Bagatelle orange aux canneberges

Name: bagatelle orange aux canneberges
Cook time: 15 min
Total time: 60 min
Ingredients: Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant du sucre; 2 cuillères à soupe de fécule de maïs; 1/4 cuillère à café de sel; Un bol d'une capacité de 3/4 litre contenant 2% de lait; 6 gros jaunes d'œufs; Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant de la liqueur d'orange; 2 cuillères à café d'extrait de vanille; 1 pain (454 g) de tourteau congelé, décongelé et coupé en cubes d'un centimètre; Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant de la liqueur d'orange; Un bol d'une capacité de 1 litre contenant Un bol d'une capacité de 1,5 litre contenant des pêches pelées tranchées ou des pêches tranchées surgelées non sucrées; Tranches de pêches pelées et myrtilles fraîches; Une tasse d'une contenance de 130 ml contenant des amandes tranchées, grillées; Crème fouettée sucrée; Tranches de pêches pelées et myrtilles fraîches

Cette recette de bagatelle d'été qui plaira à tout le monde peut être faite la veille au soir.J'aime que vous puissiez être flexible avec les ingrédients.Ajoutez les fruits de la saison que vous aimez! —Raymonde Bourgeois, croix gammée, Ontario

Ingrédients

Préparation

Dans une grande casserole, mélanger le sucre, la fécule de maïs et le sel.Incorporer le lait.Cuire et mélanger à feu moyen-vif jusqu'à épaississement et faire bouillonner.Réduire le feu à doux; cuire et remuer 2 minutes de plus.Enlever du feu.
Dans un petit bol, fouettez une petite quantité du mélange chaud dans les jaunes d’œufs; remettre le tout dans la casserole en fouettant constamment. Porter à ébullition douce; cuire et remuer 2 minutes.Transférer immédiatement dans un bol propre; incorporer l'écorce d'orange et la vanille. Refroidir à froid 30 minutes.Appliquer du papier ciré sur la surface de la garniture.Réfrigérer au froid, environ 1 heure.
Pour assembler, placez la moitié du gâteau au fond d’un bol à centrifuger ou d’un bol en verre; arroser de 2 cuillères à soupe de liqueur d'orange.Couche avec la moitié des pêches et des bleuets, Une tasse d'une contenance de 60 ml contenant des amandes et la moitié de la crème pâtissière.Répéter les couches.Réfrigérer, à couvert, jusqu'au moment de servir. myrtilles.