8 bienfaits surprenants d’Edamame

8 bienfaits surprenants d’Edamame

1. De Meenakshi Nagdeve mise à jour le 12 mars 2019

2. Eval (ez_write_tag ([![!336,280], 'organicfacts_net-box-2', 'efslot_1', 112, '0'])); Les avantages de l'edamame pour la santé sont un système immunitaire plus fort , amélioration de la santé osseuse et cardiovasculaire, gestion du poids et santé du système digestif. Il peut inhiber la croissance de la tumeur et améliorer la fonction pulmonaire chez les patients asthmatiques. Il aide également à gérer les changements cutanés liés à l'âge chez les femmes ménopausées. Edamame est une bonne source de protéines, de fibres et d'autres nutriments essentiels au corps humain.

À propos d'Edamame

1. L'utilisation du soja est courante dans la préparation d'aliments pour végétariens. En plus des haricots, différents produits peuvent être générés. Edamame est préparé en faisant bouillir des graines de soja immatures avec leurs cosses et est généralement servi comme plat d'accompagnement. C'est un plat populaire dans la cuisine japonaise et l'histoire suggère qu'il a été préparé pour la première fois au Japon. Bien que ce type de soja fût à l’origine répandu au Japon, il gagne progressivement en popularité dans différentes régions du monde, y compris aux États-Unis. C'est dû au fait qu'il a été prouvé que ses propriétés sont bénéfiques pour le corps.

Valeur nutritionnelle d'Edamame

1. Selon la base de données nationale de l'USDA sur les nutriments, l'edamame contient de l'énergie, des protéines, des fibres, des glucides, divers acides aminés ainsi que de faibles niveaux de graisse et de sucre. C'est une bonne source de divers minéraux tels que le calcium, le fer, le magnésium, le phosphore, le potassium, le sodium, le zinc, le cuivre et le manganèse. La vitamine C, la riboflavine, la thiamine, la niacine, l'acide pantothénique, la vitamine B6, le folate, la vitamine E et le tocophérol sont quelques-unes des vitamines présentes dans l'édamame.

Bienfaits d'Edamame pour la santé

1. Ces nutriments aident à maintenir une vie saine et à prévenir divers risques pour la santé. Les avantages pour la santé sont énumérés ci-dessous.

Soins de la peau

1. La peau est l’un des organes de l’organisme qui est susceptible d’être endommagée en raison de conditions extérieures, telles que les intempéries et les médicaments. Par conséquent, il a besoin de soins appropriés. L'apport en edamame, qui contient des antioxydants, aide à maintenir une peau saine et à réparer les dommages causés à la peau. Selon une équipe de médecins, associée à l'Université de Messine, en Italie, qui ont mené une étude sur des rats, l'ovariectomie accélère les modifications cutanées liées à l'âge, car des niveaux adéquats d'œstrogènes sont nécessaires pour gérer la cohérence structurelle et la capacité fonctionnelle de la peau. Une isoflavone de soja, connue sous le nom de génistéine, a montré des résultats intrigants sur le photovieillissement, l’élasticité de la peau et la prévention du cancer de la peau. De plus, l'edamame comprend également des isoflavones qui peuvent être utiles pour gérer les transitions cutanées liées à l'âge chez les femmes ménopausées.

Un système immunitaire plus puissant

1. Edamame, avec ses nutriments, ses vitamines et ses antioxydants, contribue à renforcer le système immunitaire. Un système immunitaire en bonne santé est nécessaire pour que le corps se protège contre les micro-organismes pouvant causer divers maux de santé.

Des os en santé

1. Edamame contient du calcium, du phosphore, du fer, de la vitamine E et d'autres nutriments nécessaires au maintien de la santé des os. La consommation de ces haricots et autres produits à base de soja peut fournir les nutriments nécessaires et aider à renforcer les os et à maintenir la densité osseuse. Selon une étude menée par la Dre Susan Reinwald de l’Université Purdue d’Indianapolis, il pourrait réduire le risque de fracture des os, en particulier chez les femmes ménopausées. L'ostéoporose est une autre affection liée aux os qui survient à un âge avancé. L'apport régulier d'edamame, qui contient des isoflavones et d'autres nutriments, peut également aider à prévenir l'ostéoporose. Il est également important de mener une vie saine pour prévenir toute autre maladie liée aux os.

