7 avantages surprenants du thé au persil (et comment le préparer)

À emporter

1. Le thé au persil est associé à de nombreux bienfaits pour la santé.

2. Fabriqué en trempant du persil frais ou séché dans une tasse d'eau chaude, il peut fournir plusieurs nutriments et antioxydants essentiels à la santé.

3. De plus, il est facile à préparer, économique et délicieux, ce qui en fait un excellent ajout à un régime alimentaire sain.

4. Voici 7 bienfaits surprenants du thé au persil.

1. Riche en antioxydants

1. Le persil est une excellente source d'antioxydants - des composés puissants qui aident à protéger vos cellules contre les dommages causés par des molécules potentiellement nocives, appelées radicaux libres.

2. On pense que les antioxydants jouent un rôle central dans la santé et la maladie, certaines recherches indiquant qu’ils pourraient protéger contre les maladies chroniques comme les maladies cardiaques, le diabète et le cancer (1).

3. Selon une étude au moyen d'une éprouvette, l'extrait de persil était capable de prévenir les dommages à l'ADN et de bloquer la propagation des cellules cancéreuses, principalement en raison de sa teneur en antioxydants (2).

4. Une autre étude a montré que le traitement de rats avec des quantités concentrées de persil augmentait le statut d'antioxydant total et diminuait plusieurs marqueurs du stress oxydatif (3).

5. En particulier, le persil est une bonne source de flavonoïdes, de caroténoïdes, d'acide ascorbique et de tocophérol (4).

2. Pourrait aider à prévenir les calculs rénaux

1. Les calculs rénaux sont des dépôts minéraux solides qui se forment dans les reins et provoquent des douleurs aiguës dans le dos, les côtés et l'estomac.

2. Certaines recherches suggèrent que le persil pourrait aider à prévenir les calculs rénaux.

3. Une étude a montré que le traitement de rats au persil augmentait le volume urinaire, diminuait l'excrétion urinaire de calcium et augmentait l'acidité de l'urine (5).

4. Il a également été démontré que le persil agissait comme un diurétique naturel, ce qui peut augmenter la miction et empêcher la formation de calculs rénaux (6, 7).

5. Néanmoins, les études sur les effets du thé au persil chez l'homme sont limitées et certaines recherches ont montré que cela pourrait avoir un impact minime sur les facteurs de risque de calculs rénaux (8).

6. Des études supplémentaires sont donc nécessaires.

3. Bonne source de vitamine C

1. Le persil est riche en vitamine C.

2. En fait, une portion de 1/4 tasse (15 grammes) fournit près de 20 mg de vitamine C - environ 22% de la valeur quotidienne recommandée (9).

3. La vitamine C est une vitamine hydrosoluble importante qui agit également comme antioxydant et joue un rôle essentiel dans la prévention des maladies (10).

4. Certaines recherches suggèrent qu'il protège contre les infections, telles que la pneumonie et le rhume (11).

5. Il participe également à la synthèse du collagène - une protéine présente dans la peau, les os, les muscles, les articulations, les tendons et d'autres parties de votre corps (12).

6. La vitamine C est nécessaire à la guérison des plaies, à l'absorption des nutriments et à la formation osseuse (13, 14).

7. Ainsi, ajouter du persil ou du thé au persil à votre régime alimentaire peut vous aider à atteindre vos besoins en vitamine C et à vous maintenir en bonne santé.

4. Peut avoir des propriétés de lutte contre le cancer

1. Le thé au persil regorge d'antioxydants et de composés anticancéreux.

2. Par exemple, il a été démontré que l'apigénine, un flavonoïde du persil, bloquait la croissance et la propagation des cellules cancéreuses lors d'essais en éprouvette (15, 16).

3. La lutéoline est un autre flavonoïde du persil susceptible de supprimer la croissance tumorale, contribuant ainsi à la prévention du cancer, selon certaines études sur éprouvette (17).

4. De plus, une étude sur éprouvette a montré que l'extrait de persil était capable de prévenir les dommages à l'ADN et de réduire de 41% la propagation des cellules cancéreuses du sein (2).

5. Gardez à l'esprit que la plupart des recherches actuelles portent sur l'impact potentiel de composés spécifiques du persil sur le développement du cancer en laboratoire.

