8 signes courants de carence en vitamines, plus comment les corriger

En résumé

1. Une alimentation équilibrée et nutritive présente de nombreux avantages.

2. Par contre, un régime alimentaire dépourvu de nutriments peut entraîner divers symptômes désagréables.

3. Ces symptômes permettent à votre corps de communiquer les carences potentielles en vitamines et en minéraux. Les reconnaître peut vous aider à ajuster votre régime en conséquence.

4. Cet article examine les 8 signes les plus fréquents de carences en vitamines et en minéraux et comment les corriger.

1. Cheveux et ongles cassants

1. Divers facteurs peuvent causer des cheveux et des ongles cassants. L'un d'eux est un manque de biotine.

2. La biotine, également appelée vitamine B7, aide le corps à convertir les aliments en énergie. Une carence en biotine est très rare, mais quand elle se produit, les cheveux et les ongles cassants, clairsemés ou fendus sont parmi les symptômes les plus remarquables.

3. La fatigue chronique, les douleurs musculaires, les crampes et les picotements dans les mains et les pieds (1) sont d’autres symptômes de la carence en biotine (1).

4. Les femmes enceintes, les grands fumeurs ou les grands buveurs et les personnes souffrant de troubles digestifs tels que le syndrome de l'intestin qui coule et la maladie de Crohn sont les plus à risque de développer une carence en biotine.

5. De plus, l'utilisation prolongée d'antibiotiques et de certains médicaments anti-épileptiques sont des facteurs de risque (2).

6. La consommation de blancs d'œufs crus peut également provoquer une carence en biotine. En effet, les blancs d'œufs crus contiennent de l'avidine, une protéine qui se lie à la biotine et peut en réduire l'absorption (1, 3, 4).

7. Les aliments riches en biotine comprennent les jaunes d’œufs, les abats, le poisson, la viande, les produits laitiers, les noix, les graines, les épinards, le brocoli, le chou-fleur, les patates douces, la levure, les grains entiers et les bananes (5 ).

8. Les adultes aux cheveux ou ongles cassants pourraient envisager d'essayer un supplément fournissant environ 30 microgrammes de biotine par jour.

9. Toutefois, les avantages d'une supplémentation en biotine n'ont été observés que dans quelques rapports de cas et de petites études, de sorte qu'un régime alimentaire riche en biotine peut constituer le meilleur choix (7, 8, 9).]

2. Ulcères de la bouche ou fissures dans les coins de la bouche

1. Des lésions dans et autour de la bouche peuvent être en partie liées à un apport insuffisant en certaines vitamines ou en certains minéraux.

2. Par exemple, les ulcères de la bouche, également appelés aphtes, sont souvent le résultat de carences en fer ou en vitamines B.

3. Une petite étude note que les patients souffrant d'ulcères de la bouche semblent deux fois plus susceptibles de présenter de faibles taux de fer (10).

4. Dans une autre petite étude, environ 28% des patients présentant des ulcères buccaux présentaient des carences en thiamine (vitamine B1), riboflavine (vitamine B2) et pyridoxine (vitamine B6) (11).

5. La chéilite angulaire, qui provoque des fissures, une fente ou un saignement des coins de la bouche, peut être causée par un excès de salivation ou une déshydratation. Cependant, elle peut aussi être causée par un apport insuffisant en fer et en vitamines B, en particulier en riboflavine (10, 11, 12, 13).

6. Les aliments riches en fer incluent la volaille, la viande, le poisson, les légumineuses, les légumes-feuilles foncés, les noix, les graines et les grains entiers (14).

7. Les bonnes sources de thiamine, riboflavine et pyridoxine incluent les grains entiers, la volaille, la viande, le poisson, les œufs, les produits laitiers, les abats, les légumes verts, les féculents, les noix et les graines (15, 16 , 17).

8. Si vous ressentez ces symptômes, essayez d’ajouter à votre alimentation les aliments ci-dessus pour voir si vos symptômes s’améliorent.

