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Assaisonnement au poulet frit
 
 
24-36 PortionsPTM10 min

Assaisonnement au poulet frit


Ma recette d'ingénierie inversée pour le poulet frit pané à la main de Hometown Buffet donne suffisamment d'assaisonnement pour 6 morceaux de poulet frit (pour la version à recette unique, voir la recette 409958). Mélangez un bol d'une capacité de 1,25 litre contenant des cuillères à soupe de niveau. avec Un bol d'une contenance de 2/5 litres contenant de la farine tout usage et une tasse d'une contenance de 60 ml contenant de la fécule de maïs, pour faire frire 8 à 10 morceaux de poulet.Voir la recette 409958 pour les instructions de friture.

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Préparation

  1. CASSER les touffes le cas échéant, à la main ou à l’arrière d’une cuillère.
  2. Scellez le conteneur.
  3. AGITER le récipient pour bien mélanger.
  4. CONSERVER le récipient scellé et le stocker dans un endroit frais et sec.
  5. QUAND vous êtes prêt à utiliser, mesurez 5 cuillères à soupe de ce mélange dans un grand récipient pouvant être refermé.
  6. AJOUTER Un bol d'une contenance de 1/4 litre contenant de la farine tout usage et Une tasse d'une contenance de 130 ml contenant de la fécule de maïs.
  7. Sceller le récipient et bien agiter.
  8. Suivez le lien vers la recette 409958 pour obtenir des instructions complètes sur le saumurage, la préparation et la friture (en sautant les étapes 2 et 3 car vous avez déjà effectué cette opération).
  9. ENJOY!



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