Bette à carde de style espagnol avec des raisins secs et des pignons

Name: bette à carde de style espagnol avec des raisins secs et des pignons
Cook time: 10 min
Total time: 15 min
Yield: 6
Ingredients: 900 grammes de bettes à carde, coupées en morceaux et hachées; 2 cuillères à soupe d'huile d'olive extra vierge; 113 grammes de raisins secs; Pignons de 57 grammes; sel et poivre noir au goût

Un délice végétarien à la espagnole. Les amateurs de bettes à carde se réjouissent partout! Fonctionne également bien avec les épinards.

Ingrédients

Préparation

Placez un récipient à vapeur dans une casserole et versez-y assez d'eau pour atteindre le fond de l'insert. Amenez l'eau à ébullition. Ajoutez les blettes et faites cuire à la vapeur jusqu'à ce qu'elles soient tendres, 2 à 3 minutes.Égouttez et réservez.
Chauffer l'huile dans une grande poêle à feu moyen; Cuire les raisins secs et les pignons dans l'huile chaude jusqu'à ce que les pignons deviennent dorés, environ 5 minutes. Ajoutez les blettes, assaisonnez avec du sel et du poivre et poursuivez la cuisson en remuant constamment jusqu'à ce que les blettes soient chaudes, environ 2 minutes.