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9 avantages surprenants de Dulse

9 avantages surprenants de Dulse

  1. Par John Staughton (BASc, BFA), mise à jour le 08 mars 2019

  2. Eval (ez_write_tag ([![!336,280], 'organicfacts_net-box-2', 'ezslot_2', 112, '0'])); renforcer la santé des os, optimiser le système digestif, augmenter la croissance et la réparation, abaisser la tension artérielle, améliorer la vision et protéger le système immunitaire. Dulse contribue également à améliorer la glande thyroïde et à renforcer le système nerveux.

Qu'est-ce que Dulse?

  1. Dulse, connue scientifiquement comme Palmaria palmata, est une algue qui se compose d'une tige courte (tige) et de larges frondes (feuilles) teintées de rouge, assez épaisses et coriaces. Toutes les variantes de cette algue rouge contiennent un riche mélange de minéraux, bien que certaines poussent plus vite que d’autres et aient des saveurs différentes en fonction de l’emplacement géographique. Cette forme d'algue riche en nutriments est une source de nourriture importante depuis plus de mille ans dans diverses régions du monde. Il pousse principalement sur les côtes septentrionales des principaux océans du monde et est facilement disponible dans de nombreuses régions. La plupart du temps, l'algue peut être ramassée à la main sur le rivage puis séchée, frite, hachée ou moulue pour diverses utilisations culinaires et médicinales.

  2. Dulse est utilisé pour aromatiser les soupes et les salades, comme herbe aromatique (en particulier certaines variétés qui ont un goût de bacon quand elles sont frites) et comme accompagnement de plats de viande. Palmaria palmata est la variété la plus largement utilisée, mais il en existe d'autres que l'on peut trouver dans des endroits plus exotiques ou dans des magasins d'exportation. Dulse est très similaire aux algues à bien des égards mais a tendance à avoir plus de fibres et de protéines. Beaucoup disent également qu'il est plus savoureux et constitue un en-cas populaire.

Bienfaits de Dulse pour la santé

  1. La richesse en nutriments en fait un aliment incroyablement bon à ajouter à votre régime alimentaire, examinons donc de plus près les nombreux avantages du dulse pour la santé.

Bâtit des os solides

  1. Le dulse contient une multitude de minéraux, dont le calcium, le magnésium et le fer, qui contribuent tous à la densité minérale osseuse. Ces minéraux peuvent également aider à protéger les articulations et les tissus, vous permettant ainsi de rester plus fort dans votre vieillesse. Si vous êtes préoccupé par le développement de l'ostéoporose, il est essentiel de vous assurer que votre régime alimentaire contient suffisamment de calcium pour rester en bonne santé à long terme.

Diminue la pression artérielle

  1. Le potassium est un autre des minéraux essentiels que l’on trouve en grande quantité dans le dulse. Le potassium est bien connu comme vasodilatateur, ce qui signifie qu’il peut aider à réduire la tension et les dommages aux vaisseaux sanguins et aux artères causés par l’hypertension. Contribuer à faire baisser la tension artérielle protège également de l’athérosclérose, des maladies coronariennes, des accidents vasculaires cérébraux et des crises cardiaques. Le potassium peut également aider à augmenter le flux sanguin vers le cerveau et les capillaires, faisant ainsi de la dulse un aliment «cérébral»!

Soins des yeux

  1. Les niveaux élevés de vitamine A contenus dans dulse en font une solution idéale pour les problèmes de vision. La vitamine A agit en tant qu'antioxydant et empêche les radicaux libres d'endommager les tissus oculaires et de provoquer la dégénérescence maculaire. Il peut également ralentir le développement de la cataracte; agissant comme un booster de vision tout autour.

Renforce le système immunitaire

  1. Dulse est riche en vitamine C, aidant ainsi le corps à augmenter le nombre de ses globules blancs et contribuant à la croissance et à la réparation par son rôle important dans la production de collagène. Maintenir le système immunitaire en bon état de marche est crucial pour la santé en général, et la vitamine C est l’un des moyens les plus faciles et les plus facilement accessibles de le faire.

Empêche les troubles de la thyroïde

  1. Eval (ez_write_tag ([![!580 400), 'organicfacts_net-medrectangle-4', 'ezslot_1', 131, '0'])); Bien que beaucoup de gens oublient que l'iode est un élément clé de la santé alimentaire, lorsque votre glande thyroïde commence à agir, un manque d'iode est l'explication habituelle. La teneur élevée en iode de Dulse peut permettre à votre glande thyroïde de se comporter normalement, aidant ainsi à réguler de nombreuses interactions hormonales au sein du corps. Les troubles de la thyroïde peuvent avoir des effets désastreux sur la qualité de la vie, il est donc plus important que vous ne le pensiez

Améliore la digestion

  1. Comme les algues, la dulse est très riche en fibres alimentaires, ce qui signifie que l’ajouter à son alimentation aide à réguler les processus digestifs, en particulier chez les personnes souffrant de constipation ou de diarrhée. Les fibres alimentaires gonflent les selles et stimulent les mouvements péristaltiques, tout en réduisant l'inflammation et les symptômes tels que ballonnements et crampes.

Renforce le système nerveux

  1. Ce que beaucoup de gens ignorent, c'est que les acides gras polyinsaturés sont non seulement importants pour la santé cardiaque, mais également pour le bon fonctionnement de votre cerveau et de votre système nerveux. Des études ont établi un lien entre des niveaux élevés d’acides gras oméga-3 (présents en de bonnes concentrations dans le dulse) et une activité cérébrale améliorée et un fonctionnement plus efficace du système nerveux.

Améliore la circulation sanguine

  1. Eval (ez_write_tag ([![!300,250], 'organicfacts_net-box-4', 'efslot_6', 120, '0']));) Il existe une quantité énorme de fer trouvée à dulse , comme dans les algues, et compte tenu du rôle du fer dans la production d'hémoglobine, l'ajout de ce type d'algues à votre alimentation facilitera la circulation. Avoir un taux de fer dans le sang suffisant permet d'éviter l'anémie, avec ses symptômes désagréables de problèmes d'estomac, de maux de tête, de troubles cognitifs et de faiblesse générale.

Propriétés antioxydantes

  1. Bon nombre des vitamines et des minéraux que Dulse contient, à la fois seuls et conjointement, fournissent une énorme quantité d’antioxydants contre les radicaux libres. Cela signifie un risque réduit de maladies chroniques pour ceux qui aiment cette plante miraculeusement nutritive et délicieuse!

  2. Mot de prudence

  3. Le seul composant de la dulse qui présente des dangers potentiels est l’iode, car une trop grande ingestion de cette substance peut être toxique et perturber votre glande thyroïde autant que trop peu. Par conséquent, comme pour toute chose, consommez modérément de dulse et discutez de tout changement diététique majeur avec un professionnel de la santé ou un diététicien formé.

  4. John Staughton est un écrivain, éditeur et éditeur itinérant qui a obtenu son diplôme en anglais et en biologie intégrative à l'Université de l'Illinois à Champaign, Urbana (États-Unis). Il est le co-fondateur du journal littéraire Sheriff Nottingham et appelle ses bureaux les plus beaux endroits du monde. Au cours d'un voyage perpétuel vers l'idée de chez lui, il utilise des mots pour éduquer, inspirer, élever et évoluer.



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