Brochettes de poulet au cumin (ou kebab d'agneau)

Name: brochettes de poulet au cumin (ou kebab d'agneau)
Cook time: 15 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 500 g de poitrines de poulet ou 500 g de cuisses de poulet, en cubes; 1 cuillère à café de graines de cumin ou 1 cuillère à café de cumin moulu; 1 gousse d'ail, écrasée ou 1/2 cuillère à café d'ail émincé; 2 cuillères à café d'huile d'olive; 0,5 cuillère à café de flocons de chili ou 0,25 cuillère à café de poudre de chili; 1 cuillère à café de vinaigre balsamique; 4 cuillères à café de purée de tomates ou 4 cuillères à café de sauce tomate; 2 red onions, sliced into thick wedges

Mariner le poulet mariné-mariner 2 heures.Cuire au barbecue ou au grill.Veuillez noter que le temps de cuisson ne comprend pas 2 heures de marinage.L'agneau maigre peut remplacer le poulet

Ingrédients

Préparation

Ajoutez le poulet à un plat non métallique mis de côté.
Mélangez tous les ingrédients restants, à l'exception des oignons.Versez la marinade sur le poulet, remuez bien pour bien l'enrober. Laissez mariner pendant 2 heures au réfrigérateur.
Enfiler le poulet sur des brochettes en alternant avec les oignons rouges.
Griller ou au barbecue pendant 10-15 minutes en tournant fréquemment.
Si vous utilisez des brochettes en bois, faites-les tremper dans l'eau pendant environ 20 minutes avant de les utiliser. Cela devrait les empêcher de durcir pendant la cuisson.