Betteraves à la sauce orange douce (moyen-orient)

Name: betteraves à la sauce orange douce (moyen-orient)
Cook time: 50 min
Total time: 55 min
Yield: 4
Ingredients: 9 betteraves moyennes; 2 cuillères à café d'huile d'olive; Bouillon de poulet à teneur réduite en sodium de 130 litres; 170 litres de jus d'orange; 170 litres de jus d'orange; Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant du sucre brun, emballé; 6 cuillères à soupe de persil frais haché; 1/2 cuillère à café de gingembre moulu

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Ingrédients

Préparation

Chauffer le four à 400 F.
Couper les betteraves en quarts.
Dans une casserole de 3 litres allant au four, déposer les betteraves, l'huile et le bouillon.
Couvrir et cuire 30 à 45 minutes, en remuant de temps en temps, jusqu'à ce que les betteraves soient tendres, puis sortir du four.
Incorporer le zeste d'orange, le jus d'orange et le sucre brun.
Cuire à feu mi-vif pendant 5 à 8 minutes, en remuant fréquemment, jusqu'à ce que la sauce soit réduite et que les betteraves soient recouvertes de glaçage.
Incorporer le persil et le gingembre et servir.