3. Saignement des gencives

1. Il arrive parfois que le saignement des gencives cause une technique de brossage rugueuse, mais une alimentation dépourvue de vitamine C peut également être mise en cause.

2. La vitamine C joue un rôle important dans la cicatrisation des plaies, l’immunité et même un antioxydant, aidant à prévenir les dommages aux cellules.

3. Le corps humain ne fabrique pas de vitamine C par lui-même, ce qui signifie que le seul moyen de maintenir un niveau suffisant de vitamine C est par le biais de l'alimentation (18, 19, 20).

4. Les carences en vitamine C sont rares chez les personnes qui consomment suffisamment de fruits et de légumes frais. Cela dit, beaucoup de gens ne mangent pas assez de fruits et de légumes chaque jour.

5. Cela peut expliquer pourquoi les études sur les populations en bonne santé effectuant des dépistages systématiques estiment les faibles concentrations de vitamine C dans 13 à 30% de la population, 5 à 17% d'entre elles étant déficientes (21).

6. Consommer très peu de vitamine C dans le régime pendant de longues périodes peut entraîner des symptômes de carence, notamment des saignements des gencives et même la perte des dents (21, 22, 23).

7. Une autre conséquence grave d'une carence sévère en vitamine C est le scorbut, qui affaiblit le système immunitaire, affaiblit les muscles et les os et provoque la fatigue et la léthargie (24).

8. Les autres signes courants de carence en vitamine C sont notamment des ecchymoses, une cicatrisation lente, une peau sèche et squameuse et des saignements de nez fréquents (22, 24).

9. Assurez-vous de consommer une quantité suffisante de vitamine C en consommant au moins 2 fruits et 3 à 4 portions de légumes par jour.

4. Mauvaise vision nocturne et croissance blanche sur les yeux

1. Une alimentation pauvre en nutriments peut parfois causer des problèmes de vision.

2. Par exemple, un faible apport en vitamine A est souvent lié à un état appelé cécité nocturne, qui réduit la capacité de voir des personnes dans l'obscurité ou dans l'obscurité.

3. C'est parce que la vitamine A est nécessaire à la production de rhodopsine, un pigment présent dans la rétine des yeux qui vous aide à voir la nuit.

4. En l'absence de traitement, la cécité nocturne peut évoluer vers la xérophtalmie, une maladie qui peut endommager la cornée et finalement mener à la cécité (25).

5. Un autre des premiers symptômes de la xérophtalmie est la tache de Bitot, une tumeur légèrement mousseuse et blanche qui apparaît sur la conjonctive ou sur la partie blanche des yeux.

6. Les excroissances peuvent être éliminées dans une certaine mesure, mais ne disparaissent complètement que lorsque la carence en vitamine A est traitée (26).

7. Heureusement, les carences en vitamine A sont rares dans les pays développés. Ceux qui pensent que leur apport en vitamine A est insuffisant peuvent essayer de consommer davantage d'aliments riches en vitamine A, tels qu'organes, viandes, produits laitiers, œufs, poisson, légumes verts à feuilles sombres et légumes de couleur jaune orangé (27).

8. À moins d’un diagnostic de déficit, la plupart des gens devraient éviter de prendre des suppléments de vitamine A. En effet, la vitamine A est une vitamine liposoluble qui, lorsqu'elle est consommée en excès, peut s'accumuler dans les réserves de graisse du corps et devenir toxique.

9. Les symptômes de la toxicité de la vitamine A peuvent être graves et aller de la nausée et des maux de tête à l’irritation de la peau, des douleurs aux articulations et aux os et, dans les cas graves, au même coma ou au décès (28).

5. Scaly Patches and Pandruff

1. La dermatite séborrhéique (SB) et les pellicules font partie du même groupe d'affections cutanées qui affectent les zones productrices d'huile de votre corps.

