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9 avantages impressionnants pour la santé des oignons

La ligne du bas

  1. Bien que tous les légumes soient importants pour la santé, certains types offrent des avantages uniques.

  2. Les oignons font partie du genre Allium des plantes à fleurs, qui comprend également l'ail, les échalotes, les poireaux et la ciboulette.

  3. Ces légumes contiennent divers vitamines, minéraux et composés végétaux puissants dont il a été prouvé qu'ils favorisaient la santé de nombreuses manières.

  4. En fait, les propriétés médicinales des oignons sont reconnues depuis l'Antiquité, lorsqu'ils étaient utilisés pour traiter des maux comme les maux de tête, les maladies cardiaques et les ulcères buccaux (1).

  5. Voici 9 avantages impressionnants pour la santé des oignons.

1. Emballé avec des nutriments

  1. Les oignons sont riches en nutriments, ce qui signifie qu'ils sont faibles en calories mais riches en vitamines et en minéraux.

  2. Un oignon moyen ne contient que 44 calories mais fournit une dose considérable de vitamines, de minéraux et de fibres (2).

  3. Ce légume est particulièrement riche en vitamine C, un nutriment impliqué dans la régulation de la santé immunitaire, la production de collagène, la réparation des tissus et l'absorption du fer.

  4. La vitamine C agit également comme un puissant antioxydant dans votre corps, protégeant vos cellules contre les dommages causés par des molécules instables appelées radicaux libres (3).

  5. Les oignons sont également riches en vitamines B, dont le folate (B9) et la pyridoxine (B6), qui jouent un rôle clé dans le métabolisme, la production de globules rouges et la fonction nerveuse (4).

  6. Enfin, ils constituent une bonne source de potassium, un minéral qui manque à beaucoup de gens.

  7. En fait, l’apport moyen en potassium des Américains est un peu plus de la moitié de la valeur journalière recommandée (VQ) de 4 700 mg (5).

  8. La fonction cellulaire normale, l'équilibre hydrique, la transmission nerveuse, la fonction rénale et la contraction musculaire nécessitent tous du potassium (6).

2. Peut bénéficier à la santé cardiaque

  1. Les oignons contiennent des antioxydants et des composés qui combattent l'inflammation, diminuent les triglycérides et abaissent le taux de cholestérol - autant de facteurs pouvant réduire le risque de maladie cardiaque.

  2. Leurs propriétés anti-inflammatoires puissantes peuvent également aider à réduire l'hypertension artérielle et à protéger contre la formation de caillots sanguins.

  3. La quercétine est un antioxydant flavonoïde très concentré en oignons. Puisqu'il s'agit d'un anti-inflammatoire puissant, il peut contribuer à réduire les facteurs de risque de maladie cardiaque, tels que l'hypertension artérielle.

  4. Une étude portant sur 70 personnes obèses présentant une hypertension artérielle a révélé qu'une dose de 162 mg par jour d'extrait d'oignon riche en quercétine réduisait de manière significative la pression artérielle systolique de 3 à 6 mmHg par rapport à un placebo ( 7).

  5. Il a également été démontré que les oignons diminuent le taux de cholestérol.

  6. Une étude portant sur 54 femmes atteintes du syndrome des ovaires polykystiques (SOPK) a révélé que la consommation de grandes quantités d'oignons rouges crus (40 à 50 grammes / jour en cas de surcharge pondérale et 50 à 60 grammes par jour en cas d'obésité) pendant huit semaines, réduit le cholestérol LDL total et le «mauvais» cholestérol par rapport à un groupe témoin (8).

  7. De plus, des études animales ont confirmé que la consommation d'oignons pouvait réduire les facteurs de risque de maladie cardiaque, notamment l'inflammation, les taux élevés de triglycérides et la formation de caillots sanguins (9, 10, 11).

3. Chargé avec des antioxydants

  1. Les antioxydants sont des composés qui inhibent l'oxydation, un processus qui endommage les cellules et contribue à des maladies comme le cancer, le diabète et les maladies cardiaques.

