Bénitier au poivre farci

Name: Bénitier au poivre farci
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Ingredients: 2 cuillères à soupe d'huile d'olive extra vierge (EVOO); Surlonge de 600 grammes; sel et poivre noir; 1/2 cuillère à café de piment de la Jamaïque (globe oculaire); 4 gousses d'ail hachées; 1 large onion, cut into bite-sized pieces; 3 poivrons verts épépinés et coupés en bouchées; 1 feuille de laurier; Un bol d'une capacité de 1 litre contenant du bouillon de poulet; 1 boîte (794 grammes) de tomates concassées; Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant des pâtes orzo; 12 -15 feuilles de basilic, déchiquetées; fromage parmigiano-reggiano râpé, à passer à table

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Ingrédients

Préparation

Chauffer une casserole moyenne à feu moyen-vif avec EVOO.Lorsque l'huile est chaude, ajouter le bœuf et assaisonner avec le sel, le poivre noir et le piment de la Jamaïque.Brown la viande, environ 5 minutes, puis ajoutez l'ail, les oignons, les poivrons et cuire 7 à 8 minutes, jusqu'à ce que les légumes soient tendres.
Incorporer le bouillon et les tomates et porter à ébullition.
Ajouter les pâtes et cuire al dente, 7 à 8 minutes.
Éteindre le feu et incorporer le basilic.
Servir dans des bols peu profonds avec le fromage râpé sur le dessus.