2. Tous deux impliquent une démangeaison et une desquamation de la peau. Les pellicules se concentrent principalement sur le cuir chevelu, tandis que la dermatite séborrhéique peut également apparaître sur le visage, le haut de la poitrine, les aisselles et l'aine.

3. La probabilité de ces troubles cutanés est maximale au cours des trois premiers mois de la vie, à la puberté et à la moitié de l'âge adulte.

4. Des études ont montré que ces deux conditions sont également très courantes. Jusqu'à 42% des nourrissons et 50% des adultes peuvent souffrir de pellicules ou de dermatite séborrhéique à un moment ou à un autre (29, 30).

5. De nombreux facteurs peuvent être à l'origine des pellicules et de la dermatite séborrhéique, notamment un régime pauvre en nutriments. Par exemple, les faibles taux sanguins de zinc, de niacine (vitamine B3), de riboflavine (vitamine B2) et de pyridoxine (vitamine B6) peuvent jouer un rôle (13, 29, 31).

6. Le lien exact entre une alimentation pauvre en nutriments et ces affections cutanées n’est pas totalement compris. Cependant, les personnes souffrant de pellicules ou de dermatites séborrhéiques pourraient vouloir consommer davantage de ces nutriments.

7. Les aliments riches en niacine, riboflavine et pyridoxine comprennent les grains entiers, la volaille, la viande, le poisson, les œufs, les produits laitiers, les abats, les légumes verts, les féculents, les noix et les graines (15, 16). , 17).

8. Les fruits de mer, la viande, les légumineuses, les produits laitiers, les noix et les grains entiers sont de bonnes sources de zinc (32).

6. Chute de cheveux

1. La perte de cheveux est un symptôme très courant. En fait, près de 50% des hommes et des femmes déclarent souffrir de perte de cheveux lorsqu'ils atteignent l'âge de 50 ans (33 ans).

2. Une alimentation riche en nutriments suivants peut aider à prévenir ou à ralentir la chute des cheveux (34).

3. La viande, le poisson, les œufs, les légumineuses, les légumes verts à feuilles sombres, les noix, les graines et les grains entiers sont de bonnes sources de fer et de zinc.

4. Les aliments riches en niacine comprennent la viande, le poisson, les produits laitiers, les grains entiers, les légumineuses, les noix, les graines et les légumes-feuilles. Ces aliments sont également riches en biotine, qui se trouve également dans les jaunes d’œufs et la viande d’organes.

5. Les légumes à feuilles, les noix, les céréales complètes et les huiles végétales sont riches en AL, tandis que les noix, les graines de lin, les graines de chia et les noix de soja sont riches en ALA.

6. De nombreux suppléments sont commercialisés pour prévenir la perte de cheveux. Beaucoup d'entre eux contiennent une combinaison des nutriments ci-dessus, en plus de plusieurs autres.

7. Ces suppléments semblent stimuler la croissance des cheveux et réduire la chute des cheveux chez les personnes présentant une carence documentée en les nutriments susmentionnés. Cependant, les recherches sur les avantages de tels suppléments en l'absence de carence sont très limitées.

8. Il est également intéressant de noter que la prise de suppléments de vitamines et de minéraux en l'absence d'une carence peut en réalité aggraver la perte de cheveux plutôt que de l'aider (44).

9. Par exemple, l'excès de sélénium et de vitamine A, deux nutriments souvent ajoutés aux suppléments pour la croissance des cheveux, ont tous deux été associés à la perte de cheveux (34).

10. À moins que votre fournisseur de soins de santé ne confirme l'existence d'une carence, il est préférable d'opter pour des régimes riches en ces nutriments plutôt qu'en suppléments.

7. Bosses rouges ou blanches sur la peau

1. Certaines personnes souffrent de kératose pilaire, une maladie qui provoque l'apparition de bosses ressemblant à la chair de poule sur les joues, les bras, les cuisses ou les fesses. Ces petites bosses peuvent aussi être accompagnées de tire-bouchon ou de poils incarnés.

