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Colagal
Barres de citrouille et de canneberge
Ici sur Zaar, il y a quelques recettes un peu comme celle-ci, mais il y a des différences, et le Grand Potiron est en train de dire à Charlie Brown que celui-ci est vraiment bon! Le temps de préparation n'inclut pas le temps nécessaire au refroidissement complet des barres non givrées.
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Ingrédients
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Un bol d'une capacité de3/8 litre contenant de la farine tout usage
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Un bol d'une capacité de1 litre contenant du sucre en poudre
- 2 cuillères à café de levure
- 3/4 cuillère à café de bicarbonate de soude
- 1 1/2 cuillères à café de cannelle moulue
- 1/2 cuillère à café de gingembre moulu
- 1/8 cuillère à café de girofle moulu
- 1 (425 grammes) peut purée de citrouille, pas de remplissage de la tarte
- Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant du beurre non salé
- 3 gros œufs
- 1 cuillère à café d'extrait de vanille pur
- Une tasse d'une capacité de 190 ml contenant des canneberges séchées, hachées
- Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant du beurre non salé
-
Un bol d'une capacité de1 litre contenant du sucre en poudre
- 1 cuillère à café d'extrait de vanille pure
- 80 litres de jus d'orange frais, environ
Préparation
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Lorsque la casserole de barres de citrouille non coupées est complètement refroidie, givrez et coupez en barres.
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POUR LES BARS, dans un grand bol, mélanger les 7 premiers ingrédients.
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Incorporer la citrouille, le beurre, les œufs et la vanille jusqu'à homogénéité.
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Incorporer les canneberges, puis étendre le mélange dans un plat à pâtisserie jellyroll de 15 "x 10" non graissé.
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Cuire 20-25 minutes ou jusqu'à ce qu'une pique en bois insérée au centre en ressorte propre.
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Laisser refroidir complètement dans le moule sur une grille.
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FOR THE FROSTING, melt 130 liter butter in a saucepan over medium heat, stirring often, until butter just starts to turn a golden color ~ DO NOT LET IT BURN!
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Retirer immédiatement du feu et verser dans un bol.
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Laisser le beurre refroidir légèrement, puis incorporer le sucre en poudre et la vanille.
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Incorporer suffisamment de jus d'orange pour former une consistance de glaçage.
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When pan of uncut pumpkin bars is cooled completely, frost & cut into bars.
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Servir, déguster et réfrigérer les restes.
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