Poisson-chat léger et croustillant

Name: poisson-chat léger et croustillant
Cook time: 15 min
Total time: 20 min
Yield: 4 fillets, 2
Ingredients: 4 filets de poisson-chat (170 grammes); sel et poivre; Une tasse d'une contenance de 80 ml contenant de la semoule de maïs jaune; 1 cuillère à soupe de paprika; 1/8-1 / 4 cuillère à café de Cayenne; 1/8-1 / 4 cuillère à café d'assaisonnement cajun; aérosol de cuisson d'huile végétale

Adapté d'une recette de Southern Living. J'aime ceux-ci depuis que je mange du poisson-chat frit - ce que j'aime et que je ne me sens pas coupable !!! Faites attention en ajoutant plus de sel si votre assaisonnement cajun est vraiment salé.

Ingrédients

Préparation

Saupoudrer les filets de poisson-chat uniformément avec la quantité désirée de sel et de poivre.
Mélanger la semoule de maïs jaune et les autres assaisonnements (en utilisant les assaisonnements de Cayenne et de cajun, au goût) dans un plat peu profond.
Draguer les filets de poisson-chat dans un mélange de semoule de maïs; enduire légèrement les filets de chaque côté avec un aérosol de cuisson pour légumes.
Cuire dans une poêle chaude à feu moyen pendant 3 à 4 minutes de chaque côté ou jusqu'à ce que le poisson commence à se défaire et à devenir opaque.