Meilleur fonctionnement des poumons

1. Selon les études menées par les chercheurs de l'Université américaine de l'Illinois, de l'American Lung Association et des centres de recherche clinique sur l'asthme, la prise de génistéine pourrait améliorer la fonction pulmonaire chez les patients souffrant de problèmes respiratoires graves. . Edamame contient de la génistéine et peut donc aider à améliorer la fonction pulmonaire chez les personnes souffrant de problèmes respiratoires chroniques.

Gestion du poids

1. Eval (ez_write_tag ([![!580 400], "organicfacts_net-medrectangle-4", "ezslot_0", 131, "0"]))); Selon les données sur l'auto-nutrition, 155 grammes, de l'edamame cuit fournit environ 18,5 grammes de protéines. La consommation d'edamame peut également être bénéfique dans la gestion du poids. L'apport d'aliments appropriés joue un rôle très important dans la gestion du poids. Ces haricots ont une teneur élevée en protéines et moins de calories, ce qui en fait une collation idéale pour les personnes soucieuses de leur poids.

Digestion améliorée

1. Edamame a un système digestif sain. C'est une bonne source de fibres qui facilite la digestion. Vous pouvez également prévenir ou réduire la constipation et les ballonnements que vous ressentez en consommant ces haricots. Outre les avantages du système digestif, les fibres jouent également un rôle important dans le maintien du taux de cholestérol aux niveaux adéquats, réduisant ainsi le risque d'accident vasculaire cérébral et de crise cardiaque.

Potentiel anticancéreux

1. Alors que les premières études démontraient que la consommation de produits à base de soja, y compris l'edamame, augmentait le risque de cancer du sein, des recherches récentes dans le domaine ont indiqué le contraire.

Potentiel anticancéreux

1. Alors que les premières études montraient que la consommation de produits à base de soja, y compris l'edamame, augmentait le risque de cancer du sein, des recherches récentes dans le domaine ont indiqué le contraire.

Maintient la santé cardiovasculaire

1. Les aliments à base de soja tels que l'edamame peuvent être utiles pour réduire le risque de maladies cardiovasculaires. Une étude menée par le Dr Robert M. Blair et publiée dans le Nutritional Journal suggère que la consommation d'aliments à base de soja pourrait améliorer le contrôle des niveaux d'insuline et de glucose dans le sang.

Comment sélectionner le magasin Edamame?

1. Edamame est facilement disponible dans les magasins de nombreux pays du monde. Frais ou congelé, il peut être cueilli et stocké dans des endroits frais. On peut aussi aller dans les restaurants japonais et chinois qui servent edamame.

Comment préparer Edamame?

1. C'est l'un des plats les plus faciles à préparer, à condition que tous les ingrédients soient disponibles. Pour commencer, le soja n'est généralement pas mature, ce qui facilite la cuisson dans un court laps de temps, contrairement au haricot mature. Il est préférable de faire bouillir avec les cosses pour que tous les nutriments restent intacts, car c’est la principale raison de les consommer.

2. Les gousses étant tendres, leur retrait n'est pas nécessaire. Après une ébullition appropriée, les haricots sont ensuite éliminés en pressant doucement les cosses. C'est une meilleure méthode que de déchirer les cosses. Au lieu de tout le processus d'élimination des cosses, il y a ceux qui choisissent d'avoir les haricots avec les cosses, qui deviennent tendres après l'ébullition.

3. Pour un repas copieux et délicieux, vous pouvez faire frire l'edamame en même temps que les épices pendant quelques minutes avant de le servir comme plat principal ou en salade. Assurez-vous de ne pas trop cuire les haricots.

4. Meenakshi Nagdeve, cofondateur, Organic Facts est un passionné de la santé et du bien-être et est responsable de sa gestion. Elle a suivi le programme de certificat Cornell en nutrition et vie saine de l'Université Cornell, aux États-Unis. Elle est titulaire d'un diplôme de troisième cycle en gestion de l'IIM Bangalore et d'un baccalauréat en technologie du génie métallurgique et de la science des matériaux de l'IIT Bombay. Auparavant, elle a travaillé pendant quelques années dans les services informatiques et financiers. Adepte ardent de la naturopathie, elle croit en la guérison par la nourriture. Dans ses temps libres, elle adore voyager et goûter différents types de thés.