Amandes à la cannelle croquantes dans la cocotte

Name: amandes à la cannelle croquantes dans la cocotte
Cook time: 180 min
Total time: 3 h 5 min
Yield: 3 cups, 6
Ingredients: Un bol d'une capacité de 3/8 litre contenant du sucre brun; Un bol d'une capacité de 3/8 litre contenant du sucre brun; 3 cuillères à soupe de cannelle; 1/8 cuillère à café de sel; 1 blanc d'oeuf; 2 cuillères à café de vanille; Un bol d'une capacité de 3/4 litre contenant des amandes; 60 litres d'eau

Trouvé sur pinterest ... cette recette est un peu différente de celles similaires sur 'zaar en raison du fait que vous ajoutez de l'eau vers la fin du processus de cuisson, ce qui est censé rendre les amandes croquantes.

Ingrédients

Préparation

1.Dans un bol de taille moyenne, mélangez les sucres, la cannelle et le sel.Mettez de côté. Dans un autre bol de taille moyenne, fouettez le blanc d'oeuf et la vanille jusqu'à ce que le mélange devienne mousseux.Ajoutez des amandes.Assurez-vous que les amandes soient bien enrobées mélange de blanc d'oeuf.Ajouter le mélange de cannelle aux amandes et mélanger jusqu'à ce qu'il soit bien enrobé.
2. Pulvérisez abondamment avec Pam ou autre le grès de votre grand mijoteuse (le mien est un bol d’une contenance de 4 litres). Ajoutez le mélange divin d’amandes et de sucres à la mijoteuse et mettez-le au minimum.
3.Cuire (avec le couvercle) pendant 3-4 heures en remuant toutes les 20 minutes (je n'ai fait que 3 heures). Au cours de la dernière heure, ajoutez 0,25 ° C d'eau et mélangez bien. Cela garantit un enrobage croquant et délicieux. (* Après avoir ajouté l’eau, assurez-vous de cuire les noix pendant encore 45 minutes à une heure).
4. Vous devez très bien mélanger, surtout à la fin de la cuisson.
5.Mettez une plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé et étendez les amandes à plat pour les laisser refroidir (si vous pouvez attendre aussi longtemps!). Les amandes resteront collantes à ce stade. Veillez donc à les séparer un peu et à ne pas avoir de gros monticules.