Aubergines farcies au fromage de chèvre et mozzarella

Name: aubergines farcies au fromage de chèvre et mozzarella
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 4
Ingredients: 1 aubergine; Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant du fromage de chèvre émietté; Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant du fromage de chèvre émietté; 3 oeufs; Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant de la crème épaisse; Une tasse d'une capacité de 190 ml contenant de la farine; 1 cuillère à soupe de poudre d'ail; sel et poivre; 130 litres d'huile d'olive

Très, très bon plat.Remplissant et délicieux.Espérons que vous appréciez autant que moi et mon DH faire.Top avec votre sauce préférée ou l'avoir en clair.Gratuit comme un apéritif ou un plat principal.

Ingrédients

Préparation

Épluchez et coupez les aubergines en tranches de 1,25 centimètre.
Battez les œufs et la crème épaisse dans un bol.
Mettez la farine dans un bol et mélangez avec la poudre d'ail, le sel et le poivre.
Faire chauffer l'huile d'olive dans une poêle à feu moyen-vif. J'en utilise 6 sur la cuisinière.
Prenez deux tranches d'aubergines et placez une demi-tranche de fromage mozz et une cuillère à soupe de fromage de chèvre sur une tranche d'aubergine.Placez une autre tranche d'aubergine sur le dessus comme un sandwich et serrez-les frénétiquement.
Prenez une trempette d'aubergine farcie dans le mélange d'oeufs et de crème, puis dans la farine, secouez pour enlever l'excès de farine et mettez-la dans une poêle.Répétez jusqu'à ce que tout soit bien enrobé et dans une poêle.
Ne les surchargez pas, vous aurez peut-être besoin de deux compétences.
Faire frire à la poêle 5 minutes de chaque côté puis placer sur du papier sulfurisé.
Ajouter plus d'huile d'olive à casserole au besoin.