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7 Avantages pour la santé de manger du concombre

La conclusion

  1. Bien que généralement considéré comme un légume, le concombre est en réalité un fruit.

  2. Il est riche en nutriments bénéfiques, de même que certains composés végétaux et antioxydants qui peuvent aider à traiter et même à prévenir certaines conditions.

  3. De plus, les concombres ont une faible teneur en calories et une bonne quantité d’eau et de fibres solubles, ce qui les rend idéaux pour favoriser l’hydratation et aider à la perte de poids.

  4. Cet article examine certains des principaux avantages pour la santé de la consommation de concombre.

1. Il est riche en nutriments

  1. Les concombres sont faibles en calories mais riches en vitamines et en minéraux importants.

  2. Un concombre brut non pelé de 11 onces (300 grammes) contient ce qui suit (1):

  3. Bien que la portion typique représente environ un tiers du concombre, une portion standard fournirait donc environ le tiers des éléments nutritifs mentionnés ci-dessus.

  4. De plus, les concombres ont une teneur en eau élevée. En fait, les concombres sont composés à environ 96% d’eau (2).

  5. Afin de maximiser leur teneur en éléments nutritifs, les concombres doivent être consommés sans être pelés. Les peler réduit la quantité de fibres, ainsi que de certaines vitamines et minéraux (3).

2. Il contient des antioxydants

  1. Les antioxydants sont des molécules qui bloquent l'oxydation, une réaction chimique qui forme des atomes très réactifs avec des électrons non appariés appelés radicaux libres.

  2. L'accumulation de ces radicaux libres nocifs peut entraîner plusieurs types de maladies chroniques (4).

  3. En fait, le stress oxydatif causé par les radicaux libres a été associé au cancer et aux maladies du cœur, des poumons et auto-immunes (4).

  4. Les fruits et les légumes, y compris les concombres, sont particulièrement riches en antioxydants utiles qui peuvent réduire le risque de ces affections.

  5. Une étude a mesuré le pouvoir antioxydant du concombre en complétant 30 adultes âgés par de la poudre de concombre.

  6. À la fin de l'étude de 30 jours, la poudre de concombre a entraîné une augmentation significative de plusieurs marqueurs de l'activité antioxydante et une amélioration du statut antioxydant (5).

  7. Cependant, il est important de noter que la poudre de concombre utilisée dans cette étude contenait probablement une dose plus élevée d'antioxydants que celle que vous consommeriez dans une portion typique de concombre.

  8. Une autre étude sur une éprouvette a permis d'analyser les propriétés antioxydantes des concombres et de découvrir qu'ils contiennent des flavonoïdes et des tanins, deux groupes de composés particulièrement efficaces pour bloquer les radicaux libres nocifs (6).

3. Il favorise l'hydratation

  1. L'eau joue un rôle crucial dans le fonctionnement de votre corps et joue de nombreux rôles importants (7).

  2. Il est impliqué dans des processus tels que la régulation de la température et le transport des déchets et des nutriments (7).

  3. En fait, une bonne hydratation peut affecter tout, de la performance physique au métabolisme (8, 9).

  4. Bien que vous buviez de l’eau ou d’autres liquides, vous pouvez répondre à la majorité de vos besoins en liquides, mais certaines personnes peuvent tirer jusqu’à 40% de leur consommation totale d’eau (2).

  5. Les fruits et les légumes, en particulier, peuvent constituer une bonne source d’eau dans votre alimentation.

  6. Dans une étude, l'état d'hydratation a été évalué et des enregistrements de régime ont été recueillis pour 442 enfants. Ils ont constaté qu'une augmentation de la consommation de fruits et de légumes était associée à une amélioration de l'état d'hydratation (10).

  7. Les concombres étant composés à 96% d’eau, ils sont particulièrement efficaces pour favoriser l’hydratation et peuvent vous aider à satisfaire vos besoins quotidiens en liquides (2).