  2. Les oignons sont une excellente source d'antioxydants. En fait, ils contiennent plus de 25 variétés différentes d'antioxydants flavonoïdes (12).

  3. Les oignons rouges, en particulier, contiennent des anthocyanes - des pigments végétaux spéciaux de la famille des flavonoïdes qui donnent aux oignons rouges leur couleur foncée.

  4. Plusieurs études de population ont montré que les personnes qui consomment plus d'aliments riches en anthocyanes ont un risque réduit de maladie cardiaque.

  5. Par exemple, une étude portant sur 43 880 hommes a montré que des apports habituels atteignant 613 mg par jour d'anthocyanines étaient corrélés à un risque de crises cardiaques non mortelles réduit de 14% (13).

  6. De même, une étude portant sur 93 600 femmes a révélé que celles qui consommaient le plus d'aliments riches en anthocyanes avaient 32% moins de risques de subir une crise cardiaque que les femmes consommant le moins 14).

  7. De plus, il a été démontré que les anthocyanines protégeaient contre certains types de cancer et de diabète (15, 16).

4. Contient des composés anticancéreux

  1. La consommation de légumes du genre Allium, comme l'ail et les oignons, a été associée à un risque moins élevé de certains cancers, notamment d'estomac et de colorectal.

  2. Un examen de 26 études montre que les personnes qui consomment la plus grande quantité de légumes allium ont 22% moins de risque d'être diagnostiquées d'un cancer de l'estomac que celles qui en consomment le moins (17).

  3. En outre, un examen de 16 études portant sur 13 333 personnes a montré que les participants dont l'apport en oignon était le plus élevé présentaient un risque de cancer colorectal réduit de 15% par rapport à ceux dont l'apport était le plus faible (18).

  4. Ces propriétés anticancéreuses ont été associées aux composés soufrés et aux antioxydants flavonoïdes présents dans les légumes allium.

  5. Par exemple, les oignons fournissent l'oignonin A, un composé contenant du soufre qui a démontré son efficacité à réduire le développement de la tumeur et à ralentir la propagation du cancer de l'ovaire et du cancer du poumon lors d'études sur des éprouvettes (19, 20). .

  6. Les oignons contiennent également de la fisétine et de la quercétine, des antioxydants flavonoïdes pouvant inhiber la croissance tumorale (21, 22).

5. Aidez à contrôler la glycémie

  1. Manger des oignons peut aider à contrôler la glycémie, ce qui est particulièrement important pour les personnes atteintes de diabète ou de prédiabète.

  2. Une étude portant sur 42 personnes atteintes de diabète de type 2 a montré que la consommation de 3,5 onces (100 grammes) d'oignon rouge frais réduisait la glycémie à jeun d'environ 40 mg / dl après quatre heures (23).

  3. De plus, plusieurs études animales ont montré que la consommation d'oignons pouvait être bénéfique pour le contrôle de la glycémie.

  4. Une étude a montré que les rats diabétiques nourris avec de la nourriture contenant 5% d'extrait d'oignon pendant 28 jours présentaient une diminution de la glycémie à jeun et une graisse corporelle nettement inférieure à celle du groupe témoin (24).

  5. Des composés spécifiques présents dans les oignons, tels que la quercétine et les composés soufrés, possèdent des effets antidiabétiques.

  6. Par exemple, il a été démontré que la quercétine interagissait avec les cellules de l'intestin grêle, du pancréas, du muscle squelettique, du tissu adipeux et du foie pour contrôler la régulation de la glycémie dans tout le corps (25).

6. Peut augmenter la densité osseuse

  1. Bien que les produits laitiers soient largement récompensés pour améliorer la santé des os, de nombreux autres aliments, y compris les oignons, peuvent aider à renforcer les os.

  2. Une étude menée auprès de 24 femmes ménopausées et ménopausées a montré que celles qui consommaient 3,4 onces (100 ml) de jus d'oignon par jour pendant huit semaines avaient une densité minérale osseuse et une activité antioxydante améliorées par rapport à un témoin groupe (26).

