7 questions sur la graisse brune

1. La graisse brune est une substance spéciale: elle sonne sale, elle a la couleur d'une sauce à la viande et pourtant elle est bonne pour le corps. Sept questions une réponse sur la graisse brune.

1. Il existe de nombreuses histoires sur la graisse brune: c'est même le remède pour lutter contre l'obésité. Perdre du poids en refroidissant un peu: cela pourrait-il être aussi simple que cela? La science - pour le moment - ne le pense pas.

Qu'est-ce que la graisse brune?

1. La graisse brune est un tissu adipeux qui convertit l'énergie en chaleur - elle brûle des calories. La graisse devient active lorsque le corps est froid et assure ensuite le maintien de la température corporelle par combustion. Les mammifères en hibernation utilisent la même graisse brune pour se réchauffer pendant l'hibernation.

Quelle est la différence entre la graisse brune et la graisse blanche?

1. La grande différence entre la graisse brune et blanche est la façon dont la graisse fonctionne. La graisse brune transforme l'énergie en chaleur et aide ainsi à maintenir votre corps à la bonne température. La graisse blanche a également une fonction isolante, mais elle fonctionne différemment: elle stocke les calories, entre autres autour des organes et dans des endroits visibles comme autour des hanches et sur le ventre. La graisse brune est bonne pour la santé, la graisse blanche ne l'est pas.

Où trouve-t-on la graisse brune?

1. Il semble que la graisse brune soit principalement localisée dans des zones essentielles telles que les artères principales, le système nerveux et le cœur. Les chercheurs pensent que cela a à voir avec la fonction de réchauffement de la graisse brune: c'est précisément dans ces endroits cruciaux que le corps doit rester à la bonne température.

Est-ce que tout le monde a de la graisse brune?

1. Oui, mais tout le monde n'a pas la même quantité de graisse brune: la quantité et l'activité sont déterminées par l'âge et le poids corporel. Pour découvrir l'influence de l'âge et du poids, le médecin-chercheur Dr Lonneke Bähler (PhD) a mené des recherches auprès de trois groupes de personnes: les jeunes hommes minces, les jeunes hommes gras et les vieux hommes minces. Ils ont subi plusieurs tests après avoir passé quelques heures dans une pièce entre 16 et 18 degrés. Il s'est avéré que la brûlure de la graisse brune était beaucoup plus faible chez les personnes âgées que chez les jeunes. Non seulement les personnes âgées avaient beaucoup moins de graisse brune, mais la graisse brune était également moins active. La différence entre gras et mince était surprenante: l'activité de la graisse brune chez les hommes gras n'était que légèrement inférieure à celle des hommes minces. La différence était bien moindre que ne le pensait la science. Ainsi, il semble que l'âge joue un plus grand rôle dans la quantité et l'activité de la graisse brune que le facteur de surpoids.

Pourquoi les personnes âgées ont-elles moins de graisse brune?

1. Pour le moment, la réponse à cette question tombe dans la catégorie «qu'était-ce avant - la poule ou l'œuf?» Au cours de ses recherches, le Dr Bähler a également examiné le système nerveux des sujets. Le système nerveux était moins actif dans le groupe des hommes plus âgés et minces et la question est maintenant de savoir pourquoi. La combustion est-elle moindre parce que les voies nerveuses sont moins actives, ou la combustion est-elle moindre parce que la graisse brune est moins sensible aux signaux des nerfs? Pour trouver la réponse à cette question, des recherches supplémentaires sont nécessaires.

La graisse brune est-elle le nouveau Saint Graal dans la lutte contre l'obésité?

1. Non, dit le Dr Lonneke Bähler sur la base de ses recherches. Non, le Centre de nutrition néerlandais déclare également. Pour perdre du poids, vous devez manger moins, plus sainement et plus régulièrement, et faire plus d'exercice. En ce qui concerne le rôle de la graisse brune, des recherches supplémentaires doivent être menées. Il peut être possible d'augmenter le volume et la combustion de la graisse brune en stimulant la graisse brune (via les voies nerveuses, par exemple). Mais savoir si cela réussit et si cela donnera des résultats reste un grand point d'interrogation.

Vous n'avez donc pas besoin de baisser le radiateur?

1. Parce qu'une température plus basse active la graisse brune, des histoires ont rapidement fait surface selon lesquelles vous perdriez du poids si vous baissiez un peu le thermostat. Malheureusement, ce n’est pas si simple. La température plus basse garantit que la graisse brune devient légèrement plus active, ce qui est bon pour votre santé physique de toute façon. Mais pour vraiment perdre du poids, il en faut plus: le régime alimentaire sain bien connu associé à plus d'exercice. Liesbeth van Rossum est interniste et endocrinologue et Mariette Boon est interniste en formation et chercheuse sur la graisse brune. Ensemble, ils ont écrit le best-seller «Fat important». Ce duo sait tout sur la graisse corporelle et comment vous pouvez l'influencer. Voulez vous perdre du poids? Ensuite, écoutez le podcast ci-dessous avant de commencer un régime, car vous pouvez éviter les erreurs courantes. UNE UNE