7 meilleurs substituts de persil

7 meilleurs substituts de persil

1. Dans certains cas, vous préparez un repas pour une personne allergique connue au persil, mais vous souhaitez tout de même obtenir le même effet sur le goût de votre recette. Quelle que soit la raison pour laquelle vous avez besoin d'un substitut de persil, vous avez le choix entre plusieurs options.

Suppléants au persil

1. Les meilleurs substituts du persil sont entre autres le basilic, le cerfeuil, la coriandre, le romarin et la menthe.

Basil

1. Beaucoup de gens se tournent naturellement vers le basilic pour remplacer le persil en raison de la similitude de leur apparence, mais les saveurs sont nettement différentes. Le basilic coupe de manière plus flagrante dans un plat. Ainsi, si vous préparez un plat avec un équilibre subtil d'épices, le basilic peut gâcher le résultat final. Toutefois, si vous préparez des aliments très savoureux, tels que la cuisine italienne, l'inclusion de basilic peut ne pas être perceptible en échange de persil.

Cerfeuil

1. Le cerfeuil est l’un des substituts de persil les plus populaires, car il possède également un goût plutôt doux, semblable au persil. Cependant, la douceur du cerfeuil est souvent comparée à celle de l'anis, un arôme de réglisse qui peut souvent se fondre bien dans le persil. Le cerfeuil appartient également à la même famille que le persil et, en Europe, il est l’un des substituts les plus courants à cette plante très demandée.

Coriandre

1. La coriandre n’est pas aussi amère que le persil, cette savoureuse herbe feuillue est un substitut populaire du persil. La coriandre est particulièrement utile si vous essayez de remplacer le persil comme garniture, car son apparence est remarquablement similaire. La coriandre peut être un choix intéressant pour un plat, mais si vous craignez que votre nourriture ne soit trop forte, la coriandre n'est peut-être pas le meilleur choix.eval (ez_write_tag ([![!728,90

Persil séché

1. Lorsque vous remplacez une herbe fraîche, la première chose que vous devriez essayer de trouver est une variété sèche. Dans le cas du persil, la plupart des experts culinaires disent que la puissance se multiplie 3 fois sous la forme séchée. Si votre recette nécessite 1 cuillère à soupe de persil frais, utilisez plutôt 1 cuillère à thé de persil séché. La correspondance de saveur sera presque identique, bien que de légers changements se produisent lorsque la plante sèche.

Origan

1. L'origan partage le même goût de terre que le persil, mais il est légèrement plus chaud que le persil en termes de goût. Il est également plus fort comme épice, mais peut facilement remplacer le persil dans les ragoûts, les soupes et les caris.

Romarin

1. Reconnue comme l'une des herbes les plus aromatiques, avec une saveur piquante et incomparable, le romarin ne devrait être utilisé que pour remplacer le persil si vous voulez une bouchée plus forte dans votre plat et que vous cuisinez les épices, pas seulement les utiliser comme assaisonnement. Dans l'ensemble, les saveurs de romarin et de persil sont complémentaires, bien qu'elles soient assez différentes.

Menthe

1. John Staughton est un écrivain, éditeur et éditeur itinérant qui a obtenu son diplôme en anglais et en biologie intégrative à l'Université de l'Illinois à Champaign, Urbana (États-Unis). Il est le co-fondateur du journal littéraire Sheriff Nottingham et appelle ses bureaux les plus beaux endroits du monde. Au cours d'un voyage perpétuel vers l'idée de chez lui, il utilise des mots pour éduquer, inspirer, élever et évoluer.