Aubergines au parmesan cuites rapidement et facilement

Name: aubergines au parmesan cuites rapidement et facilement
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 6
Ingredients: 3 aubergines moyennes; Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant de la chapelure; Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant de la farine; 1 oeuf; 1/4 cuillère à café de sel; 1 gousse d'ail; 1 small red onion; Un bol d'une capacité de 1/2 litre contenant de la purée de tomates; 1/2 cuillère à café de feuilles d'origan (pour garnir); huile d'olive (pour la friture); 1/4 cuillère à café de sel; 1/8 cuillère à café de poivre; Une tasse d'une contenance de 130 ml contenant du parmesan râpé; Une tasse d'une contenance de 130 ml contenant du parmesan râpé; 1/2 cuillère à café de feuilles d'origan (pour garnir); huile d'olive (pour la friture); huile d'olive (pour la friture)

De délicieuses couches d'aubergines panées croustillantes nichées dans une riche sauce tomate, des fromages Mozzarella et Parmesan et assaisonnées de feuilles d'origan fraîches.Voici une recette simple et rapide pour préparer ce plat italien classique qui ne manquera pas de satisfaire. Il peut être servi comme plat principal ou placé sur du pain pour faire un sandwich au parmigiana classique.

Ingrédients

Préparation

ajouter un autre tour d'aubergine.
Dans une casserole, ajoutez 2 cuillères à soupe d'huile d'olive, l'ail haché et l'oignon haché et laissez cuire jusqu'à ce que l'oignon soit clair.
Ajoutez un bol d'une capacité de 1/2 litre contenant de la purée de tomates et 1 c. à thé de feuilles d'origan.
saler et poivrer au goût, remuer, réduire le feu et laisser mijoter.
rincer les aubergines et éponger.
tremper les aubergines dans la farine, les tremper dans les œufs légèrement battus, puis dans la chapelure.
Ajouter l'huile dans la poêle et faire frire les aubergines jusqu'à ce qu'elles soient dorées de chaque côté.
prendre 0,5 des rondelles d'aubergines frites et mettre dans un plat allant au four ou un plat à gratin.
ajouter la sauce à chaque tour.
ajoutez de la mozzarella déchiquetée à chacune.
add another eggplant round.
ajouter la sauce et la mozzarella à chacun.
garnir généreusement chaque morceau de parmesan râpé.
garnir chacun de quelques feuilles d'origan.
arroser d'huile et cuire au four à 375 ° C jusqu'à ce que le fromage soit fondu et commence à brunir.

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