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Tia the Baker
Barres de pain d'épice au gingembre
Je ne pouvais pas trouver de recette pour un vrai pain au gingembre, alors j'ai trouvé un des miens. C’est moelleux et savoureux avec un bon "zing" chaud au gingembre. Dites ou diminuez le gingembre cristallisé si vous préférez un goût de gingembre doux! J'ai fait mon propre gingembre cristallisé avec la recette 102933, c'est facile et pas cher.
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Ingrédients
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Un bol d'une capacité de1/4 litre contenant du beurre ouUn bol d'une capacité de1/4 litre contenant de la margarine
- 3 cuillères à soupe de sucre brut (pour la garniture)
- Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant de la mélasse
- 1 oeuf
- 1 cuillère à soupe de gingembre en poudre
- 2 cuillères à café de cannelle
- 1 cuillère à café de bicarbonate de soude
Préparation
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Battez le beurre, le sucre, la mélasse et l'oeuf dans un grand bol.
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Ajouter toutes les épices et battre jusqu'à ce que le tout soit bien mélangé.
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Ajouter la farine et le gingembre cristallisé; battre jusqu'à ce que la farine soit incorporée.
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Étendre dans un moule graissé de 9X13 et saupoudrer de gros sucre.
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Cuire au four à 350 degrés 25-30 minutes jusqu'à coloration moyenne et levé au milieu. Cool et couper.
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Notes: Vous pouvez mettre le gingembre cristallisé dessus avec le sucre brut; c'est utile si vous voulez faire partie du pan doux pour les enfants! Semble bien avec du sucre brut coloré.
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