7 meilleurs avantages des châtaignes

7 meilleurs avantages des châtaignes

1. Par John Staughton (BASc, BFA) - Mis à jour le 14 mars 2019

2. Eval (ez_write_tag ([![!336,280], 'organicfacts_net-box-2', 'efslot_2', 112, '0'])); mais ils ont un certain nombre d'avantages importants pour la santé, notamment leur capacité à améliorer la santé digestive, à renforcer les os, à gérer le diabète, à protéger la santé cardiovasculaire, à renforcer le système immunitaire et à abaisser la tension artérielle. Ils augmentent également la cognition et préviennent les maladies chroniques.

Que sont les châtaignes?

1. Les châtaignes sont des noix comestibles produites par les arbres et arbustes du genre Castanea, que l'on trouve couramment dans tout l'hémisphère nord. Bien qu'il existe un certain nombre d'espèces différentes de châtaignes, la plupart d'entre elles possèdent des qualités et des profils nutritionnels similaires. Ils ne doivent pas être confondus avec les marrons d'Inde, qui sont très différents. Les châtaigniers sont utilisés de différentes manières pour améliorer la santé, bien que le fruit de l’arbre (le châtaignier lui-même) soit sans doute le plus populaire.

2. Les châtaignes grillées sont les plus populaires, mais elles sont aussi généralement confites, bouillies, réduites en purée, transformées en farine pour la fabrication du pain, grillées, cuites à la vapeur et frites, entre autres préparations. Ils sont appréciés dans le monde entier pour leur saveur unique et loués pour leur richesse en éléments nutritifs importants.

3. Les châtaignes apportent une grande quantité de fibres alimentaires, de minéraux, de «bonnes» graisses, de vitamines, d'éléments nutritifs, de composés antioxydants et d'autres composants essentiels à une alimentation saine.

Bienfaits des châtaignes pour la santé

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Prévenez le diabète

1. De nombreuses personnes ne sont pas conscientes du rôle important que les fibres alimentaires peuvent jouer dans la réglementation, la prévention et le traitement du diabète. Les aliments riches en fibres alimentaires, tels que les châtaignes, sont considérés comme des aliments à faible indice glycémique, ce qui signifie qu'ils provoquent une augmentation lente de la glycémie par rapport aux aliments à indice glycémique élevé. Cela aide à prévenir les pics et les baisses de sucre dans le sang qui peuvent être dangereux pour les patients diabétiques et sont souvent des précurseurs du développement du diabète chez ceux qui ne sont pas affectés actuellement.

Augmentez le système immunitaire

1. La concentration élevée de vitamine C et d'autres composés antioxydants dans les châtaignes en fait un stimulant idéal pour votre système immunitaire. Selon le journal Food Chemistry, faire bouillir et griller les châtaignes diminue la teneur en vitamine C des châtaignes. La vitamine C stimule non seulement la production de globules blancs, mais agit également en tant qu'antioxydant, recherchant les radicaux libres dans le corps et les neutralisant avant qu'ils ne provoquent la mutation de cellules saines ou induisent un stress oxydatif au niveau des organes vitaux. Cela peut aider le système immunitaire à concentrer ses efforts sur les agents pathogènes et à prévenir les maladies.

Augmentez la densité minérale osseuse

1. Le cuivre et le magnésium ne sont pas les premières préoccupations en matière de santé des os, mais le cuivre est extrêmement important dans le processus d'absorption du fer par le corps, qui est également crucial pour croissance et développement des os. Le magnésium est très efficace pour augmenter la densité minérale osseuse et offre une grande variété d’autres bienfaits pour la santé. Avec ces minéraux essentiels que l'on trouve dans les châtaignes, vous pouvez prévenir ou ralentir l'apparition de nombreux troubles liés à l'âge, tels que l'ostéoporose.

Soulagez les problèmes digestifs

1. Eval (ez_write_tag ([![!580,400], 'organicfacts_net-medrectangle-4', 'ezslot_1', 131, '0'])); dans le monde des "noix", ce qui signifie qu'ils sont de puissants alliés dans toute lutte gastro-intestinale. Les fibres alimentaires aident à stimuler le mouvement péristaltique dans les intestins, régulant ainsi les selles et prévenant l'inflammation et l'inconfort. Les fibres alimentaires peuvent également aider à optimiser l'absorption des nutriments, ce qui signifie tirer le meilleur parti des aliments que vous consommez et améliorer le profil nutritionnel global. Une recherche menée en Italie et publiée dans Food Microbiology montre que la consommation de châtaigne peut jouer un rôle important dans l'amélioration de la tolérance gastrique aux lactobacilles.

