9 substituts étonnants de cannelle

9 substituts étonnants de cannelle

1. Par John Staughton (BASc, BFA) - Mis à jour le 05 avril 2019

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Suppléants à la cannelle

1. Il existe une vaste gamme de substituts à la cannelle, tels que piment de la Jamaïque, cardamome, noix de muscade, macis, girofle moulu, gingembre, anis, extrait de vanille ou gousses de vanille, etc.

Baies de toutpinette

1. Cette épice partage une saveur similaire à la cannelle et remplace bien les recettes de desserts. Ajoutez 1/4 de la quantité recommandée pour la cannelle et ajoutez-en plus au goût, si nécessaire.

Cardamome

1. La cardamome remplace particulièrement bien la cannelle dans les recettes indiennes.

Noix de muscade

1. La noix de muscade a une douceur similaire à celle de la cannelle et constitue un bon substitut pour les aliments cuits au four. Comme tout piment, il vaut mieux commencer par économiser le montant que vous substituez.eval (ez_write_tag ([![!728,90

Masse

1. Le macis offre un goût plus prononcé et moins sucré que la noix de muscade et constitue, par conséquent, un bon substitut de la cannelle dans les recettes plus salées. Ajoutez-le à la recette de la même manière que la noix de muscade et le piment de la Jamaïque.

Clous de girofle moulus

1. Les clous de girofle moulus sont un substitut terreux, épicé et doux de la cannelle.

Gingembre frais ou en poudre

1. Pour obtenir l’élément épicé et réconfortant que la cannelle confère à un plat, essayez d’ajouter du gingembre frais ou en poudre.

Graines d’anis ou de fenouil

1. Eval (ez_write_tag ([![!580,400

Extrait de vanille ou gousses de vanille

1. L’un des substituts les plus sucrés, l’extrait de vanille s’utilise mieux avec modération pour les recettes de desserts.

Combinaison

1. Vous voudrez peut-être essayer de combiner les substituts recommandés ci-dessus pour obtenir un substitut complet et unique à la cannelle qui remplit tous les critères. Par exemple, la vanille et le clou de girofle peuvent créer un goût à la fois chaud et sucré, ou la combinaison de cardamome et de fenouil peut très bien être utilisée dans un curry.

2. John Staughton est un écrivain, éditeur et éditeur itinérant qui a obtenu ses diplômes en anglais et en biologie intégrative à l'Université de l'Illinois à Champaign, Urbana (États-Unis). Il est le co-fondateur du journal littéraire Sheriff Nottingham et appelle ses bureaux les plus beaux endroits du monde. Au cours d'un voyage perpétuel vers l'idée de chez lui, il utilise des mots pour éduquer, inspirer, élever et évoluer.

3. Vous voudrez peut-être essayer de combiner les substituts recommandés ci-dessus pour obtenir un substitut complet et unique à la cannelle qui remplit tous les critères. Par exemple, la vanille et le clou de girofle peuvent créer un goût à la fois chaud et sucré, ou la combinaison de cardamome et de fenouil peut très bien être utilisée dans un curry.

4. John Staughton est un écrivain, éditeur et éditeur itinérant qui a obtenu ses diplômes en anglais et en biologie intégrative à l'Université de l'Illinois à Champaign, Urbana (États-Unis). Il est le co-fondateur du journal littéraire Sheriff Nottingham et appelle ses bureaux les plus beaux endroits du monde. Au cours d'un voyage perpétuel vers l'idée de chez lui, il utilise des mots pour éduquer, inspirer, élever et évoluer.