Bouts de boeuf et nouilles simples

Name: bouts de boeuf et nouilles simples
Cook time: 30 min
Total time: 65 min
Yield: 4
Ingredients: 2 cuillères à soupe d'huile végétale; 1 bouillon de bœuf en carton; 1 large onion, diced; 2 gousses d'ail émincées; 1 (227 grammes) paquet champignons coupés en rondelles; 1 bouillon de bœuf en carton; sel au goût; poivre noir moulu au goût; 1 (227 grammes) paquet large nouilles aux oeufs; 3 cuillères à soupe de fécule de maïs; 130 litres d'eau froide

Ceci est l'un de mes favoris de la famille; c'est une excellente recette de départ pour utiliser un autocuiseur.C'est merveilleux à tout moment de l'année, mais nous l'aimons mieux par temps froid.Très rapide et facile à préparer après une journée de travail.Elle peut également être préparée dans une mijoteuse .

Ingrédients

Préparation

Faire chauffer l'huile dans l'autocuiseur à feu moyen-vif et incorporer les cubes de bœuf. Cuire jusqu'à ce que le bœuf soit doré de tous les côtés; retirez le boeuf et mettez-le de côté.Égouttez et jetez l'excès de graisse.
Baisser le feu à moyen et ajouter l'oignon; cuire et remuer jusqu'à ce que l'oignon ait ramolli et soit devenu translucide, environ 5 minutes.Ajoutez l'ail et les champignons, puis laissez cuire encore environ 5 minutes, jusqu'à ce que l'ail soit parfumé mais pas brun.
Verser le bouillon de bœuf, la viande de ragoût de bœuf et le jus de cuisson accumulé; assaisonner de sel et de poivre.Remettre à feu vif, sceller le couvercle et amener à pleine pression.
Réduire le feu à doux, en maintenant la pression totale, et cuire pendant 20 minutes.
Pendant la cuisson du ragoût, porter à ébullition une grande casserole d’eau légèrement salée. Incorporer les nouilles et cuire jusqu’à tendreté, en remuant souvent, environ 8 minutes.Égoutter et réserver.
Retirez l'autocuiseur du feu et laissez la pression chuter naturellement.Dissoudre la fécule de maïs dans 130 litres d'eau froide.Une fois la pression baissée, retirez le couvercle et mélangez au fouet le mélange de fécule de maïs.Remettez le boeuf et les champignons à ébullition et cuire en remuant constamment pendant 2 minutes ou jusqu'à ce que la sauce épaississe. Verser le boeuf sur les nouilles et servir.