7 avantages merveilleux des algues Hijiki

7 merveilleux avantages des algues Hijiki

Par John Staughton (BASc, BFA) - Mis à jour le 17 avril 2019
Eval (ez_write_tag ([![!336,280], 'organicfacts_net-box-2', 'ezslot_1', 112, '0'])); améliorer la santé du système digestif, stimuler les niveaux d'énergie, renforcer les os, réduire le cholestérol, éliminer les troubles du sommeil, équilibrer l'activité hormonale et améliorer l'efficacité métabolique. Hijiki peut sembler être un aliment exotique que vous n'avez jamais essayé auparavant, mais il est fort probable que vous ayez consommé ce légume marin bénéfique si vous avez déjà dîné dans une maison japonaise.

Scientifiquement connue sous le nom de Sargassum fusiforme, le hijiki est un type d’algue qui est typiquement brun ou vert terne lorsqu’elle est cultivée ou cueillie à l’état sauvage. Il pousse sur les côtes du Japon, de la Chine et de la Corée et est devenu une variété d'algues de base dans de nombreux plats culturels. Le hijiki est souvent considéré comme l’une des formes les plus polyvalentes d’algues marines, car il sèche rapidement et conserve la majorité de ses éléments nutritifs, ce qui est impressionnant. Une fois que le hijiki est sec, vous pouvez l'exporter dans le monde entier, qu'il s'agisse de soupes et de sauces de soja, de plats de poisson ou même de sautés.
Normalement, le hijiki se présentera soit sous forme de brindille séchée, soit sous forme de petits boutons ressemblant à du thé noir sec. Ces deux variétés sont de couleur noire et vont gonfler de 3 à 5 fois cette taille une fois cuites ou réhydratées. Les restaurants japonais servent généralement des formes plus courantes d'algues, mais le hijiki est un type de légume de la mer très populaire parmi les chefs à la maison au Japon, en raison de sa disponibilité et de sa facilité de préparation. Il devrait y avoir une autre raison; Le hijiki est l'une des formes d'algues les plus saines que vous puissiez ajouter à votre alimentation. Découvrons un peu plus la composition minérale unique du hijiki et sa composition en éléments nutritifs.

Bien que le hijiki soit un ajout délicieux à vos repas, il joue également un rôle très fonctionnel dans l’alimentation humaine. Hijiki, comme de nombreux légumes de mer, contient une large gamme de minéraux essentiels pour le corps, ainsi que des niveaux importants de fibres alimentaires, de vitamine K, de calcium, de fer, de magnésium et d'iode.

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Bien que nous parlions rarement de l'iode dans notre alimentation, il est essentiel de rester en bonne santé et de maintenir nos processus corporels sur la bonne voie. L'iode joue un rôle majeur dans la manipulation et l'équilibre de nos hormones, car il interagit directement avec la glande thyroïde, l'un des aspects les plus importants de l'ensemble du système endocrinien. Bien que la consommation excessive d’iode puisse être dangereuse, la plupart des gens n’en reçoivent pas assez et le hijiki est un endroit formidable pour en trouver!

Les algues sont l’ultime légume vert à feuilles et, comme tant d’autres légumes, elles regorgent de fibres alimentaires qui garantissent un processus de digestion lisse et sain. Les fibres alimentaires stimulent le mouvement péristaltique pour déplacer les aliments dans le tube digestif, maximisant ainsi l'apport en nutriments et réduisant la constipation en cours de route.

La teneur en fer du hijiki est sans précédent pour un légume; certaines variétés testées contiennent jusqu'à 5 fois plus de fer que le foie de poulet, considéré comme l'une des sources les plus concentrées de ce minéral essentiel. Cela signifie que la prévention de l'anémie est très facile avec l'hijiki dans le cadre de votre régime alimentaire hebdomadaire. Des niveaux adéquats de fer dans votre corps augmentent le nombre de vos globules rouges, ce qui peut augmenter l'oxygénation de vos extrémités et augmenter votre niveau d'énergie global.

Eval (ez_write_tag ([![!580,400], 'organicfacts_net-medrectangle-4', 'ezslot_0', 131, '0'])); notre force et devoir être plus préoccupé par la durabilité de nos os. Cependant, si vous avez un apport adéquat de minéraux dans votre alimentation, vous pouvez prévenir de manière significative les états douloureux et débilitants de l'ostéoporose. Hijiki contient beaucoup plus de calcium que le lait, qui est souvent considéré comme l'une des meilleures sources alimentaires. Hijiki peut certainement vous aider à rester fort et actif pendant de nombreuses années.

Hijiki n'est pas seulement un aliment hypocalorique qui vous rassasie, en raison de sa teneur élevée en fibres, mais cette même fibre alimentaire élimine également l'excès de cholestérol contenu dans le système cardiovasculaire et contribue à l'équilibre du glucose. et les niveaux d'insuline dans le corps. Optimiser le système digestif a de nombreux avantages imprévus pour le reste du corps et les légumes de la mer peuvent être un excellent endroit pour en profiter!

Le magnésium est reconnu depuis de nombreuses années comme une aide au sommeil efficace, principalement parce qu'il stimule la production de certaines hormones qui induisent la relaxation et le relâchement du stress, se prêtant naturellement à un sommeil réparateur. Les niveaux élevés de magnésium dans l'hijiki signifient qu'il s'agirait d'une excellente collation en fin de soirée au cas où le sommeil vous échappe. Tout ce dont vous avez besoin est un coup de pouce de magnésium!
John Staughton est un écrivain, rédacteur et éditeur itinérant qui a obtenu son diplôme en anglais et en biologie intégrative à l'Université de l'Illinois à Champaign, Urbana (États-Unis). Il est le co-fondateur du journal littéraire Sheriff Nottingham et appelle ses bureaux les plus beaux endroits du monde. Au cours d'un voyage perpétuel vers l'idée de chez lui, il utilise des mots pour éduquer, inspirer, élever et évoluer.