dans toutes les épiceries ou tous les marchés, sa popularité a augmenté au cours des dernières décennies en raison de son profil nutritionnel impressionnant et de ses bienfaits pour la santé.

Nutrition au radis noir

1. Les nombreux nutriments présents dans le radis noir incluent des quantités élevées de fibres alimentaires et de vitamine C, ainsi que des taux modérés de fer, de magnésium, de potassium et d'autres vitamines clés telles que les vitamines B et A et E. Les concentrations de cuivre, sélénium, zinc, certaines anthocyanes, antioxydants, enzymes et hormones sont également plus faibles. Ce légume est également très pauvre en calories, avec seulement 10 calories par portion de 3 onces.

Avantages du radis noir

1. Les nombreux avantages du radis noir pour la santé sont notamment sa capacité à améliorer la fonction hépatique, à contrôler les niveaux hormonaux, à contrôler la pression artérielle, à réduire le cholestérol, à améliorer la santé de la peau et des cheveux, à améliorer la digestion, à traiter la constipation et les ballonnements. prévenir le scorbut, améliorer la vigilance mentale, réduire les calculs biliaires et détoxifier le corps, entre autres. Laissez-nous en discuter quelques-uns en détail ci-dessous.

Santé de la peau

1. Propriétés détoxifiantes et niveaux élevés de vitamines B et E, ce légume est capable de protéger la santé de votre peau contre les affections inflammatoires, ainsi que de prévenir le stress oxydatif susceptible de provoquer des rides, des taches de vieillesse et blemishes.eval (ez_write_tag [![!728,90], 'organicfacts_net-medrectangle-3', 'ezslot_2', 171, '0'])))]!

Fonction hépatique

1. Le glutathion est l'un des antioxydants les plus importants du corps et est responsable de la prévention de l'accumulation par le foie de nombreuses toxines. Cependant, à mesure que vous vieillissez et que vos niveaux de glutathion baissent, des aliments comme le radis noir, qui peuvent augmenter ces niveaux, deviennent plus importants pour le maintien de la santé.

Système immunitaire

1. De bonnes quantités de vitamine C dans ce légume signifient que votre système immunitaire sera renforcé, de même que votre production de globules blancs, première ligne de défense de l'organisme contre les bactéries, agents pathogènes indésirables, et toxines.

Perte de poids

1. Ce légume est très pauvre en calories mais relativement riche en fibres alimentaires, ce qui peut vous aider à vous sentir rassasié sans contribuer à votre apport calorique global. Ceci, à son tour, conduira à une perte de poids et à un taux métabolique amélioré.

Hyperthyroïdie

1. Eval (ez_write_tag ([![!580 400), 'organicfacts_net-medrectangle-4', 'ezslot_0', 131, '0']));; si vous souffrez d'hyperthyroïdie ou avez été diagnostiqué avec Maladie de Graves, l'utilisation de ce légume dans votre cuisine peut aider à réguler les niveaux hormonaux et à améliorer la santé thyroïdienne.

Cholestérol et tension artérielle

1. Des études ont montré que ce légume inhabituel peut contribuer à faire baisser le taux de cholestérol et à maintenir la tension artérielle dans une fourchette saine, ce qui réduit les risques d'athérosclérose, de crise cardiaque et d'accident vasculaire cérébral,]

Potentiel anticancéreux

1. Selon une étude publiée dans la revue Phytotherapy, certains des antioxydants contenus dans le radis noir, tels que les anthocyanines, peuvent aider à réduire le stress oxydatif et à neutraliser les radicaux libres, ce qui peut réduire davantage le risque de cancer et la probabilité de toute autre maladie chronique. Les anthocyanes sont naturellement présents dans les fruits et les légumes sous forme de glycosides, contenant du glucose, du galactose et similaires. Ils se retrouvent partout dans la plupart des fruits et légumes et leur confèrent une couleur distincte.

Façons de servir

1. Bien que la texture soit assez dure, vous pouvez également mélanger ces légumes dans des soupes et des trempettes. Ces légumes sont sans danger lorsqu'ils sont consommés crus ou cuits.

Effets secondaires

1. La consommation excessive de radis noir peut avoir des effets indésirables, car il existe des toxines potentielles, appelées glucosinolates, dans ces légumes. Ce radis fait partie de la famille des choux, qui contiennent tous des traces de ce composé. Lorsqu'il est consommé en grande quantité, il peut interférer avec la production d'hormone thyroïdienne et peut conduire à la formation d'un goitre. Certaines personnes sont également allergiques à ce légume-racine et devraient donc l’éviter.

2. John Staughton est un écrivain, éditeur et éditeur itinérant qui a obtenu son diplôme en anglais et en biologie intégrative à l'Université de l'Illinois à Champaign, Urbana (États-Unis). Il est le co-fondateur du journal littéraire Sheriff Nottingham et appelle ses bureaux les plus beaux endroits du monde. Au cours d'un voyage perpétuel vers l'idée de chez lui, il utilise des mots pour éduquer, inspirer, élever et évoluer.