Ailes de poulet tikka (sans gluten)

Name: ailes de poulet tikka (sans gluten)
Cook time: 45 min
Total time: 60 min
Yield: 4
Ingredients: 1 kg d'ailes de poulet; Un bol d'une capacité de 1/3 litre contenant du yogourt nature sans gluten; 1 cuillère à café de purée de gingembre; 1 cuillère à café de purée d'ail; 2 cuillères à café de poudre de chili; 1/2 cuillère à café de curcuma; 2 cuillères à café de sel; 1 cuillère à café de coriandre moulue; 1/2 cuillère à café de cumin moulu

Le yaourt aide à attendrir le poulet; les épices de la marinade confèrent à ce plat indien doux et populaire une grande saveur.

Ingrédients

Préparation

Éponger les morceaux de poulet (décongelés) entre deux essuie-tout.
Dans un grand bol, fouetter ensemble le yogourt et les épices.
Ajouter les ailes et la marinade pendant 1,5 heure.
Feuille une grande plaque à pâtisserie.
Cuire au four à 190 ° C pendant 45 minutes, arroser de temps en temps avec la marinade supplémentaire et brunir uniformément.
Si désiré griller pendant 5 minutes pour rendre la peau nette.
Le temps peut varier en fonction de la taille du poulet.
C'est aussi une excellente marinade pour des poitrines de poulet coupées en cubes, puis grillées sur des brochettes.