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Bière mac n soupe au fromage
Faites et partagez cette recette de soupe à la bière Mac N au fromage à partir de.
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Ingrédients
- 15 tranches de bacon, coupées en tranches de 2,5 cm (omettez et remplacez par 2 cuillères à soupe d'huile ou de beurre pour végétarien)
- 1 onion, diced
- 2 carottes coupées en dés
- 2 branches de céleri, coupées en dés
- 1 piment jalapeno, coupé en dés
- 2 gousses d'ail hachées
- Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant de la farine (farine de riz sans gluten)
- 1/2 litre de bouillon de poulet ou 1/2 litre de bouillon de légumes
- Bière (sans gluten pour sans gluten)
- 2,5 cm de noix de muscade
-
Un bol d'une capacité de1/4 litre contenant des macaronis au coude
- Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant de la crème épaisse
- 1 cuillère à café de moutarde de Dijon
- 1 cuillère à soupe de sauce Worcestershire
-
Un bol d'une capacité de3/4 litre contenant du fromage cheddar, déchiqueté
- Cayenne
- Sel et poivre
Préparation
-
Cuire les lardons dans une casserole à feu moyen et réserver sur du papier absorbant pour égoutter en réservant 2 cuillères à soupe de graisse dans la casserole.
-
Ajouter l'oignon, la carotte, le céleri et le jalapeno et cuire jusqu'à tendreté, environ 10-15 minutes.
-
Ajouter l'ail et cuire jusqu'à ce qu'il soit parfumé, environ une minute.
-
Incorporer la farine et laisser cuire pendant 2-3 minutes.
-
Ajoutez le bouillon, la bière, la noix de muscade, le bacon et les macaronis et laissez cuire jusqu'à ce que le macaroni soit al-dente, environ 7 à 8 minutes.
-
Ajouter la crème, la moutarde, la sauce worcestershire et le fromage et cuire jusqu'à ce que le fromage ait fondu sans le porter à ébullition.
-
Assaisonner avec du poivre de Cayenne, saler et poivrer au goût.
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