4. Cela peut aider à perdre du poids

  1. Les concombres pourraient éventuellement vous aider à perdre du poids de différentes manières.

  2. Tout d’abord, ils sont faibles en calories.

  3. Chaque portion d'une tasse (104 grammes) ne contient que 16 calories, tandis qu'un concombre de 11 onces (300 grammes) ne contient que 45 calories (1).

  4. Cela signifie que vous pouvez manger beaucoup de concombres sans accumuler les calories supplémentaires qui conduisent à un gain de poids.

  5. Les concombres peuvent ajouter de la fraîcheur et de la saveur aux salades, aux sandwichs et aux plats d’accompagnement. Ils peuvent également remplacer les substituts plus caloriques.

  6. En outre, la teneur élevée en eau des concombres pourrait également contribuer à la perte de poids.

  7. Une analyse a porté sur 13 études incluant 3 628 personnes et a révélé que la consommation d'aliments riches en eau et pauvres en calories était associée à une diminution significative du poids corporel (11).

5. Il peut réduire la glycémie

  1. Plusieurs études sur des animaux et sur des éprouvettes ont montré que les concombres pouvaient aider à réduire le taux de sucre dans le sang et à prévenir certaines complications du diabète.

  2. Une étude animale a examiné les effets de diverses plantes sur la glycémie. Il a été démontré que les concombres réduisaient et contrôlaient efficacement la glycémie (12).

  3. Une autre étude chez l’animal a induit un diabète chez la souris et les a ensuite complétées avec un extrait d’écorce de concombre. La peau de concombre a annulé la plupart des modifications associées au diabète et a entraîné une diminution de la glycémie (13).

  4. En outre, une étude au tube à essai a montré que les concombres pouvaient être efficaces pour réduire le stress oxydatif et prévenir les complications liées au diabète (14).

  5. Cependant, les preuves actuelles se limitent aux essais sur éprouvettes et sur des animaux. Des recherches supplémentaires sont nécessaires pour déterminer l'incidence des concombres sur la glycémie chez l'homme.

6. Cela pourrait favoriser la régularité

  1. Manger des concombres peut aider à soutenir les selles régulières.

  2. La déshydratation est un facteur de risque majeur de constipation, car elle peut modifier l'équilibre de votre eau et rendre le passage des selles difficile (15).

  3. Les concombres sont riches en eau et favorisent l'hydratation. Rester hydraté peut améliorer la consistance des selles, prévenir la constipation et aider à maintenir la régularité (16).

  4. De plus, les concombres contiennent des fibres qui permettent de réguler les selles.

  5. En particulier, la pectine, le type de fibre soluble que l'on trouve dans les concombres, peut aider à augmenter la fréquence des selles.

  6. Une étude comportait un supplément de 80 participants avec de la pectine. Il a constaté que la pectine accélérait le mouvement des muscles intestinaux, tout en nourrissant les bactéries bénéfiques dans l'intestin qui améliorent la santé digestive (17).

7. Facile à ajouter à votre régime

  1. Doux avec une saveur distincte et rafraîchissante, les concombres sont généralement consommés frais ou en saumure, de la salade au sandwich.

  2. Les concombres sont aussi souvent consommés crus comme collation hypocalorique ou peuvent être associés à de l'houmous, de l'huile d'olive, du sel ou une vinaigrette pour ajouter un peu plus de saveur.

  3. Avec un peu de créativité, les concombres peuvent être appréciés de nombreuses manières.

  4. Voici quelques recettes pour vous aider à incorporer des concombres dans votre alimentation:

La conclusion

  1. Les concombres sont un ajout rafraîchissant, nutritif et incroyablement polyvalent à tout régime alimentaire.

  2. Ils sont faibles en calories mais contiennent de nombreuses vitamines et minéraux importants, ainsi qu'une teneur en eau élevée.

  3. La consommation de concombres peut avoir de nombreux effets bénéfiques sur la santé, notamment la perte de poids, une hydratation équilibrée, une régularité digestive et une baisse du taux de sucre dans le sang.



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