9 substituts de riz Arborio

9 étonnants substituts de riz Arborio

1. Le riz Arborio est un riz féculent à grain court de forme arrondie. Quand il est cuit, il reste plus moelleux qu'un riz à grain long et peut avoir un croquant agréable. Le riz Arborio peut être cuit sur la plaque de cuisson dans un rapport eau / riz de 2: 1 et se déguste nature, mais si vous recherchez cette variété de riz, vous préparez probablement un pouding au riz sucré ou un risotto délicieusement crémeux. Dans l’une ou l’autre de ces recettes, la fermeté des grains et la teneur élevée en amidon sont les ingrédients essentiels d’une bouchée crémeuse et décadente. Cependant, si vous n'avez pas de riz Arborio, il existe de bons substituts.

Meilleurs substituts de riz Arborio

1. Les meilleurs substituts du riz Arborio sont les suivants: carnaroli, vialone, riz à sushi, farro, riz basmati, riz au jasmin et orge perlé. Vous pouvez également le remplacer par du quinoa ou de l'orzo.

Carnaroli ou Vialone

1. Ce sont deux variétés italiennes qui ont une teneur élevée en amidon. Vous pouvez même trouver que vous aimez la saveur de ceux-ci dans votre risotto autant ou mieux que le riz Arborio, mais comme pour de nombreuses importations italiennes, le prix sera probablement plus élevé.

Riz japonais à sushi

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Farro

1. Ce blé italien est un bon substitut car il cuit très vite et peut facilement tromper vos papilles. Farro peut être cuit en 25 minutes sans trempage.

Jasmin ou riz basmati

1. Ce sont d'excellents substituts, comme accompagnement ou dans une recette de pouding au riz, mais ne fonctionneront probablement pas aussi bien pour le risotto.

Grains féculents ou pâtes

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Grains entiers ou orge perlé

1. Ces grains facilement disponibles ont tous une belle texture et apporteront une saveur de noisette moelleuse à votre plat.

Quinoa

1. Il s’agit d’une protéine complète dotée d’un merveilleux goût végétal et croquant. Ajoutez des légumes de printemps pour un excellent complément de goût!

Cous Cous ou Orzo israélien

1. Ces deux options sont excellentes. Ces pâtes courtes, denses et soyeuses donneront une saveur différente, mais sont crémeuses et délicieuses comme accompagnement ou cuites dans un dîner à la manière d'un risotto.

Boulgour Blé

1. En remplacement, cela peut fonctionner et la cuisson est très rapide, ce qui en fait une excellente option pour les soirs de semaine.

2. John Staughton est un écrivain, rédacteur et éditeur itinérant qui a obtenu son diplôme en anglais et en biologie intégrative à l'Université de l'Illinois à Champaign, Urbana (États-Unis). Il est le co-fondateur du journal littéraire Sheriff Nottingham et appelle ses bureaux les plus beaux endroits du monde. Au cours d'un voyage perpétuel vers l'idée de chez lui, il utilise des mots pour éduquer, inspirer, élever et évoluer.

3. En remplacement, cela peut fonctionner et la cuisson est très rapide, ce qui en fait une excellente option pour les soirs de semaine.

4. John Staughton est un écrivain, rédacteur et éditeur itinérant qui a obtenu son diplôme en anglais et en biologie intégrative à l'Université de l'Illinois à Champaign, Urbana (États-Unis). Il est le co-fondateur du journal littéraire Sheriff Nottingham et appelle ses bureaux les plus beaux endroits du monde. Au cours d'un voyage perpétuel vers l'idée de chez lui, il utilise des mots pour éduquer, inspirer, élever et évoluer.