7 avantages merveilleux des haricots blancs

7 avantages merveilleux des haricots blancs

1. Par John Staughton (BASc, BFA) - Mis à jour le 13 avril 2019

2. Eval (ez_write_tag ([![!336,280], 'organicfacts_net-box-2', 'efslot_2', 112, '0'])); les haricots blancs peuvent sembler ordinaires ou peu impressionnants, mais ils détiennent de nombreux avantages pour la santé pour nous, notamment leur capacité à stimuler la cognition et la mémoire, à protéger le cœur, à optimiser la digestion, à promouvoir une circulation saine, à réduire le risque de cancer, à stimuler la croissance et à réduire le risque de diabète.

Que sont les haricots blancs?

1. Si vous avez déjà vu un petit haricot blanc dans une soupe ou une salade de haricots que vous ne pouvez pas tout à fait placer, vous avez peut-être entendu dire qu'il s'appelle de nombreux noms: haricot blanc haricot, haricot ou pois. En fait, il s’agit simplement d’une catégorie différente des haricots les plus répandus dans l’ensemble des Amériques, scientifiquement connus sous le nom de Phaseolus vulgaris. Cultivant sur des arbustes ou des vignes, ces haricots sont extrêmement populaires dans le monde entier et ne sont pas seulement appréciés pour leur polyvalence et leur facilité de croissance, mais également pour leur valeur nutritive. Le nom «Haricots de Navy» provient de leur utilisation répandue par la US Navy, qui utilisait les haricots comme élément de base d'un régime alimentaire sain pour les marins. Vous pouvez maintenant trouver des haricots blancs dans le monde entier, dans une variété de cultivars, et ils sont notoirement faciles à cultiver et robustes.

2. En raison de leur valeur nutritive élevée et de leur teneur en protéines, ils sont devenus des aliments de base dans de nombreuses cultures et peuvent être conservés longtemps ou mis en conserve sans perdre leur valeur nutritive, contrairement à de nombreux autres légumes. ou des légumineuses. Bien qu'il puisse sembler que tous les haricots sont créés égaux, ce n'est pas tout à fait vrai, et les haricots blancs possèdent certains composants chimiques uniques, tels que la phosphatidylsérine.

Avantages pour la santé des haricots blancs

1. Examinons de plus près les nombreux avantages des haricots blancs pour la santé.

Mémoire et cognition

1. Le folate est un nutriment essentiel pour de nombreuses raisons, notamment pour la prévention des anomalies du tube neural et de l'anémie, mais il affecte également le système nerveux de manière significative. Une carence en folate a été directement liée à une augmentation des niveaux d'homocystéine, ce qui peut souvent conduire à des maladies neurodégénératives telles que la maladie de Parkinson. De plus, la thiamine, une des vitamines B présentes dans les haricots blancs, peut aider à augmenter certains neurotransmetteurs dont nous avons besoin pour la mémoire et la cognition, de sorte que ces petites légumineuses peuvent également garder notre mémoire vive en vieillissant.

Peut aider à prévenir le cancer

1. Des recherches effectuées par le National Cancer Institute, USA suggèrent que certaines fractions solubles et insolubles présentes dans les haricots blancs cuits aident à réduire votre risque de cancer.

2. Des études menées sur une période de temps indiquent également qu'inclure des haricots communs tels que les haricots blancs dans vos repas est un moyen sain de vous protéger du cancer du côlon, du sein et de la prostate.

Santé du coeur

1. Le magnésium et le folate s'associent dans les haricots blancs pour garder le cœur fort et protégé. Le folate diminue les niveaux d'homocystéine, précurseur dangereux des maladies cardiaques, tandis que le magnésium fonctionne de la même manière que le potassium, réduisant ainsi la tension et le stress dans les vaisseaux sanguins, réduisant ainsi l'effort et abaissant la tension artérielle, empêchant ainsi les crises cardiaques et les accidents vasculaires cérébraux.

Prévention du diabète

1. Eval (ez_write_tag ([![!580,400], "organicfacts_net-medrectangle-4", "ezslot_1", 131, "0"])); impact sur le diabète, en raison de sa capacité à stabiliser la glycémie et à améliorer l'absorption des nutriments dans l'intestin. Avec des niveaux de glucose et d'insuline maintenus à des niveaux sains, vous êtes beaucoup moins susceptible de développer un diabète, et si vous souffrez déjà de cette maladie, la teneur élevée en fibres des haricots blancs peut vous aider à gérer vos symptômes.

Digestion améliorée

1. Comme indiqué précédemment, les haricots blancs sont extrêmement riches en fibres, qui constituent un élément essentiel d'une bonne santé gastro-intestinale. La fibre peut gonfler les selles et prévenir les symptômes de constipation et de diarrhée. De plus, les fibres facilitent la normalisation des selles en stimulant les mouvements péristaltiques. Un bon régime de fibres nettoie les intestins et prévient les problèmes gastro-intestinaux plus graves tels que les ulcères gastriques.

Propriétés antioxydantes

1. Le manganèse n'est pas un minéral dont vous entendez souvent parler, mais il est un cofacteur essentiel dans de nombreuses enzymes antioxydantes pouvant empêcher la propagation et l'impact des radicaux libres. Cela peut aider à réduire votre risque de maladie chronique. Deuxièmement, le cuivre joue également un rôle important en tant que cofacteur enzymatique et peut contribuer à stimuler le flux sanguin, la mobilité des articulations et la flexibilité globale en réduisant le stress oxydatif dans ces zones.

Croissance et réparation

1. Eval (ez_write_tag ([![!300,250], 'organicfacts_net-box-4', 'efslot_6', 120, '0'])); un des aspects les plus remarquables et importants de la marine les haricots sont leur teneur élevée en protéines. Les protéines sont les éléments constitutifs de toute vie et nous avons besoin d'un flux constant pour la croissance de nouvelles cellules, tissus, muscles, os, vaisseaux sanguins et de toutes les autres parties de notre corps. Les protéines sont essentielles au développement normal, mais également à la réparation des zones endommagées du corps et à l’accélération du processus de guérison. Pour les végétariens, les haricots blancs sont une excellente source alternative de protéines, avec plus de 15 grammes de protéines dans une seule tasse!

Meilleure circulation sanguine

1. Il est évidemment important que le sang coule normalement dans notre corps pour l'oxygénation de nos systèmes organiques et son fonctionnement général. Le fer est un composant clé des globules rouges et, sans apport en fer adéquat, votre circulation sanguine en souffre, ce qui vous rend vulnérable à l'anémie, à la faiblesse, à la perte de minéraux osseux, à la fatigue et à une mauvaise circulation sanguine. Le cuivre est également très important à cet égard, car il est nécessaire à la synthèse de l'hémoglobine. En d'autres termes, sans cuivre, le fer est pratiquement inutile dans le corps. Les haricots blancs, heureusement, contiennent des quantités élevées des deux.

2. John Staughton est un écrivain, rédacteur et éditeur itinérant qui a obtenu son diplôme en anglais et en biologie intégrative à l'Université de l'Illinois à Champaign, Urbana (États-Unis). Il est le co-fondateur du journal littéraire Sheriff Nottingham et appelle ses bureaux les plus beaux endroits du monde. Au cours d'un voyage perpétuel vers l'idée de chez lui, il utilise des mots pour éduquer, inspirer, élever et évoluer.