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Nesreen
Bette à carde suisse sautée
Nous aimons la bette à cardes.Je fabrique des bettes à carde blanches comme ça depuis des années.Ma belle-fille de mère italienne a l'habitude de fabriquer ses bettes à carde comme ça, c'est comme ça que je suis arrivé à cette recette.La baleine blanche à tiges larges fonctionne meilleur.
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Ingrédients
Préparation
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Lavez les blettes, coupez les tiges blanches en morceaux de 3,75 à 5 centimètres.
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Coupez la partie verte en morceaux de 5 à 7,66 centimètres.
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Faire chauffer l'huile d'olive dans la poêle, ajouter l'ail et les tiges de bettes; Sautez jusqu'à ce que les tiges commencent à être tendres.
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Ajoutez les feuilles vertes sautées avec couvercle sur la poêle, remuez, faites sauter pendant environ 3 minutes (l’eau qui adhère aux feuilles est suffisamment humide) jusqu’à ce que flétri, sans cuisson excessive.
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Servez bien avec un peu de vinaigre.
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