2. La kératose pilaire apparaît souvent pendant l'enfance et disparaît naturellement à l'âge adulte.

3. La cause de ces petites bosses n’est pas encore totalement comprise, mais elles peuvent apparaître lorsque trop de kératine est produite dans les follicules pileux. Cela produit des bosses élevées sur la peau, pouvant apparaître en rouge ou en blanc (45).

4. La kératose pilaire peut comporter un élément génétique, ce qui signifie qu’une personne est plus susceptible de l’avoir si un membre de sa famille l’a. Cela dit, il a également été observé chez les personnes ayant un régime alimentaire pauvre en vitamines A et C (22, 28).

5. Ainsi, en plus des traitements traditionnels avec des crèmes médicamenteuses, les personnes atteintes de cette affection peuvent envisager d’ajouter à leur alimentation des aliments riches en vitamines A et C.

6. Cela comprend les abats, les produits laitiers, les œufs, le poisson, les légumes-feuilles sombres, les légumes et les fruits de couleur jaune orangé (24, 27).

8. Le syndrome des jambes sans repos

1. Le syndrome des jambes sans repos, aussi appelé maladie de Willis-Ekbom, est une affection nerveuse qui provoque des sensations désagréables ou désagréables dans les jambes, ainsi qu'une envie irrésistible de les déplacer (46 ).

2. Selon l'Institut national des troubles neurologiques et des accidents cérébrovasculaires, RLS touche jusqu'à 10% des Américains, les femmes étant deux fois plus susceptibles de la contracter. Pour la plupart des gens, l'envie de bouger semble s'intensifier lorsqu'ils se détendent ou essaient de dormir.

3. Les causes exactes de RLS ne sont pas entièrement comprises. Cependant, il semble exister un lien entre les symptômes du SJSL et le taux de fer sanguin d'une personne.

4. Par exemple, plusieurs études ont établi un lien entre l’augmentation des réserves de fer dans le sang et l’augmentation de la gravité des symptômes du syndrome des jambes sans repos. Plusieurs études notent également que les symptômes apparaissent souvent pendant la grossesse, une période pendant laquelle les niveaux de fer des femmes ont tendance à chuter (47, 48, 49, 50).

5. La supplémentation en fer contribue généralement à réduire les symptômes du syndrome des jambes sans repos, en particulier chez les personnes atteintes d'une carence en fer diagnostiquée. Cependant, les effets de la supplémentation peuvent varier d'une personne à l'autre (51, 52, 53, 54).

6. Etant donné que des apports élevés en fer semblent réduire les symptômes, il est possible d'augmenter aussi être bénéfique (14).

7. Il peut être particulièrement utile de combiner ces aliments riches en fer avec des fruits et des légumes riches en vitamine C, car ils peuvent contribuer à augmenter l'absorption du fer (55).

8. Utiliser des pots et des casseroles en fonte et éviter le thé ou le café aux repas peut également aider à augmenter l'absorption du fer.

9. Néanmoins, il convient de noter qu'une supplémentation inutile peut faire plus de mal que de bien et peut réduire l'absorption d'autres nutriments (56).

10. Des taux de fer extrêmement élevés peuvent même être fatals dans certains cas, il est donc préférable de toujours consulter votre professionnel de la santé avant de prendre des suppléments (57).

11. Certaines preuves suggèrent également que l'insuffisance en magnésium pourrait jouer un rôle dans le syndrome des jambes sans repos (58).

La conclusion

1. Un régime qui fournit trop peu de vitamines et de minéraux peut provoquer l'apparition de plusieurs symptômes, dont certains sont plus fréquents que d'autres.

2. Souvent, augmenter votre consommation d'aliments riches en vitamines et en minéraux appropriés peut aider à atténuer ou réduire considérablement vos symptômes.