7 Avantages pour la santé et utilisations de la graine d'anis

La conclusion

1. L'anis, également appelé anis ou Pimpinella anisum, est une plante originaire de la même famille que les carottes, le céleri et le persil.

2. Il peut atteindre jusqu'à 1 mètre de hauteur et produit des fleurs et un petit fruit blanc appelé graine d'anis.

3. L'anis a un goût distinct de réglisse et est souvent utilisé pour ajouter du goût aux desserts et aux boissons.

4. Il est également reconnu pour ses propriétés bénéfiques pour la santé et agit comme un remède naturel pour une grande variété de maux.

5. Voici 7 avantages et utilisations de la graine d’anis, étayée par la science.

1. Riche en éléments nutritifs

1. Bien que la graine d’anis soit utilisée en quantités relativement faibles, elle contient une bonne quantité de plusieurs micronutriments importants dans chaque portion.

2. En particulier, la graine d'anis est riche en fer, ce qui est vital pour la production de cellules sanguines saines dans votre corps (1).

3. Il contient également une petite quantité de manganèse, un minéral essentiel qui agit comme antioxydant et qui est nécessaire au métabolisme et au développement (2).

4. Une cuillerée à soupe (7 grammes) de graine d’anis fournit environ (3):

5. Cependant, gardez à l'esprit que la plupart des recettes nécessiteront probablement moins d'une cuillère à soupe.

2. Peut réduire les symptômes de la dépression

1. La dépression est une affection courante mais débilitante qui affecte jusqu'à 25% des femmes et 12% des hommes dans le monde (4).

2. Fait intéressant, des recherches ont montré que les graines d'anis pouvaient aider à traiter la dépression.

3. Une étude a montré que l'extrait de graines de l'anis présentait de puissantes propriétés antidépressives chez la souris et était aussi efficace qu'un médicament sur ordonnance couramment utilisé pour traiter la dépression (5).

4. Qui plus est, dans une autre étude portant sur 3 personnes, prendre 3 grammes de poudre de graines de anis trois fois par jour était efficace pour réduire les symptômes de dépression postpartum (6).

5. De même, dans une étude de quatre semaines menée auprès de 120 personnes, la prise d'une gélule contenant 200 mg d'huile d'anis trois fois par jour a permis de réduire considérablement les symptômes de dépression légère à modérée, par rapport à un groupe témoin (7 ).

3. Pourrait se protéger contre les ulcères d'estomac

1. Les ulcères d'estomac, également appelés ulcères gastriques, sont une plaie douloureuse qui se forme dans la muqueuse de votre estomac et provoque des symptômes tels qu'une indigestion, des nausées et une sensation de brûlure dans la poitrine.

2. Bien que le traitement traditionnel implique généralement l'utilisation de médicaments pour réduire la production d'acide gastrique, des recherches préliminaires suggèrent que les graines d'anis pourraient aider à prévenir les ulcères d'estomac et à réduire les symptômes.

3. Par exemple, une étude animale a montré que l'anis réduisait la sécrétion d'acide gastrique, aidant ainsi à prévenir la formation d'ulcères d'estomac et protégeant les cellules contre les dommages (8).

4. Cependant, les recherches sur les effets de la graine d'anis sur les ulcères d'estomac sont encore très limitées.

5. Des études supplémentaires sont nécessaires pour comprendre son incidence sur la formation d’ulcères et les symptômes chez l’homme.

4. Empêche la croissance des champignons et des bactéries

1. Des études en éprouvette montrent que les graines d'anis et ses composés possèdent de puissantes propriétés antimicrobiennes qui empêchent les infections et bloquent la croissance des champignons et des bactéries.

2. Une étude au tube à essai a montré que les graines d'anis et l'huile essentielle d'anis étaient particulièrement efficaces contre certaines souches de champignons, notamment les levures et les dermatophytes, un type de champignon pouvant provoquer des maladies de la peau (9).

3. L'anéthole, l'ingrédient actif des graines d'anis, inhibe également la croissance bactérienne.

4. Dans une étude au moyen d'une éprouvette, l'anéthole a bloqué la croissance d'une souche spécifique de bactérie à l'origine du choléra, une infection caractérisée par une diarrhée sévère et une déshydratation (10).

5. Cependant, des recherches plus poussées sont nécessaires pour examiner l'effet possible de la graine d'anis sur la croissance des champignons et des bactéries chez l'homme.

5. Pourrait aider à soulager les symptômes de la ménopause

1. La ménopause est le déclin naturel des hormones de la reproduction des femmes au cours de son vieillissement, entraînant des symptômes tels que bouffées de chaleur, fatigue et peau sèche.

2. On pense que les graines d'anis imitent les effets de l'œstrogène sur votre corps, réduisant potentiellement les symptômes de la ménopause (11).

