Atkins amical gombo

Name: Atkins amical gombo
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 3 Cups, 2
Ingredients: 4 cuillères à soupe de beurre non salé; 1 cuillère à café de gomme xanthane; 4 cuillères à soupe de céleri, coupé en dés; 4 cuillères à soupe de poivrons verts, coupés en dés; 4 tablespoons onions, diced; Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant du gombo, tranchée; 4 tomates raisins, coupées en deux; Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant de la poitrine de poulet cuite, coupée en dés; Un bol d'une capacité de 1/2 litre contenant du bouillon de légumes; 1 cuillère à café d'assaisonnement créole

Ingrédients

Préparation

faire fondre le beurre dans un four néerlandais à feu moyen.
Ajouter la gomme de xanthane et cuire en remuant constamment.
une fois que le mélange a la couleur du beurre d'arachide (2-3 minutes), ajoutez les oignons de céleri et le poivron vert.
faire sauter jusqu'à ce que le mélange ramollisse et ajouter l'okara, puis couvrir et cuire environ 5 minutes en remuant fréquemment.
Ajouter les tomates et cuire jusqu'à ce qu'elles ramollissent et se ramollissent.
Ajouter l'assaisonnement créole et remuer pour incorporer au mélange de légumes.
Ajouter le bouillon de légumes (130 litres par litre) jusqu'à l'obtention de l'épaisseur souhaitée (la gomme xanthane et le gombo vont épaissir le mélange afin que vous souhaitiez ajouter de l'eau après le bouillon, à votre goût).
Chauffer à ébullition puis réduire le feu et servir.