7 meilleurs substituts de sherry sec

Substituts de sherry sec

Pouvoir identifier les substituts de sherry sec et les utiliser correctement est plus important que vous ne le pensez, car cet ingrédient apparaît de manière inattendue dans de nombreuses recettes. Utilisé dans les desserts, les soupes, les ragoûts et les sauces, le sherry sec ajoute un élément aromatisant important. Cependant, si vous n'aimez pas boire du sherry sec, il est probable que vous ne gardez pas une bouteille approvisionnée pour les occasions où une recette l'exige. Heureusement, il existe d'excellentes alternatives au sherry sec, comme le vermouth sec, le vin de Madère, le vinaigre de cidre, le vinaigre de vin rouge, le vin blanc sec, l'extrait de vanille et les jus de fruits qui peuvent garder votre cuisine savoureuse et intéressante.

Autre vin sec fortifié, le vermouth est l’un des meilleurs choix en tant que substitut du sherry sec. Particulièrement bien dans les sauces et les soupes, vous pouvez remplacer le sherry sec par du vermouth sec selon un ratio de 1: 1.

Autre option de vin fortifié, veillez à choisir un vin sec de Madère en remplacement du sherry sec. Vous pouvez également l'utiliser dans un rapport 1: 1.

Le vinaigre de cidre est un excellent substitut sans alcool. Vous devrez peut-être ajouter un peu plus à votre recette que ce qui est conseillé pour le sherry sec, mais veillez à réduire le contenu liquide de votre recette ailleurs.eval (ez_write_tag ([![!728,90

Utilisez ce substitut en petites quantités. Vous pouvez mélanger le vinaigre avec une cuillerée à thé de bouillon de légumes ou de poulet pour obtenir un goût complexe et riche similaire au sherry sec.

Dans les recettes où le sherry sec joue un rôle mineur, un vin blanc sec ajoutera de la même manière une saveur fruitée et acide à votre repas.

Ce substitut convient mieux aux recettes de desserts. Il offre un goût plus sucré que le sherry sec, mais augmentera la complexité d'une sauce ou d'un gâteau de la même manière.

John Staughton est un écrivain, éditeur et éditeur itinérant qui a obtenu son diplôme en anglais et en biologie intégrative à l'Université de l'Illinois à Champaign, Urbana (États-Unis). Il est le co-fondateur du journal littéraire Sheriff Nottingham et appelle ses bureaux les plus beaux endroits du monde. Au cours d'un voyage perpétuel vers l'idée de chez lui, il utilise des mots pour éduquer, inspirer, élever et évoluer.