Bacon, oignons verts et biscuits au cheddar (emeril lagasse)

Name: bacon, oignons verts et biscuits au cheddar (emeril lagasse)
Cook time: 12 min
Total time: 20 min
Yield: 6 biscuits, 6
Ingredients: Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant de la farine tout usage; Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant de la farine tout usage; 3/4 cuillère à café de bicarbonate de soude; 1 cuillère à soupe de sucre; 1/2 cuillère à café de sel; 3 cuillères à soupe de beurre non salé, fondu; 4 tranches de bacon, fondues et coupées en petits dés; Une tasse d'une contenance de 80 ml contenant du fromage cheddar râpé; 2 tablespoons chopped green onions; Un bol d'une capacité de 1/3 litre contenant de la crème épaisse; Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant de la farine tout usage; 3 cuillères à soupe de beurre non salé, fondu

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Ingrédients

Préparation

Préchauffer le four à 45 ° C. Tamiser la farine, la farine à gâteau, la levure chimique, le bicarbonate de soude, le sucre et le sel dans un grand bol. À l'aide de vos doigts ou d'un emporte-pièce, incorporer les 4 cuillères à soupe de beurre froid dans la farine jusqu'à obtenir les morceaux sont la taille des pois.
Ajoutez le bacon, le cheddar et les oignons verts au mélange de farine.Versez la crème épaisse dans le mélange de farine et, avec vos mains ou une spatule en silicone, remuez jusqu'à ce que la crème et la farine se rejoignent pour former une pâte.
Utilisez 2 cuillères à soupe de beurre fondu pour badigeonner l'intérieur de la casserole à biscuits en fonte (Emeril a sa propre ligne, mais je pense que toute casserole à biscuits fonctionnerait). Versez soigneusement le mélange dans chaque puits en vous assurant de bien répartir le mélange. Cela permettra d'assurer une cuisson uniforme. Lisser doucement chaque partie supérieure avec le dos d'une cuillère ou d'une spatule.Brossez les têtes avec le reste de la cuillère à soupe de beurre fondu.
Cuire au four pendant 10 ou 12 minutes, ou jusqu'à ce que ce soit brun doré.Laissez refroidir brièvement avant de passer une petite lame fine et tranchante autour du bord du moule à biscuits et d'inverser le plat pour libérer les biscuits.