6. Des recherches supplémentaires sont nécessaires pour comprendre comment le thé au persil peut affecter la croissance des cellules cancéreuses chez l'homme.

5. Pourrait aider à réguler la menstruation

1. Le thé au persil est couramment utilisé comme remède naturel pour traiter les problèmes liés aux menstruations et aux taux d'hormones.

2. En particulier, il contient les composés myristicine et apiole, qui peuvent influer sur la production d'œstrogènes pour aider à l'équilibre des hormones (18).

3. On pense également qu’il agit comme un emménagogue - une substance qui stimule le flux menstruel (19).

4. Pour cette raison, on trouve souvent le thé au persil dans des formulations conçues pour favoriser des règles saines et empêcher la surproduction de lait aux mères qui allaitent.

5. Cependant, les recherches sur les effets du thé au persil sur les menstruations et la production laitière sont actuellement limitées et reposent pour la plupart sur des preuves anecdotiques.

6. D'autres études sont nécessaires pour évaluer les effets potentiels du thé au persil chez l'homme.

6. Peut promouvoir le contrôle de la glycémie

1. Dans de nombreuses régions du monde, telles que la Turquie, le persil est utilisé de manière naturelle pour aider à faire baisser le taux de sucre dans le sang.

2. Fait intéressant, certaines études récentes ont confirmé que le thé au persil pouvait avoir des propriétés antidiabétiques et contribuer à un meilleur contrôle de la glycémie.

3. Par exemple, une étude a montré que le traitement du diabète chez les rats diabétiques contribuait à améliorer la santé du foie tout en réduisant le taux de sucre dans le sang (20).

4. De même, une autre étude chez le rat diabétique a montré que le persil entraînait une diminution significative du taux de sucre dans le sang et du poids corporel (21).

5. Néanmoins, des recherches supplémentaires sont nécessaires pour déterminer si les propriétés de réduction du sucre dans le sang du thé au persil s'appliquent aux personnes.

7. Facile à faire et délicieux

1. Le thé au persil est apaisant, délicieux et peut être préparé avec quelques ingrédients seulement.

2. Commencez par faire bouillir une tasse (250 ml) d'eau dans une petite casserole ou une casserole.

3. Ensuite, préparez le persil en rinçant 1/4 tasse (15 grammes) de persil frais et en le hachant.

4. Vous pouvez également utiliser deux cuillerées à soupe (1 gramme) de persil séché.

5. Ajoutez le persil séché ou frais au fond de votre tasse et versez de l'eau dessus, en laissant infuser 5 à 10 minutes.

6. Enfin, utilisez une passoire pour retirer et jeter les feuilles de persil avant de déguster votre boisson chaude.

7. Le thé au persil peut être consommé tel quel ou aromatisé avec un peu de miel, de jus de citron ou de sucre.

Effets secondaires potentiels

1. Bien que le persil et le thé au persil présentent plusieurs avantages, vous devez également prendre en compte les effets secondaires éventuels.

2. En particulier, il est conseillé aux femmes enceintes d'éviter de consommer de grandes quantités de persil, car cela pourrait induire des contractions utérines (18).

3. Il est également riche en vitamine K, une importante vitamine soluble dans les graisses impliquée dans la coagulation du sang (9).

4. Si vous prenez un anticoagulant comme la warfarine (Coumadin), il peut être préférable de boire du thé au persil avec modération, car de grandes quantités de vitamine K peuvent interagir avec ces médicaments.

5. Le thé au persil est également déconseillé aux personnes prenant des diurétiques, car il pourrait entraîner une perte excessive d'eau.

En résumé

1. Le thé au persil est riche en nutriments et en antioxydants essentiels et peut être un excellent ajout à une alimentation saine et équilibrée.

2. Bien que la plupart des recherches se limitent aux essais sur éprouvettes et sur des animaux, le thé au persil a été associé à plusieurs avantages. Par exemple, cela peut aider à réguler la menstruation, à lutter contre la formation de calculs rénaux et à améliorer le contrôle de la glycémie.

3. Mieux encore, il est apaisant, délicieux et facile à préparer à l'aide de quelques ingrédients simples que vous avez peut-être déjà dans votre cuisine.