Barres de sablé au sucre brun

Un régal léger et savoureux de Cooking Light. La recette de cuisson légère dit que cela fait 24 bars.Je ne suis pas d'accord, je coupe mes barres assez grand pour 12. Pas aussi léger, mais plus qu'une bouchée.

1. Pesez ou versez légèrement la farine dans une tasse à mesurer sèche; niveler avec un couteau.Combinez la farine, la fécule de maïs et le sel dans un petit bol; remuer avec un fouet.
2.Placer la cassonade et le beurre dans un bol moyen; mélanger avec les mains jusqu'à ce que les deux soient bien combinées.Ajouter le mélange de farine et bien mélanger avec les mains.Saupoudrer la pâte avec 1,5 cuillerée à thé d'eau glacée; pétrir la pâte légèrement 4 fois ou jusqu'à ce qu'elle soit lisse. Envelopper dans une pellicule plastique; réfrigérer 30 minutes.
3. Préchauffez le four à 325 °.
4.Placer la pâte sur une plaque à pâtisserie enduite d'un aérosol de cuisson; presser la pâte dans un rectangle de 20 cm environ, à peu près un centimètre d'épaisseur.Pierce généreusement la surface avec une fourchette. Cuire au four à 325 ° C pendant 25 minutes ou jusqu'à ce que le mélange soit bien doré.