  3. Une autre étude portant sur 507 femmes ménopausées et ménopausées a révélé que celles qui mangeaient des oignons au moins une fois par jour avaient une densité osseuse globale de 5% supérieure à celle des individus qui les mangeaient une fois par mois ou moins (27) .

  4. De plus, l'étude a montré que les femmes plus âgées qui mangeaient le plus fréquemment des oignons réduisaient leur risque de fracture de la hanche de plus de 20% par rapport à celles qui n'en avaient jamais mangé (27).

  5. On pense que les oignons aident à réduire le stress oxydatif, à augmenter les niveaux d'antioxydants et à réduire la perte osseuse, ce qui peut prévenir l'ostéoporose et augmenter la densité osseuse (28).

7. Ont des propriétés antibactériennes

  1. Les oignons peuvent combattre des bactéries potentiellement dangereuses, telles que Escherichia coli (E. coli), Pseudomonas aeruginosa, Staphylococcus aureus (S. aureus) et Bacillus cereus (29).

  2. En outre, il a été prouvé que l'extrait d'oignon inhibait la croissance de Vibrio cholerae, une bactérie qui constitue un problème de santé publique majeur dans les pays en développement (30).

  3. La quercétine extraite des oignons semble être un moyen particulièrement puissant de lutter contre les bactéries.

  4. Une étude au tube à essai a démontré que la quercétine extraite de la pelure d'oignon jaune inhibait avec succès la croissance de Helicobacter pylori (H. pylori) et du Staphylococcus aureus résistant à la méthicilline (MRSA) (31).

  5. H. Le pylori est une bactérie associée aux ulcères d'estomac et à certains cancers de l'appareil digestif, tandis que le SARM est une bactérie résistante aux antibiotiques qui provoque des infections dans différentes parties du corps (32, 33).

  6. Une autre étude sur éprouvette a montré que la quercétine endommageait les parois et les membranes cellulaires de E. coli et de S. aureus (34).

8. Peut booster la santé digestive

  1. Les oignons constituent une riche source de fibres et de prébiotiques, indispensables à une santé intestinale optimale.

  2. Les prébiotiques sont des types de fibres non digestibles décomposées par des bactéries intestinales bénéfiques.

  3. Les bactéries intestinales se nourrissent de prébiotiques et créent des acides gras à chaîne courte, notamment l'acétate, le propionate et le butyrate.

  4. Des recherches ont montré que ces acides gras à chaîne courte renforcent la santé de l'intestin, renforcent l'immunité, réduisent l'inflammation et améliorent la digestion (35, 36).

  5. De plus, la consommation d'aliments riches en prébiotiques contribue à augmenter le nombre de probiotiques, tels que les souches de Lactobacillus et de bifidobactéries, qui sont bénéfiques pour la santé digestive (37).

  6. Une alimentation riche en prébiotiques peut aider à améliorer l'absorption de minéraux importants comme le calcium, susceptibles d'améliorer la santé des os (38).

  7. Les oignons sont particulièrement riches en inuline et fructooligosaccharides, des prébiotiques. Ceux-ci aident à augmenter le nombre de bactéries amicales dans votre intestin et à améliorer la fonction immunitaire (39).

9. Facile à ajouter à votre régime

  1. Les oignons sont un aliment de base dans les cuisines du monde entier.

  2. Ils donnent du goût aux plats salés et se dégustent crus ou cuits.

  3. Sans oublier qu'ils peuvent augmenter votre consommation de fibres, de vitamines et de minéraux.

  4. Voici quelques conseils pour ajouter des oignons à votre alimentation:

La conclusion

  1. Les avantages pour la santé liés aux oignons sont assez impressionnants.

  2. Ces légumes riches en nutriments contiennent des composés puissants qui peuvent réduire votre risque de maladie cardiaque et de certains cancers.

  3. Les oignons ont des propriétés antibactériennes et favorisent la santé digestive, ce qui peut améliorer le système immunitaire.

  4. De plus, ils sont polyvalents et peuvent être utilisés pour rehausser le goût d'un plat savoureux.

  5. Ajouter plus d'oignons à votre alimentation est un moyen facile d'améliorer votre santé globale.



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