Améliorer la fonction cérébrale

1. La consommation cérébrale améliore la fonction cérébrale et la cognition. Tout d'abord, ces noix sont riches en vitamines de la famille B (par exemple, acide folique, riboflavine, thiamine) qui sont directement liées au développement et au fonctionnement neurologiques appropriés, selon une étude citée dans le Journal of Nutrition, Health Aging. De plus, le potassium contenu dans les châtaignes peut augmenter le flux sanguin vers le cerveau et favoriser une bonne santé du système nerveux, augmentant ainsi la concentration, la rétention et la mémoire.

Prévenez les maladies chroniques

1. Les maladies chroniques de toutes sortes sont causées par la libération de radicaux libres, sous-produits naturels de la respiration cellulaire. Celles-ci peuvent provoquer la mutation de cellules saines, entraînant le cancer, le stress oxydatif et un certain nombre de maladies chroniques. Selon une expérience réalisée par des scientifiques coréens en 2010, les propriétés antioxydantes et antimélanogènes de l'extrait de fleur de châtaignier peuvent aider à combattre le cancer de la peau. Sans antioxydants, comme ceux que l'on trouve dans les châtaignes, notre corps se battrait sur plusieurs fronts. Il est donc judicieux de renforcer vos défenses avec une poignée de châtaignes par jour.

Contrôlez la pression artérielle

1. Eval (ez_write_tag ([![!300,250], 'organicfacts_net-box-4', 'ezslot_6', 120, '0']));); lorsqu'il s'agit d'abaisser la pression artérielle, quelques minéraux sont aussi essentiels que le potassium. Le potassium contrôle les mouvements de l'eau dans le corps et joue également le rôle de vasodilatateur, augmentant le flux sanguin et libérant la tension sur les vaisseaux sanguins et les artères contractés. Cette réduction de la pression artérielle peut améliorer la santé cardiovasculaire globale et réduire le risque de crise cardiaque et d’AVC.

Améliorer la santé de votre coeur

1. Beaucoup de gens pensent que les graisses sont une mauvaise chose, qui doit être brûlée pendant un régime, mais en réalité, notre corps a besoin de plusieurs autres graisses pour fonctionner normalement. Ces bonnes graisses, présentes à des concentrations élevées dans les châtaignes, aident à équilibrer le cholestérol, réduisent l'inflammation dans tout le corps et réduisent le risque d'athérosclérose et de formation de caillots sanguins dans le corps. Tout cela réduit le risque d'accident vasculaire cérébral, de crise cardiaque et de maladies coronariennes dans une plus grande mesure. De plus, la châtaigne est une source riche en potassium, ce qui est extrêmement important pour le cœur. Selon le British Medical Journal, l'augmentation de l'apport en potassium réduit la pression artérielle chez les personnes souffrant d'hypertension et diminue le risque d'accident vasculaire cérébral.

2. Attention: encore une fois, de nombreuses personnes souffrent d'allergies aux noix de gravité variable. Soyez donc prudent lorsque vous ajoutez une nouvelle noix telle que la châtaigne à votre alimentation. Parlez à votre médecin ou à un allergologue avant de modifier votre profil nutritionnel, en particulier lorsque celui-ci contient un allergène puissant. Si vous ne souffrez d'aucune allergie aux noix, faites griller une noix de ces noix et profitez des avantages qu'elles procurent!

3. John Staughton est un écrivain, éditeur et éditeur itinérant qui a obtenu ses diplômes en anglais et en biologie intégrative à l'Université de l'Illinois à Champaign, Urbana (États-Unis). Il est le co-fondateur du journal littéraire Sheriff Nottingham et appelle ses bureaux les plus beaux endroits du monde. Au cours d'un voyage perpétuel vers l'idée de chez lui, il utilise des mots pour éduquer, inspirer, élever et évoluer.