Barbecue bacon et huîtres au parmesan

Name: barbecue bacon et huîtres au parmesan
Cook time: 15 min
Total time: 20 min
Yield: 12 Oysters, 2-4
Ingredients: 12 huîtres, écaillées avec la moitié inférieure de la coquille conservée; 2 tranches de bacon; 2 cuillères à soupe de vin rouge; 1 cuillère à café de farine de maïs; 2 cuillères à soupe de parmesan, râpé; 1/4 cuillère à café de poivre noir moulu

Un peu d'une autre façon de savourer les huîtres.Utilisez du parmesan frais râpé pour celui-ci, pas le parmesan râpé séché d'un pot. Les quantités sont celles que j'ai utilisées, mais vous n'avez pas besoin de mesurer avec soin et de pouvoir en juger à votre goût.

Ingrédients

Préparation

Faire cuire le bacon sur une assiette de barbecue à feu moyen jusqu'à ce qu'il soit croustillant, absorber le gras à l'aide d'un essuie-tout et le réduire en miettes ou le couper en petits morceaux.
Mélangez le vin rouge et la farine de maïs et ajoutez la même quantité à chaque coquille d'huître.
Garnir de bacon, de parmesan et de poivre.
Placez la coquille vers le bas sur le gril moyen jusqu'à ce que le mélange bouillonne et que le fromage commence à fondre, environ 5 à 10 minutes.
Laisser refroidir 5-10 minutes avant de servir.