3. Dans une étude de quatre semaines, 72 femmes présentant des bouffées de chaleur prenaient soit un placebo, soit une gélule contenant 330 mg de graine d'anis trois fois par jour. Ceux qui prenaient de l'anis ont vu leur gravité et leur fréquence de bouffées de chaleur diminuer de près de 75% (12).

4. Certains composés de la graine d’anis peuvent également aider à prévenir la perte osseuse, l’un des symptômes caractéristiques de la ménopause résultant de la baisse du taux d’œstrogènes dans votre corps (13).

5. Une étude a révélé qu'une huile essentielle composée à 81% d'anéthole, l'ingrédient actif de l'anis, aidait à prévenir la perte osseuse et à protéger contre l'ostéoporose chez le rat (14).

6. Malgré ces résultats prometteurs, des recherches plus poussées sont nécessaires pour déterminer dans quelle mesure les graines d'anis peuvent affecter les symptômes de la ménopause chez les femmes.

6. Peut équilibrer les niveaux de sucre dans le sang

1. Certaines recherches indiquent que l'anéthole, l'ingrédient actif de la graine d'anis, peut contrôler le taux de sucre dans le sang s'il est associé à un régime alimentaire sain.

2. Lors d'une étude de 45 jours chez le rat diabétique, l'anéthole a contribué à réduire l'hyperglycémie en modifiant le taux de plusieurs enzymes clés. L'anéthole a également amélioré la fonction des cellules du pancréas produisant de l'insuline (15).

3. Une autre étude animale a également rapporté que l'anéthole améliorait la glycémie chez les rats diabétiques (16).

4. N'oubliez pas que ces études utilisent une dose concentrée d'anéthole, bien supérieure à celle trouvée dans une portion typique de graines d'anis.

5. D'autres études sont nécessaires pour évaluer l'effet possible de la graine d'anis sur la glycémie chez l'homme.

7. Peut réduire l'inflammation

1. Dans de nombreux cas, l’inflammation est considérée comme une réaction normale de votre système immunitaire pour vous protéger contre les blessures et les infections.

2. Cependant, des niveaux élevés d'inflammation à long terme sont liés à des affections chroniques telles que les maladies cardiaques, le cancer et le diabète (17).

3. Des études effectuées sur des animaux et sur des éprouvettes suggèrent que les graines d'anis pourraient réduire l'inflammation afin d'améliorer la santé et de prévenir les maladies.

4. Par exemple, une étude chez la souris a montré que l'huile de graine d'anis réduisait le gonflement et la douleur (18).

5. D'autres recherches indiquent que la graine d'anis est riche en antioxydants, ce qui peut réduire l'inflammation et prévenir les dommages oxydatifs causant des maladies (19).

Effets secondaires possibles

1. La plupart des gens peuvent consommer de l'anis en toute sécurité sans risque d'effets secondaires.

2. Cependant, cela pourrait déclencher une réaction allergique, surtout si vous êtes allergique à des plantes de la même famille - telles que le fenouil, le céleri, le persil ou l’aneth.

3. De plus, les propriétés d'imitation des œstrogènes de l'anis pourraient aggraver les symptômes de maladies sensibles aux hormones, comme le cancer du sein ou l'endométriose (11, 20).

4. Si vous avez des antécédents de ces affections, consommez avec modération et discutez-en avec votre médecin si vous avez des inquiétudes.

Posologie et suppléments

1. Bien que généralement acheté sous forme de graines séchées, l’anis est également disponible en huile, en poudre et en extrait.

2. Les graines, l’huile et les extraits d’anis peuvent apporter une touche de saveur aux produits de boulangerie et aux bonbons, ou encore renforcer l’arôme des savons et des crèmes pour la peau.

3. La plupart des recettes exigent quelques cuillerées à thé (4-13 grammes ou 5-15 ml) de pépins d’anis moulu, d’huile ou d’extrait.

4. N'oubliez pas que chaque forme contient différentes concentrations d'anis. Il est donc important de modifier votre recette en fonction de la forme que vous utilisez.

5. Par exemple, si une recette nécessite 1 cuillerée à thé (5 ml) d’extrait d’anis, vous pouvez échanger 1/4 c. À thé (1 ml) d’huile d’anis ou 2 cuillerées à thé (8 grammes) graines d'anis moulues.

6. À des fins médicales, des doses d'anis allant de 600 mg à 9 grammes par jour ont fait la preuve de leur efficacité dans le traitement d'affections telles que la dépression (6, 7).

7. Des doses allant jusqu'à 20 grammes de poudre de graines d'anis par jour sont considérées comme sans danger pour les adultes en bonne santé (6).

La conclusion

1. La graine d’anis est une plante puissante, riche en nutriments et offrant de nombreux avantages pour la santé.

2. Il possède des propriétés antifongiques, antibactériennes et anti-inflammatoires et peut combattre les ulcères d'estomac, contrôler la glycémie et réduire les symptômes de dépression et de ménopause.

3. Associée à un régime alimentaire nutritif et à un mode de vie sain, la graine d’anis pourrait améliorer plusieurs aspects de votre santé.