9 meilleurs poissons à manger

Par John Staughton (BASc, BFA), mise à jour le 08 avril 2019
Apport en protéines pour plus de 2,5 milliards de personnes dans le monde, les recherches sur les meilleurs poissons à consommer sont abondantes.eval (ez_write_tag ([![!336,280], "organicfacts_net-box-2") , 'ezslot_2', 112, '0']));]

Choix des meilleurs poissons pour manger sainement

La truite arc-en-ciel, le saumon de l'Atlantique, les sardines du Pacifique, le thon germon, le maquereau bleu, le hareng de l'Atlantique, le flétan du Pacifique, l'omble chevalier et l'anchois, sont quelques-uns des meilleurs poissons [! 16031 => 1130 = 3!] Saumon atlantique

Nutrition - Considéré comme l’un des meilleurs poissons à manger, le saumon atlantique est riche en acides gras oméga-3, en sélénium, en potassium, en phosphore, en vitamine B12, en niacine, en vitamine B6 et en protéines. . Il existe également des quantités modérées de riboflavine, d'acide pantothénique, de magnésium, de cuivre, de zinc et de sodium. Le saumon atlantique contient un nombre considérable de calories - plus de 350 par demi-filet, mais consommés avec modération, les autres nutriments compensent largement ce grand nombre de calories.
Avantages - Parmi les avantages pour la santé que vous pouvez attendre d'un filet de saumon atlantique, citons une réduction de la tension artérielle, un meilleur équilibre du cholestérol et une meilleure santé immunitaire. Ce poisson aide à augmenter la densité minérale osseuse, stimule la fonction du système nerveux, réduit l'inflammation et accélère la guérison.

Nutrition - Un filet de poissons bleus n’ajoute que 190 calories à votre apport quotidien, tout en fournissant des quantités impressionnantes de vitamine B12, de sélénium, de niacine et de protéines. Il existe également des concentrations notables de potassium, phosphore, magnésium, acide pantothénique, zinc et riboflavine, ainsi que d'acides gras oméga-3 bénéfiques pour le cœur.

Nutrition - Malgré le niveau élevé de calories par tasse - 370 - ce petit poisson savoureux vous fournit plus de 115% de vos besoins quotidiens en sélénium, ainsi que de très hauts niveaux d'acides gras oméga-3. acides, vitamine D, vitamine B12, protéines et sodium. En outre, il existe des niveaux plus modérés de vitamine A, riboflavine, phosphore, calcium, fer et cuivre.
Avantages - Ceci est considéré comme l'un des meilleurs poissons à manger car il peut améliorer l'équilibre du cholestérol pour se protéger contre les maladies cardiaques et l'athérosclérose, tout en améliorant le fonctionnement du système nerveux et en réduisant le risque de maladies chroniques. . Les divers minéraux peuvent aider à augmenter la densité minérale osseuse, tandis que la vitamine A peut améliorer la santé visuelle.

Nutrition - Bénéficiant de 20 grammes de protéines par portion, ainsi que d’abondantes quantités d’acides gras oméga-3, de potassium, de sélénium et de vitamines du groupe B, il s’agit certainement du meilleur poisson à manger . En outre, une portion de 100 grammes ne contient que 180 calories, ce poisson peut donc facilement s'inscrire dans vos limites caloriques pour la journée.

Nutrition - Ce minuscule poisson européen est riche en niacine, riboflavine, vitamine C, magnésium, folate, vitamine A, vitamine K et vitamine K, ainsi qu'en acides gras oméga-3. Une seule portion d'anchois (20 grammes de filets) fournit également des quantités notables de protéines, de calcium et de phosphore.
Avantages - Des collations régulières sur ce minuscule poisson peuvent vous aider à prévenir l'inflammation causée par des maladies telles que l'arthrite et les troubles gastro-intestinaux. Il aide également à améliorer la densité minérale osseuse et la coagulation du sang dans le corps. Il peut renforcer le système immunitaire et prévenir les effets négatifs des radicaux libres, tout en améliorant la vision, en protégeant la peau et en optimisant les processus métaboliques.

Avantages - La consommation de maquereau atlantique a été associée à une amélioration de la circulation sanguine, à une réduction du risque de cancer et à une amélioration de la santé immunitaire, selon une étude menée par le Dr Andrew Chan au Massachusetts General Hospital de Boston, aux États-Unis. Les protéines présentes dans ce poisson peuvent également aider à accélérer le métabolisme et aider à la perte de poids. En outre, la présence de divers minéraux dans ce poisson peut aider à augmenter la densité minérale osseuse et à réduire l'hypertension.

Nutrition - Un seul filet de truite arc-en-ciel peut fournir plus de 60% de vos besoins quotidiens en protéines, ainsi que près de 150% de votre apport en vitamine B12. Le poisson contient également des taux élevés de vitamine B6, de niacine, de phosphore, de potassium et de sélénium.
Avantages - La truite arc-en-ciel est l’un des meilleurs poissons à manger car elle peut abaisser la tension artérielle, améliorer la croissance et le développement et optimiser la fonction immunitaire. Le sélénium agit également comme un excellent antioxydant dans le corps, tandis que les acides gras oméga-3 présents dans ce poisson aident à équilibrer le cholestérol et à gérer les états inflammatoires.

Nutrition - Ces petits poissons regorgent de sélénium, de vitamine D, de vitamine B12 et de vitamine B2 ainsi que d’acides gras oméga-3, de protéines, de calcium et de cuivre. De plus, une portion (100 grammes) de poisson ne contient que 200 calories.
Avantages - Grâce à son rapport protéines / calories élevé, ce poisson aide à perdre du poids, tout en améliorant la densité minérale osseuse et en augmentant l'absorption de fer, ce qui peut augmenter la circulation. De plus, la teneur élevée en acides gras oméga-3 peut réduire votre risque de maladie cardiovasculaire et apaiser votre inflammation.

Nutrition - Avec plus de 220% de vos besoins quotidiens en sélénium en une seule portion, le thon germon est l’un des meilleurs poissons à manger. Il contient également plus de 100% de vos besoins quotidiens en vitamine B3 et en vitamine B12. En outre, il existe un taux élevé de vitamine B6, de protéines, de vitamine D, de phosphore, de potassium, d'iode et de magnésium.

Alors que de nombreux poissons sont denses en nutriments et extrêmement sains, il en existe de nombreuses variétés pauvres en nutriments et potentiellement riches en toxines. La contamination par le mercure est un problème majeur pour de nombreux types de poissons pêchés dans le commerce, même ceux qui sont populaires dans les restaurants du monde entier. Les autres poissons se nourrissent au fond, ce qui rend difficile de savoir avec précision quels autres polluants environnementaux ou artificiels sont présents dans les poissons. Il est toujours préférable de choisir des poissons d'élevage ou des poissons locaux provenant de producteurs fiables. Certaines des variétés de poisson les plus réputées en termes de toxicité ou de surpêche sont notamment les suivantes:
John Staughton est un écrivain, éditeur et éditeur itinérant qui a obtenu ses diplômes en anglais et en biologie intégrative à l'Université de l'Illinois à Champaign, Urbana (États-Unis). Il est le co-fondateur du journal littéraire Sheriff Nottingham et appelle ses bureaux les plus beaux endroits du monde. Au cours d'un voyage perpétuel vers l'idée de chez lui, il utilise des mots pour éduquer, inspirer, élever et évoluer.